存酒的習(xí)慣很多愛(ài)酒之人都有，甚至對(duì)酒感覺(jué)一般的人，也有不少會(huì)選擇在家，準(zhǔn)備一個(gè)酒柜。收藏白酒不僅僅是為了品嘗或者是增值，我認(rèn)為更是收藏過(guò)去某個(gè)年份的回憶。從釀酒的角度來(lái)看，新酒只有經(jīng)歷了一段時(shí)間的儲(chǔ)存，才能夠變得更好喝。所以我認(rèn)為，只要你是一個(gè)喜歡喝酒的人，就應(yīng)該學(xué)習(xí)一下，居家存酒的一些方法。
對(duì)于愛(ài)酒之人來(lái)說(shuō)，都希望自己的家中能夠存上幾瓶好酒，最好是存上幾年十幾年，打開(kāi)飲用的一刻，釋放的不僅僅是情懷，更多的也是對(duì)美酒的一種向往。如果家里沒(méi)有酒窖條件的話，準(zhǔn)備一個(gè)酒柜也是不錯(cuò)的，平時(shí)可以放一些時(shí)常飲用的酒，在酒柜中準(zhǔn)備一個(gè)特殊的角落，將自己精挑細(xì)選的美酒存放起來(lái)。
白酒的選擇那么存酒前我們應(yīng)該準(zhǔn)備什么呢？之前就和大家介紹過(guò)，如果想要存酒，醬香、濃香的純糧酒是最有價(jià)值的，具體原因就不再和大家細(xì)說(shuō)了。準(zhǔn)備好想要存的酒后，我們要做的就是對(duì)白酒包裝進(jìn)行密封處理。
存酒小方法
1、在這里要教大家的密封步驟有3個(gè)，首先我們需要徒手?jǐn)Q緊瓶口，因?yàn)橛胁簧俚陌拙?，出?chǎng)的時(shí)候就很有可能蓋子松動(dòng)，這樣的話很容易跑酒。想一想辛辛苦苦數(shù)年屯放，結(jié)果因?yàn)榘b問(wèn)題沒(méi)有達(dá)到預(yù)期豈不是太冤枉了，所以寧可多此一舉，不能省略此步驟。
2、確定瓶口已經(jīng)密封完全了之后，需要使用保鮮膜纏繞數(shù)圈，纏繞后的白酒瓶口會(huì)更加的密封。
3、保鮮膜處理后還不算結(jié)束，我們需要準(zhǔn)備蠟封操作，密封的蠟可以在網(wǎng)上購(gòu)買，價(jià)格不貴使用起來(lái)很方便，我們只需要先將蠟加熱成液體，然后用刷子均勻的涂滿瓶口保鮮膜處即可。當(dāng)然如果能把握好溫度，避免保鮮膜燙壞的前提下，也可以直接將酒瓶倒插入液態(tài)蠟中，等到冷卻變干后正立擺放即可。
經(jīng)歷過(guò)這三重密封后，白酒就可避免外泄了，另外要注意的是，白酒的瓶身也最好使用保鮮膜纏繞，這樣可以避免酒瓶上的標(biāo)簽?zāi)p，纏繞的時(shí)候可以標(biāo)記好存儲(chǔ)年份一同存放。
做好了這些我們還有最重要的一點(diǎn)要注意就是環(huán)境，之前提到了最好是有酒窖，因?yàn)榫平训臏囟容^為穩(wěn)定，而且常年背陰不通風(fēng)，是絕佳的存酒之地，但如果在家中存酒，就要保證酒柜的位置要有講究，盡量避免陽(yáng)光能直達(dá)的地方。除此之外，還需要把酒放在暗格里，這樣能避免流動(dòng)的空氣，對(duì)存酒造成影響。
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