'油麥菜'是一種能夠降低人體膽固醇，清熱潤肺、化痰止咳，營養(yǎng)價值很高的蔬菜，而今天，我們帶來“蒜蓉油麥菜”，這道菜做法簡單，口感呢，比較清淡。
好了，話不多說，開始今天的操作！
第一步：食材準備
1.準備油麥菜一把，先用手把菜葉一個個的撕下，然后再用清水清洗干凈。（正規(guī)摘菜洗葉就行）
2.洗好的油麥菜葉，用刀一切為二，裝盤備用。
3.準備大蒜幾粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。
4.準備小米椒兩個，先切成圈，然后和蒜末放在一起，置于盆中。
第二步：開始制作
1.起鍋燒油（沒有炸制過的植物油），油熱后，倒入準備好的大蒜，小米椒，炸出香味。
2.接著倒入蠔油翻炒，化開蠔油，然后放入油麥菜。
第三步：最后調(diào)味
1.炒的時候開小火，加入適量的食鹽、味精、白糖、雞精。
2.接著，開大火快速翻炒，持續(xù)15秒左右，淋入植物油，即可出鍋裝盤。
好了，這道清淡的蒜蓉油麥菜就完成了！
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