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?　　材料：紫菜5克，蝦皮10克，黃瓜50克，雞蛋1個。

　　調料：鹽5克，雞精2克，蔥花、香油各適量。

　　做法

　　1.紫菜洗凈，撕碎，與蝦皮放碗中；雞蛋磕開，攪勻；黃瓜洗凈，切片。

　　2.鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。

　　3.待蛋花浮起時，放黃瓜片， 加鹽、香油、雞精，把湯倒入紫菜碗中即可。

　　烹飪提示

　　脾胃虛寒、容易拉肚子的人應少吃黃瓜。