斷食，其實會讓我們的身體發(fā)生很多神奇的事情！
我們的身體已經(jīng)進(jìn)化很久，可以適應(yīng)長時間的饑餓。身體具有獨特的蛋白質(zhì)可用，可以讓大腦更靈活、身體各部位活得更好。所以，身體并不應(yīng)該一直在吃東西，比如現(xiàn)在的每3小時1餐。
那么一起來看看，在斷食后的不同時段，我們的身體會發(fā)生哪些變化？
斷食12小時后
斷食12小時，身體會開始分泌生長荷爾蒙（GH）！生長荷爾蒙是抗老化的荷爾蒙，會燃燒脂肪，而且還會影響關(guān)節(jié)的修復(fù)，組成和制造出新的蛋白質(zhì)。
有一些人會選擇注射生長荷爾蒙，談叔這里不建議如此。要想治愈身體的諸多問題，如何做最有效呢？對，就是斷食呀！
斷食后會自然分泌生長荷爾蒙，刺激生長激素。當(dāng)然運動也是可以刺激分泌生長荷爾蒙的。生長荷爾蒙會隨著斷食時間的延長、分泌更多，讓你變得更健康！
斷食18小時后
斷食18小時，會開始形成細(xì)胞自噬（autophagy，或稱自體吞噬）。自噬是人體內(nèi)非常有趣的現(xiàn)象，它負(fù)責(zé)將受損的細(xì)胞器、錯誤折疊的蛋白及其他大分子物質(zhì)等運送至溶酶體降解，并再利用進(jìn)化的過程。
還會產(chǎn)生一種AGEs（最終糖化蛋白質(zhì)）的東西，AGEs是糖與蛋白質(zhì)相互聚合、經(jīng)過一系列的反應(yīng)后產(chǎn)生的不可還原物質(zhì)。會改變及影響蛋白質(zhì)的正常功能，與其他蛋白質(zhì)連成大分子，降低蛋白質(zhì)被代謝的機(jī)會。
例如：你吃高碳水化合物，糖就會與你體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，開始糖化或破壞體內(nèi)蛋白質(zhì)，這部分功能就會變差，其黏稠狀容易阻塞身體代謝。好在我們身體有自動清除功能，會將受損角蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成體內(nèi)可用的新氨基酸。
其中類淀粉樣蛋白的（Amyloid）堵塞，一般會發(fā)生在腦或其他部位。許多神經(jīng)性疾病中，如阿茲海默癥、帕金森氏癥等，都可以觀察到神經(jīng)系統(tǒng)中出現(xiàn)大量類淀粉蛋白的累積沉淀。細(xì)胞自噬可以把這類蛋白質(zhì)問題清除掉，保護(hù)我們的大腦功能。
有些細(xì)胞蛋白質(zhì)在身體無法活動停滯，也會啟動細(xì)胞自噬來清除，再更新組織。斷食18小時后，細(xì)胞自噬。之后斷食越久、自噬越多！使身體更具活力。
斷食24小時以上
斷食24小時以上，就會消耗糖原儲存量。如在肝臟中儲存的葡萄糖，當(dāng)消耗肝臟葡萄糖越多后，就會使用酮來代替能量燃料。
假如你有脂肪肝，就會開始燃燒肝脂肪、轉(zhuǎn)化產(chǎn)生酮。這時身體終于可以燃燒掉儲存能量，產(chǎn)生更多的酮，而酮是較優(yōu)質(zhì)的能量燃料。
因為以酮做燃料，酮會抑制食欲，不再感到饑餓或想吃東西！酮又是抗氧化劑，此時會儲存更多的抗氧化劑。酮還會產(chǎn)生更多氧，身體有更多氧、更少的二氧化碳。
我們會發(fā)現(xiàn)，酮比糖原是更有效率的能量！
甲狀腺（是控制使用能量的速度、制造蛋白質(zhì)、調(diào)節(jié)身體對其他荷爾蒙的敏感性）也不想以前那么勞累。雖然T3甲狀腺素會有點降低，但整個甲狀腺刺激激素（甲狀腺激素在腦細(xì)胞發(fā)育的嬰兒時期扮演著相當(dāng)重要的角色）是正常的。以上可以表示甲狀腺適應(yīng)了這種新能源——酮。
