1、從冰箱里面拿出一塊冷凍的肉塊，平時我們會買很多肉，放在冰箱里面，吃的時候拿出來解凍，這樣吃著特別的方便，很多朋友比較頭疼的問題就是凍肉的解凍問題。用熱水，或者是完全放在鍋里煮，這樣都會影響肉的口感。
2、準(zhǔn)備一塊豬肉放進(jìn)大一點的盆里面，放入一勺食用鹽，這樣可以減少解凍肉的時間，淡鹽水可以增加水的濃度，食用鹽要均勻的灑在凍肉的表面，然后倒入清水，清水要沒過肉塊
3、解凍豬肉一定要添加冷水，不能添加熱水，不然會影響豬肉的口感，另外再添加一些白醋，白醋也具有一定的殺菌作用。白醋還可以去除肉塊的異味，也可以縮短軟化的時間
4、肉在浸泡的過程中，大概十分鐘就能泡好了。十分鐘后取出肉塊，我們可以感覺到肉塊已經(jīng)明顯變軟了，不過肉最里面的部分會有些硬，但是這樣不影響切開使用
5、肉塊泡到這種程度就可以撈出來了，把撈出來的肉塊放到菜板上，切成小塊，不用切得太小了，切好之后繼續(xù)放到盆里面浸泡，一般浸泡兩分鐘就可以了
6、小肉塊浸泡好之后就可以開吃了，可以切成肉丁也可以切成肉片，或者是切成肉條。稍微晾一下就可以下油鍋炒了，這樣解凍肉特別的方便，也不影響肉的口感。
