材料：柚子，冰糖，蜂蜜
步驟：
1.柚子上撒鹽，用手搓搓，再用小刷子把表面刷洗干凈。
2.用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一層。
3.削好的柚子皮翻到背面，用小刀把皮內(nèi)白色的部份盡量的去除干凈。
4.把處理好的柚子皮切成細絲，用鹽開水浸泡1小時左右。
5.柚子果肉去白膜和筋，撕散備用。
6.鹽開水泡好的柚子皮用水清洗干凈，瀝干水份。
7.把柚子絲，柚子果肉和冰糖一并倒進湯鍋里，加清水（水量剛沒過內(nèi)容）一起煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮。
8.大概一小時左右，熬至水份收干，柚皮金黃透明，柚皮絲和柚肉呈濃稠狀即可關(guān)火。
9.調(diào)好蜂蜜后的柚子茶，稍加攪拌后密封好，冷藏放置一個星期后就可以了。
PS：
1.柚子皮是能去痰止咳，但也是苦味的主要來源，如果不喜歡苦味重，可以減少柚皮的用量。
2.煮的過程中要注意常攪動，千萬別煮糊鍋了。
3.做好的蜂蜜柚子茶越放會越甜，可以一次多做些。
4.柚子皮切絲的那個過程相當崩潰，我是拿著剪刀，一邊看電視一邊剪滴，事實證明，還不錯。剪得粗細均勻，最主要的是沒剪傷手~~~^_^!!!
