材料:雞腿1只、土豆2個、蔥白1段、姜3片、八角1個、醬油1匙、黃油1匙、油少許、鹽1匙。
1、雞腿切成小塊，用清水多洗幾次。
2、土豆洗凈去皮后切小塊，姜切片，蔥切小段。
3、鍋中放少許油，先下雞快小火煽炒。
4、把雞腿的水汽炒出來，然后繼續(xù)炒。
5、待雞皮卷曲再上色，放入蔥姜八角再炒香。
6、香味出來后，加入黃酒去腥出香，然后加入醬油翻炒上色。
7、添加開水，小火慢燉十來分鐘后加入土豆，把土豆燉熟后加鹽調味大火收汁即可。
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