唐代的藥學(xué)文獻(xiàn)《藥性論》也不甘示弱，對(duì)山藥豎起了大拇指：“山藥可以補(bǔ)五勞七傷，還可以去冷風(fēng)，還可以治療腰痛，還可以補(bǔ)你的心血，讓你的心不再浮躁，心如止水宛如蓮花?！?/div>
明朝李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤(rùn)毛皮，生搗貼腫、硬毒能治……”
如果說(shuō)小米是五谷之王，補(bǔ)脾第一，那么山藥就是五菜之王，補(bǔ)脾第二。同氣相求，小米與山藥是絕配，小米與山藥放在一起就是珠聯(lián)璧合，雙劍合璧，健脾養(yǎng)胃食療中沒(méi)有比它更好的了。
再看山藥外面長(zhǎng)的須，這就好比人的頭發(fā)，頭發(fā)由腎管。發(fā)為腎之華。就是說(shuō)看一個(gè)人腎好不好可以通過(guò)一個(gè)人的頭發(fā)看出來(lái)。
第三大好處就是潤(rùn)肺，滋肺陰，補(bǔ)益肺氣，對(duì)咳嗽哮喘那是相當(dāng)?shù)煤谩?/div>
為啥還補(bǔ)肺？因?yàn)樗前咨?，白色的食物?duì)肺都有好處。因?yàn)樗€是溫潤(rùn)之品嘛，溫潤(rùn)的食物都可以滋養(yǎng)肺陰。
最會(huì)用山藥的民國(guó)神醫(yī)張錫純
歷代名老中醫(yī)對(duì)某一味藥材都有特別的偏愛(ài)，比如張仲景偏愛(ài)桂枝，扶陽(yáng)派第一人李可偏愛(ài)附子，經(jīng)方大家胡希恕偏愛(ài)柴胡。那么，誰(shuí)最偏愛(ài)山藥呢？
最偏愛(ài)山藥的就是民國(guó)神醫(yī)張錫純，他對(duì)山藥的運(yùn)用達(dá)到了登峰造極的程度。在他的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里，用到山藥的方子有49個(gè)，治好了很多很多病，比如陰虛陽(yáng)虛，比如百日咳，比如吐血嘔逆，比如霍亂、腹瀉、久痢、消渴、淋濁等等。
張錫純是名副其實(shí)的山藥大王。
文小叔最偏愛(ài)小米加山藥！
成都有一位妹紙，想減肥，文小叔讓她用山藥熬粥喝。才一周，她很驚訝地發(fā)來(lái)微信，我以前不吃主食怎么減肥都減不下去，我這一周天天喝山藥粥，竟然瘦了好幾斤！
西安有一位小伙子，很高很瘦，很想增肥。文小叔讓他用山藥熬粥喝，喝了一個(gè)月，感覺(jué)身上比以前有力氣多了，一稱，哇，大大地驚喜，重了三四斤。
廣州有一位大叔，常年大便不成形，便溏，文小叔讓他用山藥熬粥喝，不到一個(gè)月，大便干爽不粘馬桶，比吃任何藥管用。
山藥就是這么神奇！
什么人最應(yīng)該吃山藥？
第一類人就是老人，這就不用說(shuō)了，老人五臟六腑都虛了嘛。
第二類人就是自我感覺(jué)像老人一樣，渾身都是病，哪都虛，去醫(yī)院檢查啥事都沒(méi)有，就是感覺(jué)不舒服。覺(jué)得哪都虛最好的調(diào)理方式就是健脾養(yǎng)胃，因?yàn)槠⑽甘俏迮K六腑的中心嘛，脾胃好了其他都好。
第三類人文小叔要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下，就是小孩。
寶媽們一定要注意，要經(jīng)常用山藥調(diào)理孩子的脾胃。因?yàn)樾『⒆悠⑽缸钊?，很容易吃出?wèn)題，又加之大人喂養(yǎng)不當(dāng)，小孩子最容易積食了。你看小孩子很容易感冒發(fā)燒，很容易咳嗽，一咳嗽起來(lái)沒(méi)完沒(méi)了，家長(zhǎng)心疼死了。
小孩子感冒咳嗽收尾千萬(wàn)別吃什么止咳藥，更不要用抗生素，就吃山藥，健脾，脾好就不咳嗽了。為啥？這叫培土生金。咳嗽看似是肺的問(wèn)題，但肺的媽媽是誰(shuí)？是脾。脾媽媽好了，自然肺寶寶跟著好。
寶媽們完全可以發(fā)揮巧婦精神，把山藥做成各種美食給孩子當(dāng)零食吃，既解饞又養(yǎng)生，多好。
最好的山藥在哪里？
一方水土養(yǎng)一方人，茅臺(tái)的酒最好，蘄春的艾葉最好，文山的三七最好，山西內(nèi)蒙的小米最好，沒(méi)有理由，因?yàn)榈锰飒?dú)厚的地理環(huán)境，其他地方復(fù)制不了。
最好的山藥在哪里？當(dāng)之無(wú)愧在焦作！焦作的懷山藥最好的品種是什么？當(dāng)然是鐵棍山藥！鐵棍山藥中的極品又是什么？當(dāng)然是溫縣產(chǎn)的壚土鐵棍山藥。
