“你會(huì)喜歡什么樣的白酒？”這句話似乎是很多酒友初次聊天時(shí)經(jīng)常問(wèn)的一句話，每個(gè)酒友對(duì)白酒的要求都不一樣，高收入階層的普通酒友的答案肯定不同，我們做酒的喝消費(fèi)者的答案肯定也不同。
老梁我說(shuō)，喜歡什么樣的白酒，那必須是好的白酒！
按我的理解，好的白酒不僅僅局限于色、香、味、體、格等方面都有好的品飲體驗(yàn)，不僅口感好、聞香好，還要價(jià)格好！
酒香宜人，余香悠長(zhǎng)；
品味豐富，諸位協(xié)調(diào)；
酒體豐滿，香型突出；
不上頭，不嗆嗓，無(wú)雜味（苦、澀、橡膠味、刺喉感），無(wú)異味（聞香不正）。
以上是關(guān)于中國(guó)好白酒的定義，但卻忽略了價(jià)格，像這樣的好白酒，我們通常都不用再問(wèn)別人喜歡喝什么好酒，有什么好酒推薦的。因?yàn)槭忻嫔暇陀校⑶掖蠹叶勀芟椋?span style="font-weight: 700;">醬香型白酒首選茅臺(tái)，濃香型白酒首選五糧液，清香型白酒首選汾酒，它們的品牌、酒質(zhì)受到了社會(huì)上一大波消費(fèi)者的青睞，但它們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是價(jià)格高！雖然酒質(zhì)好，但因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題，很多酒友不能經(jīng)常喝得起，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力買來(lái)當(dāng)口糧酒，只是偶爾品嘗。
所以，好的白酒，還必須包括價(jià)格好！
如果把市面上的白酒按價(jià)格來(lái)分類，高于600元的為高端酒，300至600元之間的為中高端酒，低于300元的為中低端酒。而中低端酒又可以細(xì)分：100元以下的為低端酒，100至300之間的為中端酒。據(jù)稱，全國(guó)酒友消費(fèi)量最高的是中低端的大眾白酒，偶爾會(huì)品嘗中高端白酒，極少機(jī)會(huì)喝到高端白酒。
也就是說(shuō)，按全國(guó)消費(fèi)能力來(lái)看，大家普遍認(rèn)為適合當(dāng)口糧酒的價(jià)格在三百左右，尤其是一些酒水消耗量大的酒友，這方面的開(kāi)銷不可忽略，因此在價(jià)格上會(huì)很大的限制他選酒范圍。
說(shuō)到這樣的好白酒，加上我平時(shí)喜歡喝醬香型白酒，我第一想到茅臺(tái)鎮(zhèn)上的光瓶散酒。在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，有不少良心酒廠和小作坊用心釀好酒，得天獨(dú)厚的環(huán)境是對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人的天賜釀酒天堂，國(guó)酒茅臺(tái)也產(chǎn)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)。因?yàn)楣馄可⒕茮](méi)有市面上的品牌酒有品牌溢價(jià)以及廣告包裝費(fèi)的投入，其價(jià)格也比市面上的白酒低，而酒質(zhì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同價(jià)位的白酒，因此現(xiàn)在也越來(lái)越多人選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香酒，再加上醬酒越陳越香，往往酒友都會(huì)囤不少的量以便日后飲用。
因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)上的光瓶酒沒(méi)有廣告的投入，性價(jià)比高，在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)上比較出名外，在外地的人看來(lái)并未能完全接受并懷有遲疑心態(tài)，這也難怪，在茅臺(tái)鎮(zhèn)的光瓶酒剛走出茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)，就已經(jīng)被不法酒商看上了商機(jī)，以劣質(zhì)酒充斥好酒，牟取暴利，令很多酒友聽(tīng)到茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就害怕，使得把茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)外其他的酒和假酒劣質(zhì)酒掛鉤。
我作為茅臺(tái)鎮(zhèn)人，從事白酒行業(yè)多年，一直保持著初心不變，想把更多我們鎮(zhèn)上的好白酒走出茅臺(tái)鎮(zhèn)，讓更多的人能嘗到我們鎮(zhèn)上的優(yōu)質(zhì)醬香美酒！
本文作者：老梁（deyujy）
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