最佳的效果一般會在斷食的24小時后產(chǎn)生！
身體原有的炎癥會逐漸消炎很多，要還想加速消炎，可以補充維他命D3，這很有助益！任何發(fā)炎狀況，例如關(guān)節(jié)炎、滑膜炎、自體免疫系統(tǒng)等，在斷食24小時后，都會變好。
而且腸道炎癥也會愈合，這是由于腸道的工作次數(shù)減少，膽臟、胰腺減少分泌消化酶，此時腸道可以稍作休息。
而心臟喜愛酮勝過葡萄糖，所以心血管功能會變好！腦功能也變好，有BDNF（腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子，含量最豐富的蛋白質(zhì)，在腦部可以促進(jìn)神經(jīng)元 (神經(jīng)細(xì)胞) 的生長，也促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞突觸的成形）制造新的腦細(xì)胞，斷食24小時會修復(fù)腦。
如果繼續(xù)長時間的斷食，會不會使得肌肉蛋白質(zhì)消失呢？不會的，因為身體變得更有效率，部分基因會保留蛋白，所以不會使用肌肉蛋白。
身體開始使用較少的營養(yǎng)素來運作，這絕對是件好事！
斷食48小時后
斷食48小時，便開始產(chǎn)生干細(xì)胞（原始且未特化的細(xì)胞，它是未充分分化、具有再生各種組織器官的潛在功能的一類細(xì)胞），這是一種尚未定義細(xì)胞目的的細(xì)胞。因此他可以轉(zhuǎn)化成身體需要的任何細(xì)胞。如產(chǎn)生的干細(xì)胞可以愈合修復(fù)身體、抗老化、降低患癌癥或腫瘤，制造更多粒腺體（真核細(xì)胞內(nèi)重要的細(xì)胞器，能量生成的場所）。
斷食72小時或更久
假如你能堅持到連續(xù)斷食72小時，就會刺激身體產(chǎn)生更多的干細(xì)胞，獲得更強(qiáng)的免疫力。如果你想斷食70小時或更久，建議間歇式或漸進(jìn)式定期斷食，效果更好！
最容易的斷食方法——“18+6”法。就是吃過1餐后，再6個小時后吃第2餐，后續(xù)的18小時內(nèi)斷食。
進(jìn)行一段時間之后，就可以定期做較長時間的斷食，來增進(jìn)健康，增強(qiáng)自體免疫力，使得皮膚更年輕，增加更多的腦細(xì)胞，增強(qiáng)心臟功能，使腸道愈合，改善癌癥狀況。
斷食還有的好處是提升身體抵抗力。即使是做化療的人，斷食也可以提高身體抵抗化學(xué)物質(zhì)、和解毒素能力，這相當(dāng)?shù)牟豢伤甲h呢！
不過要記住，在斷食期間需要補充礦物質(zhì)、維他命B群等！斷食期間可以喝水并吃些營養(yǎng)素（指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分），營養(yǎng)不良反而會有問題。
一般早上8點的皮質(zhì)醇最高，而當(dāng)皮質(zhì)醇最高時，會讓身體產(chǎn)生更多葡萄糖，使得血糖升高，就會出現(xiàn)血糖問題。不過，斷食一段時間后會改善，如果加上早上運動，也會燃燒掉多余糖分。有時肝制造過多葡萄糖，并不是來自飲食，可能由于皮質(zhì)醇過高！
今天就分享到這里，不知各位是否了解“斷食給我們身體帶來的變化”，歡迎私信評論，喜歡就關(guān)注我們，下期再見！
