如果不知道鮑魚“幾頭”的含意可是要鬧大笑話的，例如，你去酒店吃飯，就可能會遇到下面的場景。
服務(wù)員：您好先生，請問鮑魚您是要“幾頭”？
顧客：你看我們一共6個人，多了也吃不了，就要6頭吧。
這就鬧笑話了，服務(wù)員問的“幾頭”是鮑魚的級別，而顧客則是把“幾頭”誤以為是要幾只鮑魚。
為了避免大家以后再鬧笑話，今天我們就從以下幾方面跟大家聊一聊鮑魚的那些事：
1、鮑魚的營養(yǎng)價值
2、鮑魚的等級劃分
3、鮑魚的烹飪方法
鮑魚名字中有魚卻并非魚，而是一種海洋貝類，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，素有海洋“軟黃金”之稱。
鮑魚的營養(yǎng)成分非常豐富，富含多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)和鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)元素。除了營養(yǎng)價值高，鮑魚的還有很高的藥用價值。
鮑魚性平，味甘，咸，可明目補虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。——《本草綱目》
開頭我們提到服務(wù)員問的“幾頭”意思其實是問要什么等級的鮑魚，也就是說鮑魚的等級是用“頭”來劃分的，下面我們就說說鮑魚的劃分。
鮑魚的等級是按照“頭”來劃分的，1斤鮑魚包含多少只鮑魚就叫“幾頭”，如果包含2只就叫2頭鮑，包含3只就叫3頭鮑，以此類推，包含9只就叫9頭鮑。
上面提到的鮑魚等級劃分，需要注意兩點：
1、上面所提到的一斤不是我們通常所說的1斤，而是指1司馬斤，1司馬斤約為600克。
2、1司馬斤包含的鮑魚必須是大小均勻的鮑魚，如果是有大有小，那就不能準確劃分等級。
通常，鮑魚的“頭”數(shù)越少，級別越高，級別也就越貴。目前，市場上比較常見的6-9頭鮑，1-3頭鮑非常的罕見，“千金難買兩頭鮑”說的就是這個道理。
目前，世界上發(fā)現(xiàn)的最大的一只鮑魚是美國的加州紅鮑，這只鮑魚直徑達到了31厘米、長12.3英寸，都快趕得上小汽車的輪胎了，妥妥的鮑魚王。
2019年，在珠海舉辦的“尋找中國最大鮑魚”活動中，福建省養(yǎng)殖的一只綠盤鮑奪得了“鮑王”頭銜，其重量為702克，1只就差不多一斤半。
鮑魚的烹飪方法多種多樣，但是越頂級的海鮮食材，越簡單的烹飪方法做出來的味道越鮮美。下面就跟大家分享一個簡單的做法：
1、鮑魚洗凈裝盤，水燒開后，將盛有鮑魚的盤子放入蒸籠。
2、大火蒸5分鐘熄火，之后再燜一會取出。
3、起鍋燒油，放少許鹽、姜蓉、蒜蓉爆香。
4、將上一步的熱油倒到上一步取出的鮑魚上，最后撒上一點胡椒粉和蔥花。
相信現(xiàn)在大家都知道了吧，鮑魚的等級是按照“頭”來劃分的，1馬司斤鮑魚包含多少只鮑魚就叫“幾頭”。
鮑魚的“頭”數(shù)越少，鮑魚的價格也就越貴，當然其味道也就越好。下次再去酒店，可千萬不要再鬧笑話，萬一兩個人去吃飯，你點個“2頭”，酒店估計也拿不出。
