推薦語：油條是我們日常生活中很多人都特別愛吃的一種早餐，但是在家炸了很多次油條之后，總覺得沒有小吃店里面的油條好吃，但是因為關于油條的負面新聞也不少，尤其是讓孩子吃小吃店里面的油條，作為家長更是不放心，所以我就自己在家里研究炸油條的做法。
下文自：荷晨瀟瀟說美食
炸油條時，別再用泡打粉了，換成“它”，蓬松柔軟，吃著更健康！在我們中國人的早餐上面種類相對來說也是非常豐富的，而且我們也都知道早餐也是生活中一個非常重要的一頓飯了，尤其是在一日三餐之中就顯得尤為重要，甚至我們也經常聽到這樣的一句話，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，所以說我們也是由此可以看得出來，早餐也是有必要吃得營養(yǎng)又健康一些，這樣才能夠讓我們的身體變得更好一些，其實在我們生活中，早餐的種類是非常多的，就比如說豆?jié){，油條，包子，小米粥，胡辣湯，八寶粥，腸粉等等每一種早餐也都是別具一番風格，并且中國的每一個地方的早餐種類也是大不相同的，也都代表著當地比較獨特的風俗人情以及飲食文化。
其實在這么多的早餐里邊，油條也是很多人都比較喜歡吃的一個美食了，油條雖然說是一種油炸食品，但是我們很多人他們也會經常在外邊的早餐店里買上一些油條，這樣吃起來也是比較方便的，尤其是再配上了一杯豆?jié){之后，吃起來就更加爽快了，但是外邊的油條我們也知道那些有可能是經過了很多次的油炸，吃起來并沒有那么健康，所以說我們想要吃油條的話，其實可以自己在家里制作出來的，在平常的時候，很多人在做油條的時候都會選用泡打粉做油條，用泡打粉做出來的油條，總感覺吃起來并沒有那么健康，所以說今天就給大家分享一種比較獨特的油條的做法，泡打粉換成它，換成酵母粉，相對來說酵母粉也會更健康，而且做出來的油條口感同樣是比較蓬松柔軟的，那么接下來就來看一下正確做法吧。
1. 首先我們需要準備一些食材，高筋面粉250克，花生油15克，食用鹽三克，雞蛋一個，酵母粉三克，蘇打粉兩克，水100克，接下來我們需要把所有的食材都放入到面包機里面。
2. 讓面包機反復的揉面，等到面團擴散的時候，最后等待發(fā)酵，差不多發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了。
3. 最后我們也就可以直接啟動面包機，排出里邊的氣體。
4. 那么接下來的話，我們也就可以直接準備一個砧板，在上面抹上一層食用油，我們需要把面團拿出來放到案板上面，把面團壓扁之后，再切成長條形依次疊好，然后再用筷子按壓一下，因為我們做的這個面條是非常柔軟的，所以說我們在操作的過程中最好在手上也抹上一些油，不然是特別容易粘上面的。
5. 然后我們也就可以起鍋燒油了，在鍋里面加入適量的食用油，等到油熱的時候也就是說我們把筷子放入油里邊上面出現冒小泡的時候。
6. 在這個狀態(tài)下，我們也就可以直接把我們已經做好的油條坯拉長一下，兩手朝反方向，一下之后，就可以放到油鍋里面進行油炸了。
7. 等到油條變得金黃的時候，也就可以直接控油撈出來了。
8. 甚至我們把油條掰開之后，里邊看起來也是特別蓬松，口感吃起來非常柔軟，不管怎么吃也是吃不膩的。
那么以上也就是我們自己在家里邊用酵母粉做的油條，相對來說是起來也會更加健康，所以說我們在做油條的時候，千萬不要再用泡打粉了，我們可以直接在面粉里邊加入一些，他也就能夠讓我們做出來的油條的口感吃起來特別蓬松柔軟，而且非常健康百吃不膩，你們學會了嗎？
