做法：

1，準(zhǔn)備120克花生米清洗干凈放入碗中倒入清水浸泡一晚上

2，浸泡好的花生米把清水倒出去控干水分，在打入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻，放入料理機(jī)里打碎備用

3，碗中倒入300克面粉，3克鹽，一克食用小蘇打，3克酵母粉攪拌均勻

4，把打碎的雞蛋花生沫倒入面粉中攪拌成絮狀，然后再和成面團(tuán)

5，和好的面團(tuán)加入適量的食用油塗抹均勻（防止面團(tuán)變干）蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大即可

6，把發(fā)酵好的面團(tuán)取出來放在案板上用手輕輕拍打整理成長(zhǎng)條，用刀切成大小均勻的小劑子

7，把切好的小劑子兩塊疊在一起用筷子輕輕按一下（不要按斷）

8，再把按壓好的生坯從中間切開兩頭捏緊，蓋上保鮮膜二次餳發(fā)15分鐘即可

9，起鍋燒油，油燒至6成熱下入生坯，炸制生坯飄起不斷翻面，炸制兩面金黃即可出鍋

10，酥酥脆脆的花生油條就做好了！