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今天是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降，因此又被稱為杪秋，杪。木標(biāo)末也。本義是樹(shù)梢的意思，后來(lái)也被用來(lái)形容月末、季末等。

《月令七十二候集解》關(guān)于霜降的是這樣說(shuō)道。因?yàn)闅鉁亟档?，空氣水分凝結(jié)，由液態(tài)漸漸固態(tài)化，就形成霜。

說(shuō)起霜和露，有這么一句諺語(yǔ)“霜以殺木，露以潤(rùn)草”。似乎露是滋潤(rùn)的恩澤，而霜?jiǎng)t是肅殺的懲罰。還有“霜降百草枯”的說(shuō)法。其實(shí)霜還真是蒙受了不白之冤呢。

事實(shí)上讓百草枯萎的并不是霜，而是凍，從一定程度上來(lái)說(shuō)，霜還保護(hù)了植物被凍傷。我們來(lái)看看下面這兩張圖就知道了。

上圖的是沒(méi)有霜直接被凍的菜葉，下圖則是有霜的菜葉。上面的這種就被稱為“黑霜”，下面的被稱為“白霜”。在鄉(xiāng)下生活的人都知道，凡是遭遇黑霜的菜，常常就被凍死了。而白霜打過(guò)的菜，只要霜化了之后，又繼續(xù)鮮活的生長(zhǎng)。

為什么會(huì)有黑白霜的不同現(xiàn)象呢？

這就是因?yàn)榭諝庵兴趾坎煌斐傻摹．?dāng)空氣中水分含量較高，氣溫下降，水分就凝結(jié)成白霜，這時(shí)因?yàn)樗衷谀Y(jié)的過(guò)程中，需要釋放出潛熱，加之其冰晶層有隔熱的作用，使降溫不那么劇烈，相當(dāng)于給植物穿上了一層保暖衣，那自然低溫對(duì)植物的影響就相對(duì)小點(diǎn)了。那黑霜其實(shí)是無(wú)霜，植物是赤裸裸地被凍呀，自然受傷就更嚴(yán)重啦！

會(huì)吃的朋友也知道，霜打過(guò)的蔬菜，其實(shí)口感會(huì)更好。因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程中，植物自己也會(huì)自己保護(hù)自己，在霜凍之前好幾個(gè)星期，植物就開(kāi)始準(zhǔn)備，為了應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的寒冷，他們把DNA及其他精妙的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)移到細(xì)胞中心，并用保護(hù)層包裹起來(lái)。細(xì)胞因此變得肥大且具有滲透性，彈性十足。細(xì)胞在這個(gè)過(guò)程中不僅改變自身物質(zhì)結(jié)構(gòu)，還吸飽了糖分，糖分只在細(xì)胞內(nèi)部發(fā)揮作用，周圍的水分凝固成冰，循環(huán)往復(fù)使得細(xì)胞縮成飽含糖漿的球體。

所以，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，會(huì)在這段時(shí)間，故意給蔬菜噴水，幫助植物表面結(jié)霜。這么一說(shuō)，你是不是覺(jué)得這毛茸茸的霜也挺可愛(ài)呀！

那霜降來(lái)臨，植物都知道穿毛衣保暖了，我們?nèi)艘簿透?strong>注意防凍了。雖說(shuō)春捂秋凍，但現(xiàn)在也早過(guò)了秋凍的時(shí)候了。該穿就穿，要為即將到來(lái)的冬天做準(zhǔn)備了。平時(shí)有做艾灸養(yǎng)生的朋友，這時(shí)候就更不要停了哦！

除了保暖，還是得繼續(xù)潤(rùn)燥。這時(shí)候可能空氣中水分更少，加上氣溫降低，這時(shí)候就容易形成寒包火，也就是外寒內(nèi)熱。還有人因?yàn)榍镌?，而出現(xiàn)口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥的情況。

那下面思嘉也為大家分享一些養(yǎng)生小妙招。

那怎么辦呢？

多喝水，早上5-7點(diǎn)是大腸經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，這時(shí)候來(lái)一杯溫水，可以滋潤(rùn)大腸，幫助緩解大便干燥，刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘。如果腎不好的人，可以加點(diǎn)鹽。

另外，要多吃高纖維的食物，有些人說(shuō)，我都便秘了，再吃不易消化的高纖維食物，不是更難排便了嗎？其實(shí)膳食纖維有很強(qiáng)的吸水性，洗水后便便可膨脹數(shù)倍，使便便變得松軟，這樣就不容易便秘了。

此外，還可以早晚都做做仙人揉腹法，幫助整個(gè)中下焦臟腑運(yùn)化。關(guān)于仙人揉腹法做法，可以看看今天公號(hào)文章的第二條推送。

下面這道紫薯香蕉卷，也是可以幫助大家緩解便秘。

準(zhǔn)備食材：

全麥面粉、香蕉、紫薯、茶樹(shù)油、酵母粉

香蕉通便的功效大家都知道，但香蕉性寒，烤熟后再吃，就沒(méi)有這個(gè)顧慮了。

霜降節(jié)氣，還有吃柿子的民俗，泉州老人的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方的說(shuō)法是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。

