#冬日生活打卡季#
在老家，再窮的年月，也要喂一口年豬。因此，一到臘月，我就盼望著殺豬?？稍谖业挠洃浝?，我家的豬總殺在別人家的后頭，因此，每到臘月，我更渴望殺豬了。
母親說(shuō)，我家的豬比別人家的殺得遲是因?yàn)槲壹业呢i還有食吃，豬殺得遲，豬肚子里豬油就多，這又讓我覺(jué)得我家比別家高了一頭。于是盼著盼著，一直到了臘月二十頭，母親不再給豬食吃了，第二天，就要?dú)⒇i了。
殺豬也是一件大事，得先請(qǐng)殺豬匠。在村里，好的殺豬匠好像只有崖邊上住的陳老大。一個(gè)臘月，他可風(fēng)光了，因?yàn)槿宓娜硕荚谒遗抨?duì)。陳老大是個(gè)酒家，特能喝酒，一斤老“金徽”下肚，才是給他喝酒起個(gè)頭兒。由此，誰(shuí)要是先給他提兩瓶老“金徽”，他就先到誰(shuí)家殺豬。
且說(shuō)這一天趕早，陳老大就來(lái)了。穿了一件油磣磣的舊棉襖，腰里扎著一根草腰繩，一個(gè)油磣磣的包袱里背了全副家什。洗了臉，就坐在火盆后喝了一罐茶。接著，拉豬的后生也就先后到了。陳老大安排妥當(dāng)，一伙人就來(lái)到豬圈門(mén)口。陳老大指揮，一人先抓豬尾巴，兩人抓后腿，兩人抓前腿，他單抓豬耳朵。待到把豬牽拉定了，他就用一條麻繩綁了豬嘴，然后亮出一尺來(lái)長(zhǎng)的刀子，從豬脖子下戳了進(jìn)去。頓時(shí)，一股豬血噴了出來(lái)。我趕緊拿了一個(gè)大臉盆，接在底下。待到血控玩了，陳老大才用刀尖點(diǎn)豬心。只見(jiàn)那豬全身顫抖了一會(huì)，就一命嗚呼了，有時(shí)還使勁蹬一蹬后退。
接著，陳老大把兩手的豬血在豬身上擦了一擦，先拔了豬鬃。然后吆喝，快快往缸里倒開(kāi)水。只見(jiàn)幾個(gè)后生一溜煙提了五六桶熱氣騰騰的水倒在缸里。陳老大又吩咐，提一桶涼水。陳老大一邊摻?jīng)鏊?，一邊用一把老掃帚攪，而后，把手伸進(jìn)缸中試了一下水溫，下令：“燙”。于是，眾人先綁了豬前腿，綰個(gè)扣子，用一根結(jié)實(shí)的杏木杠子抬起那重家伙，一低一高，在缸里涮了起來(lái)。涮上半個(gè)時(shí)辰，陳老大又下令：“換”。于是，又綁了后腿，涮了豬的前身。待到把豬平放在缸沿上，大伙用手一摸，那豬毛就全脫了下來(lái)。一個(gè)白白胖胖的家伙又被大伙綁了后腿，吊了起來(lái)。于是卸肉的卸肉，翻腸肚的翻腸肚。個(gè)把時(shí)辰，一頭豬就到了廚房的案板上。
開(kāi)始煮肉了，母親早已在鍋灶前堆了一堆柴禾，一口大鍋里的水早已沸了。一年的第一鍋肉散發(fā)出極誘人的香味。這第一鍋肉，吃的人可多了。左鄰右舍，男女老少，十幾口人聚于廳房里。殺豬匠陳老大高高在上，吃的是“要命骨頭”（豬前胸靠近心臟的一大塊排骨），那塊骨頭上有許多肥膘和脆骨，陳老大吃得滿(mǎn)嘴流油，脆骨在口里咯咯響。那時(shí)我就想，長(zhǎng)大當(dāng)個(gè)殺豬匠多好!我一轉(zhuǎn)臉，其他人吃著粉條炒肉也津津有味。只是我更愛(ài)吃血饃饃和豬油炒熟洋芋塊。那個(gè)氣氛，那個(gè)香，多年來(lái)一直讓我饞涎欲滴。每到臘月，我就想著吃那頓肉，吃什么飯也不香了。
陳老大吃完“要命骨頭”，喝完一瓶老“金徽”，就赤紅臉，打著飽嗝，收拾的他的家什離去了。臨走，總帶走豬尾巴和豬尾巴附近的肉。父親恭敬地送他出門(mén)，又點(diǎn)了一支“蘭州”煙。
吃飽后孩子在干什么呢？掃了豬毛去換鞭炮；把豬尿脬用腳踩了又踩，踩薄了，用一根竹管吹憋了，當(dāng)籃球打，一直樂(lè)到夜幕降臨。
（木門(mén)月散文原創(chuàng)）
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