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羊肉半斤，白蘿卜3兩，枸杞一茶勺，大料1顆，姜2片，料酒2茶勺，鹽1茶勺，胡椒粉1/2茶勺，油1茶勺。

肉和蘿卜都切5cm塊，羊肉焯水、洗凈。

砂鍋放油燒熱，放大蔥段、姜片、大料爆香，放羊肉，烹料酒，倒清水，開后小火燉7成熟。?蘿卜塊枸杞、鹽、胡椒粉拌勻，煮熟。

燉羊肉的湯，隔夜去油皮。放香菜、香蔥，白蘿卜片、白胡椒粉即可。味淡的話放點鹽