1、準(zhǔn)備好需要的所有食材。
2、我用的是上圖的黑芝麻香油，因?yàn)槭浅跽サ模院芟闩丁?/p>
3、白芝麻需要提前用小火炒香。友情提示：一定要用最小的火炒芝麻哦，而且要不斷的翻炒，使其每一粒芝麻都受熱均勻。
4、炒好的白芝麻，如上圖所示。
5、兔肉清洗干凈后剁成小塊，盡量剁小一點(diǎn)更容易入味哦！
6、干辣椒剪成小節(jié)，如上圖所示。
7、熱鍋熱油，倒入干辣椒、花椒和適量的各種香料用小火熬出香味。小貼士：重口味的朋友，可以多放一點(diǎn)干辣椒和花椒，麻麻辣辣的很爽！
8、等所有的調(diào)料都熬出香味后，下入兔肉，然后轉(zhuǎn)大火翻炒。友情提示：如果你是廚房新手，可以提前把兔肉的水份先煸干。
9、等到兔肉的水份快炒干時(shí)，倒入料酒去腥（注：倒料酒這個(gè)過(guò)程，我忘記拍照了哈），然后再下入白糖繼續(xù)翻炒。友情提示：加白糖是為了提鮮。
10、倒入黃豆醬油調(diào)色，如上圖所示。
11、倒入適量的鹽調(diào)味，如上圖所示。
12、倒入適量的香油和花椒油，如上圖所示。
13、最后下入炒過(guò)的白芝麻翻炒均勻即可。
14、出鍋裝盆，如上圖所示。超級(jí)簡(jiǎn)單的自制冷吃兔就做好了，你想吃嗎？
15、這是我前兩天周末在家給朋友做好打包的。
16、出去旅游或者是送給親朋好友抽了真空攜帶很方便！
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