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張先生測了個(gè)血糖是7.9mmol/L，一位有糖尿病的朋友說他的血糖有點(diǎn)高，告訴他每天喝苦瓜水，用不了多長時(shí)間就能把血管控制下來。張先生想知道，血糖7.9mmol/L高嗎？如果堅(jiān)持喝三個(gè)月苦瓜水，血糖會有啥變化？
對有關(guān)血糖的問題，很多人在關(guān)注數(shù)值高低的同時(shí)，最想做的事是不想服用降糖藥的情況下，吃點(diǎn)什么食物就能把血糖控制下來，但如果對有關(guān)血糖升高及糖尿病的防治知識沒有正確的認(rèn)識，這些想法只會讓自己限入不知所措的焦慮中，反而不利于對血糖的控制。比如提出這個(gè)問題的朋友需要知道的是：
血糖正常與否是有判斷標(biāo)準(zhǔn)的，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定是有條件的，不同的條件下標(biāo)準(zhǔn)不同，《中國糖尿病防治指南》給出的標(biāo)準(zhǔn)是：
正常血糖：空腹血糖3.9-6.1mmol/L及餐后2小時(shí)血糖4.4-7.8mmol/L
糖尿病前期：空腹血糖6.1-7.0mmol/L或（和）餐后2小時(shí)血糖7.8-11.1mmol/L
糖尿病：空腹血糖大于7.0mmol/L或（和）餐后2小時(shí)血糖大于11.1mmol/L
由此可見，測血糖要按標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的時(shí)間檢測，才能準(zhǔn)確判斷是否有升高，升高到了什么程度，處于什么樣的高血糖狀態(tài)。
人體有一套調(diào)節(jié)血糖的機(jī)制，根本是通過胰島細(xì)胞分泌的胰島素把血糖運(yùn)送進(jìn)組織細(xì)胞中被利用，如果血糖有剩余則會轉(zhuǎn)化成糖原和脂肪貯存起來，以此將血糖維持在正常水平。當(dāng)血糖升高時(shí)，是因?yàn)橐葝u素細(xì)胞不能正常地分泌所需要的胰島素，血糖利用和轉(zhuǎn)化不能正常進(jìn)行所致，因此要想有效地控制血糖，要么增加胰島素的分泌量、要么減少血糖的來源、要么提高有限的胰島素的利用率，目前臨床使用的各種降糖藥都是緣于此而研發(fā)出來的。
了解了這些基本知識就會知道，這位朋友想在不采取其它措施的情況下，通過喝苦瓜水還到控制血糖的目的是不現(xiàn)實(shí)的，反而會因此給有效控制血糖帶來不良影響，這是因?yàn)椋弘m然苦瓜中含有一些對人體有益的成分，但這些成分并不能增加機(jī)體中胰島素的分泌量，在不控制飲食的前提下也并不能減少血糖的來源，也不會參與血糖的轉(zhuǎn)化與貯存，當(dāng)然對控制血糖起不到直接的作用。
之所以在很多血糖高的人及有糖尿病的人說流傳苦瓜可以降血糖的說法，一是緣于曾有醫(yī)學(xué)研究從苦瓜中提取某些成分用于小白鼠身上，觀察到小白鼠的血糖有所下降，但作用機(jī)制并不明確，何況苦瓜提取物的濃度與日常食用苦瓜所獲取的成分差距巨大；二是有些人經(jīng)常喝苦瓜水確實(shí)在控制血糖方面見到了一些成效，但卻是在控制飲食、加強(qiáng)運(yùn)動的基礎(chǔ)上獲得的，實(shí)際上起關(guān)鍵作用的是生活方式的改變的結(jié)果。
綜上所述，不要輕信所謂的什么食物能控制血糖的傳言，要知道通過飲食控制血糖不是吃什么或是不吃什么，而是通過各種食物的合理搭配，在滿足人體各種營養(yǎng)素需求的基礎(chǔ)上，確保葡萄糖的供給量不超標(biāo)，這才是飲食控制的核心。
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