柿子味甘、澀，性涼，歸心、肺、大腸經(jīng)，有清熱，潤(rùn)肺，生津，解毒的功效。

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

柿子生吃是水果，也可以用來(lái)做蘸醬?？梢园栾?，也可以抹面包，真是天然果醬呀！

因?yàn)槭磷有詻?，如果體寒的人想吃柿子，可以做成柿子煎餅或糕點(diǎn)。

柿子煎餅

準(zhǔn)備食材：

柿子、全麥面粉、紫蘇油、黑芝麻

• 把柿子和全麥面粉混合，和成面團(tuán)。

• 小火熱鍋，倒入少量油，將面團(tuán)分成雞蛋大小，壓扁成圓餅狀，表面粘上黑芝麻，放入鍋中，一面煎熟后，再翻過(guò)來(lái)煎另外一面。

準(zhǔn)備食材：

柿子2個(gè)、全麥面粉150g、茶樹(shù)油15g

腰果10g、紅棗5g、葡萄干5g、紅棗5個(gè)

泡打粉2g、酵母粉1g

柿子雖好，但是也要注意一些食用禁忌。

• 生柿子的單寧鞣酸較高，不要空腹吃，更不能和蟹、蝦等高蛋白的海海產(chǎn)品同食，否則容易形成結(jié)石。

• 另外，柿子的單寧酸容易和鐵元素結(jié)合，阻礙身體對(duì)鐵的吸收，因此缺鐵性貧血患者最好不吃柿子。

• 柿子皮也不能吃，因?yàn)槭磷釉诿摑倪^(guò)程中，就把鞣酸全部褪到柿子皮中。

• 吃完柿子也不要喝白酒。

• 柿子寒涼，一次不可吃太多，女性例假和孕期也最好不要吃。

下面也跟大家分享催熟柿子的兩個(gè)小妙招，

• 把柿子和蘋果、香蕉等其他已經(jīng)成熟的水果放一起，捂三五天。

• 在柿子上面噴一點(diǎn)白酒，捂兩三天也可以加速成熟。

未成熟的柿子單寧鞣酸含量有1/4，熟透后的柿子，單寧鞣酸的含量會(huì)大幅度降低，約莫1%，所以，再次強(qiáng)調(diào)要吃熟透的柿子哦。

在白露時(shí)節(jié)，思嘉囑咐大家要注意養(yǎng)肝血，也給大家推薦了幾道養(yǎng)肝血的美味，那霜降來(lái)臨，養(yǎng)肝血的工作還是不能停哦！因?yàn)樵降缴钋?，天氣越燥，我們的血液也進(jìn)入枯水期，很多人也會(huì)因此倍感眼干目乏。下面也再為大家分享一個(gè)參考陳允斌老師的養(yǎng)生茶配方——養(yǎng)肝明目茶。

準(zhǔn)備食材：

桂圓6粒、紅棗4粒、枸杞5g

菊花3-4朵，紅茶適量

• 把桂圓和紅棗一起煮半小時(shí)

• 再把煮好的水，沖泡枸杞、菊花、紅茶

提醒一下，菊花要用貢菊或杭白菊，不可用野菊哦！

除了防凍、潤(rùn)燥，防秋悲也是秋季情志上一直需要注意的事項(xiàng)。

雖說(shuō)，霜降百草枯，其實(shí)霜降的秋色也是五彩斑斕的，霜降之后的天氣也少了秋雨淅瀝，多了艷陽(yáng)高照。因此也很適合遠(yuǎn)足郊游，看滿山秋葉層林盡染。

如果平時(shí)工作很忙的人們，也應(yīng)抓住秋的尾巴，曬曬太陽(yáng)，常做免費(fèi)的養(yǎng)生天灸，學(xué)學(xué)杜牧“停車坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花。”

古人說(shuō)：“圣人之在天下，暖然若陽(yáng)春之自和，故潤(rùn)澤者不謝；凄乎若秋霜之自降，故凋落者不怨?！?/p>

大自然自有其生發(fā)收藏的天道輪回，我們作為自然之子，也不必因陽(yáng)春時(shí)節(jié)，雨露滋潤(rùn)而特別感激涕零，也無(wú)需因霜降秋素，而倍感凄涼。

“物者春也，吐華夏也，布葉秋也，凋零冬也，成實(shí)斯無(wú)為而自成者也?！?span style="font-weight: bold;">萬(wàn)物并無(wú)悲喜，一切都是最好的安排。我們只需感受，順應(yīng)，并在欣賞其中的美好，就足夠了。明白這個(gè)道理自然就少了秋悲抑郁之情了。

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