??生姜不光是我們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味品
還有著很好的藥用價值
但你們知道嗎？
在買姜吃姜的時候
你還要注意這些事！
這 種 姜 千 萬 不 要 買
— 硫 磺 姜 —
硫磺熏制后，把丑姜變美
硫磺是一種易燃固體，具有增白防腐的作用。
專家稱，硫磺 熏制的食品，會對人的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。 輕則頭暈眼花，全身無力；重則影響肝臟功能，甚至可能致癌！
太可怕了吧，
可是市面上的姜都長得差不多。
又該怎么區(qū)分呢？
先別急，
專家說了，想要認出硫磺姜
共分三步！
第1步 ：聞
此方法主要檢查生姜的表面有沒有異味，或者硫磺味。正常的姜有一股天然的香辣味，硫磺姜聞起來有股刺鼻的酸味。
第2步：看
正常的姜看上去比較干，表皮粗糙，顏色偏暗黃，呈土黃色。
而硫磺姜像打了蠟一樣，水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落。并且內(nèi)外顏色差別大。
第3步：放
一般的生姜有著比較長的保質(zhì)期，而硫磺生姜放不了幾天就會發(fā)霉變質(zhì)。
不光是上面介紹的硫磺姜
下面的這些姜大家也要注意！
變 異 姜
天氣熱時，會長出白毛。受凍時，輕輕一捏就會流出汁液的變異姜，大家一定敬而遠之！
變 質(zhì) 姜
除此之外，姜心變糠、變黑、長出嫩芽的生姜，實際上已經(jīng)壞掉，也不宜再購買食用。
中國有句古話叫“冬吃蘿卜夏吃姜”，
因此就有不少人認為
冬天就不適合吃姜。
但事實上，寒冷的冬季吃點姜，
除了一般的保健作用外，
還能起到防寒的作用。
冬 季 吃 姜 好 處 多
祛 濕 防 寒
生姜能促進血管擴張，加快血液的循環(huán)，從而讓身體發(fā)熱。寒冷的冬天，你可以試試用生姜這么做！
將干凈的姜片含進嘴里，再緩緩咽下姜汁，或者用生姜熬水喝，這樣就能抵御寒氣，讓身體立刻溫暖起來~
緩 解 風(fēng) 寒 感 冒
生姜一直以來都是風(fēng)寒感冒的食療良藥，用生姜和紅糖熬制的姜湯可以發(fā)散風(fēng)寒，排汗降溫。
把老姜切片，冷水下鍋，熬煮3分鐘左右，再放入適量紅糖，就大功告成了！
調(diào) 理 腸 道
天冷的時候就容易吃撐吃多，由于不良飲食習(xí)慣而引起的腸炎，腸胃不適，就可以通過生姜來調(diào)理。
肚臍也叫神闕穴，具有調(diào)理胃腸的功效，把生姜切碎后，放在肚臍上，就可以起到改善腸炎不適的作用！
另外，
吃姜時以下幾點也要格外注意！
1
/ 這三類人千萬少吃姜 /
▍陰虛體質(zhì)者
此類人群的表現(xiàn)是，手心發(fā)熱流汗，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干，心煩易怒，夜晚難以入眠。生姜性溫，會加重陰虛癥狀。
▍內(nèi)熱較重者
如果有肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、口臭、潰瘍等問題的人也不適宜食用生姜。
▍肝炎病人
吃姜引起的燥熱不利炎癥的消除，對肝炎病人來說是一大禁忌。
2
/ 不要去皮吃 /
生姜皮具體散熱去火的功效，因此為了完全發(fā)揮生姜的整體功效，最好是不要去皮了。
3
/ 爛了的姜不能吃 /
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，會引發(fā)肝癌、食道癌等疾病。
冬季吃生姜，百病一掃光！
希望大家都能買好姜，吃好姜，
學(xué)會用姜！
來源：莫小姐的家 修心養(yǎng)生辭典 圖片綜合網(wǎng)絡(luò)
