今天為大家分享一道好吃的素炒粉絲，做法簡單，口感還不錯，一起看一看吧。
我們需要準備一份粉絲，粉絲提前用冷水浸泡20分鐘。再準備一點包菜，準備一些洋蔥。還有一些香菇，青椒，大蒜，胡蘿卜。
把這些食材全部切絲備用。
起鍋燒油，放上蒜片，炒出香味，放入些切好的青椒絲，香菇絲，還有胡蘿卜絲等等。煸炒幾下放入包菜絲，煸炒幾下包菜絲變軟我們就出鍋盛盤備用。
鍋中放一點油，放入泡好的粉絲，翻炒幾下，放入我們處理好的配菜。放入一勺食用鹽，放入一勺白糖，一勺陳醋，一勺雞精，攪拌均勻。就可以出鍋盛盤了。
好吃的素炒粉絲就做好了，時間短，味道還不錯，沒有胃口的時候來上一份兒也超好吃，喜歡的朋友不妨試著做一下吧。
