【準(zhǔn)備原料】：高筋面粉200克，低筋面粉50克，雞蛋兩個(gè)，酸奶100ml，牛奶120ml，白砂糖15克，椰蓉20克，蜂蜜三勺，酵母3克，黃油30克。
【食材準(zhǔn)備】：首先我們準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的碗，先在碗中加入高筋面粉、低筋面粉，雞蛋、酸奶，酵母，均勻攪拌一分鐘。如果期間感覺太干的話，可以加一些純牛奶，攪拌成絮狀之后揉捏成面團(tuán)。在這里我們需要注意的是，純牛奶的添加只不過是為了不時(shí)之需，筆者一開始只是想做一款酸奶小面包的，但在中途的時(shí)候，酸奶準(zhǔn)備的量不夠，所以才會(huì)想到用純牛奶代替的辦法。所以如果你想吃到純正風(fēng)味的酸奶面包，可以把酸奶的用量適當(dāng)提高一倍。
第一步：首先我們?cè)谌嘀坪玫拿鎴F(tuán)中間開一個(gè)“窩”，然后把準(zhǔn)備好的白砂糖和黃油放入“窩”內(nèi)，然后用雙手反復(fù)揉捏12分鐘左右，直至把白砂糖和黃油與面團(tuán)均勻融合。
對(duì)于上一步而言，應(yīng)該是這道蜂蜜小面包是否能形成手撕綿軟質(zhì)感的關(guān)鍵，揉好的面團(tuán)會(huì)形成下面這種拉皮狀的完美效果。
第二步：然后用面粉刀切出9-12等分的小劑子。
第三步：隨后我們準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，在烤盤上面鋪上一層防粘紙，把所有的小劑子搓成小面包的狀態(tài)。
第四步：隨后烤箱150°預(yù)熱三分鐘關(guān)火，在烤箱里面放上一碗水和準(zhǔn)備好的面包生胚，醒發(fā)30分鐘。
第五步：隨后我們把烤盤取出，在面包的表面刷上一層蜂蜜，然后撒上一層椰蓉。
第六步：之后再次上烤箱，165°烤制12分鐘即可食用。
相信對(duì)于今天這款營(yíng)養(yǎng)美味的蜂蜜小面包，應(yīng)該是非常受歡迎的早餐美味。如果您對(duì)這款美食也有一點(diǎn)點(diǎn)興趣的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧，筆者相信您的家人你會(huì)非常愛吃哦！
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