說起營養(yǎng)元素，大家對常見的都非常熟悉，比如說鈣鎂鋅，脂肪，蛋白質(zhì)一類的。但有一些營養(yǎng)元素，雖然人體對其的需求量比較小，大家也對其比較陌生，但其在健康中仍然占有非常重要的地位。
而“硒”就是其中一位，大多數(shù)朋友對其既熟悉又陌生，聽說過但又不知道它是“干嘛用的”，正如文章開頭所說，硒元素在人體健康中扮演的角色非常重要，并且中國很多人都處于一種“缺硒”的狀態(tài)，了解并學(xué)會補充很重要。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計顯示，中國人是缺硒最嚴(yán)重的國家人群之一，大約有7億人或多或少存在缺硒的問題。一方面是因為我國很多糧食產(chǎn)地，土壤達不到足夠的硒元素標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，也和國民相對淡薄的硒元素補充意識相關(guān)。
可能很多朋友仍然不太在意：“硒元素是啥?我活了那么久了，也沒看到出來有什么健康問題。”實際上，硒元素在缺乏到一定程度后，造成的后果依舊是值得重視的。
過度缺乏硒元素，這些后果或?qū)⒊霈F(xiàn)
首先，衰老的速度可能變快。衰老的本質(zhì)，其實是身體氧化反應(yīng)的過程，而氧化產(chǎn)物自由基在積累的同時，需要硒元素的參與才能幫忙清除。如果身體硒元素不足，自由基產(chǎn)物一直蓄積，氧化反應(yīng)所帶來的后果更加凸顯，衰老的速度就有可能會變快。
衰老所帶來的一眾老年病，對身體健康的影響還是比較大的。
眼睛疾病的風(fēng)險會提高。長期缺乏硒元素的攝入，對眼睛也是一種負擔(dān)，我們的眼睛也是有年齡的，會隨著自身年齡的增長而不斷老化。如果身體缺硒，因為氧化速度變快，眼睛疾病的風(fēng)險也會更高。
比如青光眼，白內(nèi)障，假性近視等，中國兒童近視眼的人群居高不下，除了和日常用眼不良習(xí)慣有關(guān)，硒元素的缺乏，或也是原因之一。
身體重金屬累積變多。重金屬成分一般通過腎臟和腸道代謝，過量的重金屬在體內(nèi)累積，會誘發(fā)貧血，神經(jīng)系統(tǒng)疾病等風(fēng)險。足量的硒元素，可以和重金屬毒素相結(jié)合，提高身體重金屬的代謝效率。反之，如果硒元素缺乏，重金屬累積所帶來的風(fēng)險就比較高。
由此可見，身體過量缺乏硒元素，對健康會帶來很大的影響。不過大家不用太過擔(dān)心，我國大部分人并沒有到硒元素極度缺乏的地步。但是，適量地補充，讓身體硒元素保持相對較高的水平，也是對健康有益的。
好處一：維持血脂的相對穩(wěn)定
人體的心腦血管對于微量元素的變化是非常敏感的，硒元素就是其中之一。硒元素在血管中，參與血脂代謝平衡，以及抑制血管內(nèi)皮細胞氧化的作用。
如果身體里硒元素充足，血脂能夠維持相對穩(wěn)定的狀態(tài)，血管內(nèi)皮細胞完整且脫落減少，降低血栓和斑塊的形成概率，減少心腦血管疾病風(fēng)險。尤其是對于50歲以上中老年人來說，血管隨著年齡老化，更要注重足夠的硒元素補充。
好處二：抑制氧化，提升免疫力
癌癥的克星，是我們身體里的免疫力，免疫力強，患癌的風(fēng)險也會降低。
而硒元素可以通過抑制氧化的方式，提高免疫細胞壽命，保持其活性，從而起到維持免疫力的效果，尤其是對于免疫力較低的女性和老人來說，硒元素的補充，能夠更好的幫助我們建立預(yù)防癌癥的“第一道關(guān)卡”。
不僅如此，硒元素在癌癥治療的過程中，還能起到靶向標(biāo)記的作用，身體硒元素充足，癌細胞在不斷氧化分裂的過程中，也會附著更多的硒元素，而抗癌藥物就可以利用這里特性，以硒元素為“標(biāo)志”，起到更精準(zhǔn)的滅癌效果......
總之，硒元素的補充，對身體來說是有益無害的，但是其作為微量元素的一種，不推薦通過藥物或者補劑補充，容易導(dǎo)致攝入過量，反而對身體代謝不利。依靠食物攝入硒元素，其實是最好的選擇。
硒元素含量最高的，自然就是海產(chǎn)品了。
海洋中富含豐富的微量元素，因此海產(chǎn)品中攜帶的微量元素成分也很多，硒元素就是其中一種，例如海帶，三文魚，巴沙魚等，都是不錯的選擇，海產(chǎn)品還能有效的補充不飽和脂肪酸以及DHA等物質(zhì)，對神經(jīng)的滋養(yǎng)也能起到不錯的效果。
其次，日常的蔬菜水果中，也有硒元素含量可觀的種類，比如核桃，紫薯，蘑菇，蕓豆等，通過不同的食物攝入硒元素，也能變相提高身體營養(yǎng)的全面性。
硒元素的重要性，相信大家都有所了解，尤其是中老年人，在日常生活中適當(dāng)補充，對血管健康，抗癌都能產(chǎn)生不錯的效果，合理攝入微量元素，保持膳食平衡全面，才是維持健康的有效方法。
參考資料：
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