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想不想學(xué)幾道菜?這四道菜你都可以拿來練手

想不想學(xué)幾道菜?這四道菜你都可以拿來練手,洋蔥炒豆腐,熗拌土豆絲,這兩道菜,相對(duì)來說簡單點(diǎn),相信你一學(xué)就會(huì)

一、洋蔥炒豆腐

食材:豆腐300g、洋蔥80g、油、鹽、蔥、青椒、生抽、花椒

做法:

1)準(zhǔn)備豆腐一塊

2)洋蔥切塊

3)青椒也切塊

4)鍋里放油,將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃(用的電餅鐺,豆腐太嫩)

5)鍋里倒少許油,爆香蔥花、花椒

6)下洋蔥,滴少許生抽翻炒

7)炒至斷生后倒入煎好的豆腐加適量鹽

8)再放入青椒翻炒片刻即可

二、酸蘿卜炒肉

食材: 酸蘿卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽;

做法:

1、壇子浸的酸蘿卜,撈一坨出來,切碎,瘦肉切片切絲隨意,蒜隨意。辣椒切碎就可以;

2、油燒熱,先炒酸蘿卜,翻炒一會(huì)即下辣椒,炒到半熟,扒拉到一邊,空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒;

3、變色即把酸蘿卜扒拉回來一起炒,加一點(diǎn)生抽。一丁點(diǎn)水燜一會(huì)兒,水干即可;加鹽調(diào)味。少許味精即可;

三、爆炒章魚足

做法

1.章魚足提前一天放入冷藏室解凍。

2.切成薄片,焯水十幾秒,撈出過涼水備用。

3.胡蘿卜切片,青椒撕成小塊,二條青切小段。

4.鍋內(nèi)倒油燒熱,放入配菜煸炒出香味。

5.然后倒入章魚足快速翻炒。

6.倒入老干媽和酸辣醬繼續(xù)翻炒,整個(gè)翻炒過程不要超過兩分鐘。

7.翻炒均勻盛盤就好了

四、熗拌土豆絲

做法:

1.土豆去皮切絲洗凈泡水里,準(zhǔn)備材料備用。

2.水開倒土豆絲煮。

3.再次水開,土豆絲這樣就可以了。

4.從鍋里撈出過涼水。

5.瀝干水份,加雞精,蔥花,青紅辣椒。

6.加鹽,加辣椒粉,五香粉。

7.澆熱油,攪拌均勻。

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