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在拌餃子餡的時(shí)候，很多人都會(huì)在餃子餡里面放入調(diào)味料，也正是因?yàn)榉帕舜宋?，所以做出來的餃子才?huì)不香不鮮，估計(jì)大部分人都是這樣做的。拌餃子餡最忌諱放“此物”，10個(gè)人7人錯(cuò)用它，難怪餃子“難以下咽”，這里的此物調(diào)味料中的五香粉，五香粉這種調(diào)料，在介紹的時(shí)候說適合用各種菜肴，所以有很多包子店，餃子店，也都加入了這種調(diào)料，這是因?yàn)榧尤肓诉@種調(diào)調(diào)的，所以吃起來才會(huì)感覺到不好吃。不知道你們?cè)诎栾溩羽W的時(shí)候有沒有放五香粉這種調(diào)味料呢？
五香粉這款調(diào)味料是超過5種的香料研磨成粉末混合在一起，它可以用于各種菜餡的調(diào)制。這種五香粉里面主要的調(diào)味料是砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰、八角，先不說其它的調(diào)料，就說八角，八角是只適合燉肉的調(diào)料，用它拌餃子餡，拌出來的餃子餡肯定不會(huì)好吃。拌餃子餡最忌諱的就是放“此物”，10個(gè)人7人都錯(cuò)用它，難怪餃子“難以下咽”，如果餃子餡里面只是肉，還可以理解，人們一般在做餃子餡的時(shí)候，里面都會(huì)加入菜，所以放入五香粉，肯定是不好吃的，如果在做餃子餡的時(shí)候，還加入了鮮蝦仁，這時(shí)如果還放了五香粉，那肯定是更加的難以下咽。
在做餃子餡的時(shí)候，正確的做法是可以根據(jù)菜和餡的食材來放調(diào)味料，就拿白菜肉餡兒水餃來說，只需要在里面放入蔥、姜、鹽、雞精、蠔油在加上食用油，味極鮮就可以了。如果是韭菜三鮮餃子，那么只需要放入適量的鹽和食用油，一些耗油就可以了，并不是加入很多調(diào)料，味道才會(huì)更加的好，五香粉主要是用于腌制喝泡肉類，如果在包肉粽或者炒糯米時(shí)加入五香粉，這樣的話中就會(huì)更加的好吃，所以小編認(rèn)為五香粉是南方的一種吃法，并不適用于北方人，你感覺呢？所以在此小編提醒大家，在拌餃子餡的時(shí)候，千萬不要再放五香粉了，因?yàn)榘栾溩羽W最忌諱放的就是“此物”10個(gè)人7人都錯(cuò)用它，難怪餃子“難以下咽”！你們對(duì)此有什么不一樣的看法嗎？歡迎大家在下方評(píng)論區(qū)留言討論。
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