孕婦該怎么樣選擇蔬菜水果？

　　蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物，在膳食中占有較大的比例，其蛋白質(zhì)和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及豐富的無(wú)機(jī)鹽類（鈣、鉀、鈉、鎂等）和某些維生素（如維生素C和胡蘿卜素等）。

　　在蔬菜水果的選擇上，還是有一定的學(xué)問(wèn)的。一般來(lái)說(shuō)，顏色深的和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、β-胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。

　　另外，在選擇的時(shí)間上也有不一樣，一般來(lái)說(shuō)，新鮮采摘的水果和蔬菜比長(zhǎng)期長(zhǎng)期存放的營(yíng)養(yǎng)豐富，比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，水果蔬菜在食用前要注意專用清洗劑洗清潔，以免殘留農(nóng)藥對(duì)人體導(dǎo)致傷害。蔬菜加工時(shí)要先洗后切，以免營(yíng)培養(yǎng)分丟失。且過(guò)的菜不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)-亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜，炒菜時(shí)應(yīng)急火快炒，菜湯不要丟掉，以減少營(yíng)培養(yǎng)的丟失。

　　準(zhǔn)媽媽宜吃的蔬菜大推介

　　各種蔬菜對(duì)孕婦都有優(yōu)點(diǎn)，孕婦在日常膳食中能夠經(jīng)常變換著吃各種蔬菜。

　　青蘿卜

　　包含維生素C比蘋(píng)果高6倍。胡蘿卜富含維生素A，能夠預(yù)防夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充足吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜能夠獲得防病健身的佳效。

　　蘿卜

　　蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值卻很高。它富含木質(zhì)素，能夠大大增強(qiáng)身體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞。伴隨，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營(yíng)養(yǎng)。

　　菜花

　　富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可防備產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃能夠預(yù)防疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及進(jìn)步機(jī)體的免疫力，防備感冒，預(yù)防壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開(kāi)音之功效，更是防備新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道被傳染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

　　野菜

　　是孕婦的又一營(yíng)養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無(wú)污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營(yíng)養(yǎng)及食療雙重作用。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)我國(guó)近100種可食用的野菜進(jìn)行介紹，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，味作別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保養(yǎng)作用分明。比如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補(bǔ)腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，能夠預(yù)防急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效。

　　茭白

　　茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛(ài)吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)培養(yǎng)分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可預(yù)防妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可預(yù)防妊娠高血壓及大便秘結(jié)。

　　所以，孕婦在吃蔬菜水果都要調(diào)配好。孕婦間隔地吃些野菜能夠中和體內(nèi)的酸性，以維持身體弱堿性的內(nèi)環(huán)境。

關(guān)于“懷孕期間必須吃什么綠色蔬菜和水果”就給大家介紹到了這里，每個(gè)人在發(fā)生疾病后往往會(huì)有恐慌情緒，專家在這里提醒大家：一旦出現(xiàn)疾病癥狀應(yīng)及時(shí)到專業(yè)醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，不要產(chǎn)生恐慌情緒