到昆山去探訪昆曲的遺跡，正好碰上春分時節(jié)，油菜花已經(jīng)開滿了郊野，黃艷艷的，在微風(fēng)細(xì)雨中搖晃，雖然不全然是“杏花春雨江南”，或是“小樓一夜聽春雨，明朝深巷賣杏花”那樣細(xì)致的詩意，卻另有一種鄉(xiāng)野的春天風(fēng)情，好像身穿藍(lán)印花布的村姑，挑著一擔(dān)擔(dān)清晨采摘的菜蔬，走過霧氣未散的田塍，勤奮的爽朗之中，透露著生命的清新。朋友帶我馳騁過田野，到了梁辰魚的故鄉(xiāng)瀾漕村，憑吊四百多年來昆曲的興衰。村后有一條寬廣的河道，據(jù)梁辰魚的好友張大復(fù)在《昆山人物志》里說，當(dāng)年戚繼光大將軍來訪梁辰魚，乘坐的艋艟樓船駛進(jìn)來，鋪天蓋地，遮蔽了岸邊的樹影。緬懷昔日風(fēng)光，戚大將軍氣勢之豪壯，想來是讓村民開過眼的，一定在茅檐底下議論紛紛了好幾十年，還要跟睜大了稚幼眼睛的兒孫講述，繪聲繪形的，說戚大將軍那口寶劍重八十斤呢，上面沾滿了倭寇的鮮血，一層一層的，跟上了漆一樣，紅艷艷的發(fā)亮，倭寇見之膽寒，丟盔卸甲，逃命不迭。
探訪過瀾漕村，我們回到巴城鎮(zhèn)老街，已經(jīng)相當(dāng)餓了，在一家傳統(tǒng)的酒樓用餐。老板端出一盤青團(tuán)，說正是時節(jié)，剛做的新鮮青團(tuán)，嘗嘗新吧。朋友說，青團(tuán)是江南早春應(yīng)景的食品，一般都在清明時節(jié)上市，過了這時節(jié)就吃不到了。本地的青團(tuán)，是用田野里的麥芽草榨出的草汁，混進(jìn)糯米粉，做成團(tuán)子，上籠蒸熟，冷卻之后就可以吃了。我不禁想到，現(xiàn)在是春分，到清明時節(jié)還有十多天呢，怎么時令提早了呢？朋友也說，真是的，全球暖化，節(jié)氣的時段都不一樣了，清明還沒到，清明時節(jié)的花兒草兒卻都趕早，冒出地面來了。以前都說“清明寒食吃青團(tuán)”，現(xiàn)在才不過是春分，居然也有青團(tuán)吃了。
青團(tuán)很好吃，黏黏的糯米粑，有一股濃重的野草味，當(dāng)中夾著一層微甜的豆沙，中和了野草的苦味，覺得口中充滿稍帶辛洌的清香，介乎苦蒿與水芹之間，還有點村釀米酒的滋味。我以前也吃過的，好像沒有這么鮮、這么糯，更沒有這么在口中召喚早春氣息的感覺。還記得第一次吃，是在蘇州城外的甪直，經(jīng)過一條青石板的老街，當(dāng)?shù)氐木用駭[在竹籮里賣，只覺得有點青草味，讓人想到香港大澳街上賣的雞屎藤米團(tuán)，沒吃出什么特別的滋味。
清代袁景瀾的《吳郡歲華紀(jì)麗》卷三有“過節(jié)寒具”條，說到寒食風(fēng)俗：“吳民于此時造稠餳冷粉團(tuán)、大麥粥、角粽、油、青團(tuán)、熟藕，以充寒具口實之籩，以享祀祖先，名曰過節(jié)?！笔钦f清明寒食期間，蘇州老百姓做好一些食品，可供祭祀祖先，也用之為過節(jié)的食物。寒食節(jié)是冬至之后一百零五天，時節(jié)恰好接近清明，據(jù)說是為了紀(jì)念被火燒死的介之推，也只是傳說而已，并不是可靠的歷史。倒是老百姓傳下祭祀祖先的禮儀，有了寒食的習(xí)慣，到了節(jié)令，就吃青團(tuán)。徐達(dá)源“寒食”詩有云：“相傳百五禁廚煙，紅藕青團(tuán)各薦先?！比欢迕骱吵郧鄨F(tuán)，并不是蘇州獨有的風(fēng)俗，不但江南各地都有，荊楚（今湖南、湖北）一帶自古就有此風(fēng)俗?！肚G楚歲時記》說：“三月三日，取鼠曲汁蜜和為粉，謂之龍舌，以厭時氣?！?br> 鼠曲汁是什么呢？就是鼠曲草榨出的汁。鼠曲草，多在清明節(jié)期間采集，又叫清明菜。在長江以南，包括湖南地區(qū)，民間采摘其嫩莖葉洗凈搗碎，與糯米粉拌和蒸食，稱為“清明粑”。鼠曲草葉片像鼠耳，也稱鼠耳草，是菊科一二年生草本植物，營養(yǎng)豐富，又有多種藥用功能，味甘性平，具有祛風(fēng)濕、利濕濁、化痰止咳之功效。現(xiàn)代中藥研究發(fā)現(xiàn)，還有擴(kuò)張局部血管、降低血壓、治療消化道潰瘍、鎮(zhèn)痛等作用?？雌饋?，民間千百年來，累積了野菜藥用的知識，在清明期間，到田間岸邊采摘的野草，以之做青團(tuán)的，不是朋友說的麥芽草，也不是隨便哪一種野草，而是鼠曲草。
離開昆山的時候，朋友送了我一竹籮青團(tuán)，說香港大概沒有，帶點江南的春意回去吧。
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