做法:1.豬血粑粑2個.青尖椒10個.青蒜莖1根洗凈備用。
2.豬血粑粑從側(cè)面一切兩半.再切成片;青尖椒和青蒜均斜切成條。
3.凈鍋不放油，倒入青尖椒煸炒軟至微黃，放少許鹽拌勻鏟至鍋邊。
4.炒鍋內(nèi)倒入少許油.放入青蒜炒出香味，再與青尖椒拌勻。
5.倒入豬血粑粑片翻炒均勻，加入少量開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘
6.調(diào)入生抽.味精翻炒均勻。
7.出鍋裝盤，上桌即食。 注:辣椒先炒香放鹽.辣椒也美味。
辣椒炒血粑
原料:豬血粑2個.青尖椒9個.青蒜1根。調(diào)料:生抽1匙.味精少許.鹽少許.食用油適量。
做法:1.豬血粑粑從側(cè)面一切兩半，再切成片。青尖椒和青蒜均斜切成條。2.凈鍋不放油.放入青尖椒翻炒軟至微黃.放少許鹽拌勻鏟至鍋邊。3.炒鍋內(nèi)倒入少許油.放入青蒜炒出香味.再與青尖椒拌勻。4.放入豬血粑粑片翻炒均勻.加入少量開水.蓋上鍋蓋燜2分鐘。5.調(diào)入生抽.味精翻炒均勻.出鍋裝盤即可。
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