說起海底撈，第一個想到的不是它的火鍋有多贊，海底撈作為業(yè)界大佬，其服務(wù)也早已成為餐飲神話。
論起海底撈的服務(wù)來說，海底撈的費用不算貴，在海底撈能夠真正的感受到顧客就是上帝。
海底撈作為一個“大佬”級別的品牌，有財力和實力能夠?qū)沟闷疬@些“逆天服務(wù)”帶來的巨額“人力虧損”。我們只看到了海底撈的“服務(wù)主義”為其贏來的盆滿缽滿，卻不曾看到海底撈為了培訓(xùn)出“如此逆天”的服務(wù)員而花費的高昂成本，而這個代價，并不是所有的餐飲企業(yè)都能夠承受得起。
事實上，在海底撈只要你操作得當(dāng)，你可以得到更多的優(yōu)惠。自帶榨汁杯，用海底撈免費提供的水果，榨汁做水果冰沙，再把米飯倒進(jìn)清水鍋，然后把牛肉粒、蔥花、鹽等等調(diào)味料倒進(jìn)清水米飯鍋底，煮牛肉粥。結(jié)賬時，再掏出學(xué)生證，6.9折，于是乎，6人9元在海底撈吃下午茶！
俗話說舍不得孩子套不得狼，這種拿“吃虧”換“口碑”的“舍得營銷”，充分詮釋了那句老話：吃虧是福呀。事實上，這是海底撈的一個營銷策略。6個人9塊錢，看似海底撈被自己的“服務(wù)經(jīng)”絆了個大跟頭，然而這場風(fēng)波帶來的熱度，卻著實又讓這個餐飲紅人火了一把。吃瓜群眾只看到了眼前千把塊錢的損失，卻不曾注意到這一波流量背后帶來的驚人效益。
歷數(shù)海底撈那些“人類已經(jīng)無法阻止”的逆天服務(wù)，廣大消費者們都如數(shù)家珍。盡管被無數(shù)餐飲同行吐槽詬病，但海底撈依然能夠堅持自我，在“極致服務(wù)”的旅途上一條路走到“黑 ”。
海底撈作為“服務(wù)界”的一把手，其經(jīng)驗、方法和應(yīng)對措施等等都早已成為體系，融入企業(yè)的精神內(nèi)核，這份幾十年如一日的堅守才換來的“真經(jīng)”，不是我們一朝一夕，一本書兩本書就能學(xué)得透的，因此，學(xué)習(xí)是好事，但模仿還需謹(jǐn)慎，畢竟適合自己的鞋子才不磨腳嘛。
在餐飲界，很多人賣的是味道，是餐食，但在海底撈很多的人會說，他們賣的是服務(wù)，海底撈的極致服務(wù)，讓每一位加盟者都能夠輕輕松松的成為千萬富翁。
