黃瓜是一種大家非常熟悉的營養(yǎng)蔬菜，黃瓜味道鮮美，不僅可以生著吃，而且也可以和很多食材一起搭配，制作出不同美味的菜肴。關(guān)于黃瓜的做法也有很多種，生煎炸炒燉，無論每一種做法都是一道美味的菜肴。下面就為大家推薦一道黃瓜和另一種食材搭配制作出的美味菜肴，不僅經(jīng)常潤肺，還可以美容減肥！
【1】準(zhǔn)備食材
黃瓜兩根，雞蛋兩個，食鹽一勺，白糖少許，味精半勺，木耳100克。
【2】制作流程一
黃瓜洗凈后，切成斜塊兒，木耳提前放入溫水中浸泡，泡發(fā)后撈出。碗中打散雞蛋，加入少許鹽，將雞蛋液攪拌均勻，鍋中加入適量的油，油熱后，倒入攪拌均勻的雞蛋液，用筷子撥散雞蛋，當(dāng)雞蛋凝固翻炒成塊時，盛出放進(jìn)盤中備用。
【3】制作流程二
鍋中重新倒入少許油，油熱后，倒入泡好的木耳翻炒，將黃瓜片倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，加入一勺鹽，加入少許白糖，小火翻炒一分鐘左右，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，撒上少許雞精即可出鍋裝盤食用。
【4】烹飪小貼士
做這道木耳雞蛋炒黃瓜的時候，木耳應(yīng)提前放入溫水中浸泡，最好提前一個小時，這樣可以讓木耳更好的泡發(fā)，也可以有效的去除木耳表面的雜質(zhì)。
雞蛋液要盡量打散，這樣炒出來的雞蛋會有蓬松感，吃起來會更加的好吃。
攪拌雞蛋液的時候可以加入少許的涼開水，這樣可以減少雞蛋液遇熱后收縮，炒雞蛋的時候，油應(yīng)適量的多放一些油，熱后再將雞蛋液倒入鍋中，熱油炒出來的雞蛋，可以去腥減少雞蛋的腥味。
【5】營養(yǎng)價值
木耳是一中營養(yǎng)價值非常豐富的食材，木耳中含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物。木耳中的膳食纖維，也可以有效刺激腸胃蠕動，增加人體的消化吸收能力。黃瓜也是一種營養(yǎng)價值非常豐富的蔬菜，黃瓜中不僅含有豐富的維生素，還含有胡蘿卜絲，可以有效的抵抗衰老，降低血糖，防止酒精中毒。同時，黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，起到強(qiáng)身健體，減肥的功效！
