腸胃不好？醫(yī)生說，清淡飲食！
手術(shù)過后？醫(yī)生說，清淡飲食！
大病初愈？醫(yī)生說，清淡飲食！
生活中經(jīng)常聽到“清淡飲食”的建議。
一聽到清淡飲食，不少人腦子里立馬出現(xiàn)各種“如食草”般的中國式沙拉——有菜沒肉，水煮青菜，好點兒的也許有清蒸的蔬菜或清炒的菜。
其實并非如此。
生活中很多人對「清淡飲食」的理解與醫(yī)生所說的「清淡飲食」并不是一回事兒。所以，今天這篇文章就很重要啦！必須給大家講清楚，醫(yī)生說“清淡飲食”到底是什么？
醫(yī)生說的清淡飲食，絕不是只吃素、不沾葷！清淡飲食的一個標(biāo)準(zhǔn)是：少油、少糖、少鹽、忌重口味，以及正確的烹飪方式。
清淡飲食 ≠ 素食、不吃肉
清淡飲食 ≠ 油鹽不進(jìn)
真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下，口味偏于清淡的飲食方式。營養(yǎng)專家總結(jié)了以下五個原則：
1、忌重口少放鹽
建議成人每日攝入鹽的量不超過6克（約一啤酒瓶蓋的量）。通常在3~5克為宜。
日常炒菜時，可以在菜肴快出鍋時再加鹽，既保證味道又減少食鹽用量。
除鹽之外，還要注意身邊的隱形鹽，如醬油、甜面醬、雞精、番茄醬、沙拉醬、罐頭、咸菜、咸魚、咸蛋、香腸等，應(yīng)少吃。
適當(dāng)吃辣可以增加食欲，但過辣容易刺激消化系統(tǒng)，讓人遭受上火、口腔潰瘍、便秘等問題，影響代謝。
2、用油少量多種
清淡飲食要少油，更要保證多種。
每日烹調(diào)油用量不超過25~30克，大約是白瓷勺兩三勺的樣子，如果是一家三口，那么我們食用量為三口人75克油。
另外，橙子了解到大豆油、芝麻油、菜油、玉米油、向日葵子油等，其含有較多不飽和脂肪酸，有助血脂健康。
飲食要健康，選擇要選對！
1、選擇烹飪方式
多采用快炒、清燉、清蒸、白灼等方式。
還要學(xué)會多種食材搭配，例如肉類最好和低脂、高纖維的菌藻類食材共同烹調(diào)，可減少脂肪和膽固醇在體內(nèi)的吸收。
2、“白”“瘦”肉為主
肥肉脂肪含量較高，應(yīng)以瘦肉為主，少選五花肉。
與畜肉相比，魚、禽類等白肉脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高。
特別是魚類，對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用，因此有這類疾病的人吃肉應(yīng)首選魚肉和禽肉。
3、減少糖的攝入
從廣義上講，清淡飲食還包括少吃高糖食品。
少糖其實指的是“低精制糖”，是指每日膳食中精制糖攝入量在總能量的10%以下，也就是每天攝入糖不超過50 克，最好控制在 25 克以下。
添加糖包括白砂糖、冰糖、紅糖等，以及甜點、甜果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等，它們會刺激胰島素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
橙子總結(jié)：
“清淡飲食”的具體模式是指“四少一多”：少油、少糖、少鹽、少辣、食物多樣化。
清淡飲食并非只吃青菜，只是建議不吃過于油膩、甜膩，以及味道過重的食物。
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，清淡飲食最能體現(xiàn)食物本身的味道，最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分。
而且食物多樣化，更能保證機(jī)體的全面營養(yǎng)。
今天的內(nèi)容就介紹到這來
你都學(xué)會了嗎？
還有什么想要了解的健康知識歡迎留言告訴我喲~
