天熱早餐胃口差，天天變著花樣做早餐，也常常沒胃口，特別是蔬菜，吃的不多，為了每餐都能吃蔬菜，魚把蔬菜加到餅里面，換著花樣做餅吃。韭菜餅、玉米餅、豆腐餅、土豆餅、蔬菜餅和松餅，這些都是經(jīng)常做的早餐點心，每天不同的餅加上不同樣的蔬菜，能漸漸讓家人越來越喜歡。
今天我要跟大家分享的是土豆餅，做法簡單，土豆餅非常的松軟可口，二面煎出來的皮特別香，增加了土豆餅的口感，一口咬下去，滿嘴的肉肉香和土豆泥香味，加上少許蔬菜，營養(yǎng)翻倍，好吃又健康。喜歡的土豆餅的親一起來學(xué)學(xué)吧。
土豆餅
食材：土豆300克、火腿腸1根、玉米粒30克、香蔥2根、玉米淀粉60克、雞蛋1個、鹽3克
步驟
1、土豆洗凈去皮切成薄片
2、土豆片上鍋蒸20分鐘
3、火腿切成小丁，蔥切成小段
4、蒸好的土豆泥趁熱壓成泥，壓泥的時候帶點小顆粒也沒事，這樣口感更加好
5、土豆泥中加入一個雞蛋，放入六十克的玉米淀粉并攪拌均勻
攪拌出來的土豆泥很粘稠也不能過多的加玉米淀粉，玉米淀粉過多的話會影響土豆餅的口感，后面整形的時候只需勺子和手上粘點玉米淀粉，這樣就不會粘，這樣做出來的土豆餅松軟可口。
6、盆中放入火腿粒、玉米粒和香蔥碎，加三克鹽。
7、用筷子朝一個方向攪拌均勻
8、攪拌好的土豆泥糊，用勺子挖上一勺，表面裹上少許玉米淀粉
9、鍋加熱，放入少許的油滑鍋，放入土豆餅，小火煎至表面結(jié)皮
10、反個面再繼續(xù)煎二分鐘左右即可出鍋
11、出鍋后可以放廚房用紙上吸除多余的油脂。
美味的土豆餅就做好了，營養(yǎng)美味，簡單易做，早餐吃上二個精神好。還等什么？趕快嘗試做一些出來給家人嘗嘗吧！
