在我們平常的生活當(dāng)中，少不了炒餃子，很多人都喜歡吃餃子，在我們中國不管是北方的朋友還是南方的朋友，都特別喜歡吃餃子，餃子餡兒有兩種有素餡的和肉餡的，不喜歡吃肉餡兒的朋友呢，可以吃素餡的餃子，我們家里每次包餃子都是包兩種餡兒的，一種是豬肉餡的，一種是韭菜雞蛋餡的。
平常家里團(tuán)圓的時候，或者重大節(jié)日過年的時候都要包餃子，在我們中國吃餃子也是一個非常傳統(tǒng)的事情。餃子好吃不好吃，關(guān)鍵在于餃子餡兒，在家里包餃子特別好吃，有些人包的餃子就不好吃，那是因為餡兒沒有拌好。我們在家里拌餃子餡的時候，怎么樣才能更好吃呢？今天就和大家分享一下拌餃子餡兒好吃的秘訣。
記住三要兩不要，不管拌什么餡兒的都特別好吃，我們平常吃的餃子餡兒，也就是素餡和肉餡兒的，還有一種就是海鮮餡兒的，不管什么餡兒的，都可以把它拌的非常好吃。餃子館里面的餃子餡有很多種，有十幾種餃子餡兒，平常我們在家里做飯的時候，特別喜歡和別人一塊兒探討經(jīng)驗，餃子是我們中國人一直非常喜歡吃的。
就連老外也非常喜歡吃中國的餃子，一些留學(xué)生在國外想吃餃子了就會自己動手包。我們來看一下這三要，第一要就是餃子餡里面添加的調(diào)料，是熱油，水，耗油。餡里面加上這些食材以后用筷子攪拌，或者用手抓餃子餡兒，這樣非常入味兒。
兩不要第1個就是不要往里面加入五香粉，因為大料當(dāng)中的香味兒，還有蔬菜當(dāng)中的香味兒，都添加在一塊兒的話，根本吃不出餃子的香味兒。第2個不要就是不要往餡里面放大蒜，我們在拌餃子餡的時候，會放一些姜末，但是不會放大蒜，大蒜的味道比較重。大家記住這個秘訣了嗎？
