近日，北海漁民在北部灣海域捕獲的105公斤的龍躉。
原標(biāo)題：北海漁民撈起105公斤龍躉過度捕撈龍躉近乎絕跡
近日，北海漁民撈起一條105公斤的龍躉，引發(fā)人們關(guān)注
近幾年來，我區(qū)漁民多次捕獲此類巨型石斑魚。不過，專家表示過度捕撈龍躉已近乎絕跡
廣西新聞網(wǎng)-南國早報記者 許海鷗 文/圖
近日，北海漁民在北部灣海域作業(yè)時，撈起一條105公斤的龍躉（念“dun”，讀第三聲），長1.7米，之后被北海一家海鮮食府買下。近幾年來，我區(qū)漁民已多次“偶遇”這種大型的石斑魚。不過，有專家表示，因過度捕撈，龍躉越來越稀少，離我們越來越遠(yuǎn)了
稀 捕獲龍躉或與臺風(fēng)有關(guān)
石斑魚是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。龍躉學(xué)名巨型石斑。顧名思義它是石斑之王。但在北海從事了30多年水產(chǎn)行業(yè)專家龐念國接受記者采訪時感嘆：目前龍躉已經(jīng)近乎絕跡。
龐先生稱，龍躉與普通石斑魚一樣，喜在熱帶和亞熱帶的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū)生長，壽命一般是20年。30年前，漁民在南海與北部灣海域時能捕到龍躉，后來由于人類過分捕食，近20年來越來越少，“甚至可以說絕跡了”。據(jù)他看，北海漁民捕獲的這條龍躉的年齡估計有8~10歲。
北海也有人認(rèn)為這條龍躉在北部灣海域出現(xiàn)可能與這次強(qiáng)大的臺風(fēng)有關(guān)。2006年3月，合浦縣閘口鎮(zhèn)一名婦女在一場強(qiáng)風(fēng)后，在海灘上發(fā)現(xiàn)一條重達(dá)164公斤的巨型活石斑魚。
養(yǎng) 北部灣龍躉養(yǎng)殖最佳地
據(jù)經(jīng)營水產(chǎn)生意的陳先生告訴記者，從廣西來看，市民在餐館里吃到的石斑魚95%是養(yǎng)殖的，“那些性情生猛、規(guī)格大小差不多的，幾乎都是人工養(yǎng)殖的，極少有天然捕撈的了?！痹蚴菨O民在深海捕撈運(yùn)回來，一般都很難保持生猛；其次，天然的已經(jīng)很少了。
據(jù)了解，北海的石斑魚養(yǎng)殖場大多也是在海邊用海水養(yǎng)殖，而且投的都是天然食料?！笆唪~屬肉食性魚類，投喂用的主要飼料是鮮度較高的小雜魚、小蝦。一般根據(jù)石斑魚的大小，用切魚機(jī)將雜魚切成適宜的大小后喂養(yǎng)。”
陳先生這個說法得到了廣西紅樹林研究中心專門研究海洋動物的博士陳驍?shù)恼J(rèn)可。
據(jù)了解，由于石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，深受食客歡迎。因此我國沿海許多地方都養(yǎng)殖石斑魚。但是養(yǎng)殖中時為防止病害會喂抗菌素，“這是和當(dāng)?shù)睾Ｓ虻暮Ｋ粷嵱嘘P(guān)。目前，北部灣海域是我國污染最少、水質(zhì)最好的海域?！标愊壬f。
食 上等佳肴還須適量食用
年輕時曾多次吃過龍躉的龐先生介紹，龍躉由于巨大，肉粗皮厚。要會烹飪才行，不然吃起來皮咬不進(jìn)，肉粗而無味?！褒堒O的皮是最值錢的。它有極好的藥用價值，比如滋陰耐寒養(yǎng)顏。魚皮膠質(zhì)還有營養(yǎng)成分，適合女性美容護(hù)膚，尤其適合婦女產(chǎn)后食用”。他說最常見的吃法是，魚肉做成刺身，皮用來煲湯。
但由于海洋環(huán)境受污染，龍躉在海里生長時間過長，重金屬含量相對較高，“要適量才好。”陳驍說。
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2011年5月1日，北海漁民在北部灣海域作業(yè)時，捕到一條230公斤的大石斑魚，可惜魚在拖回時被拖死了。北海一家海鮮餐館以5萬元收購了這條魚。
2006年3月13日，合浦縣閘口鎮(zhèn)一名婦女迎著冷空氣南下帶來的強(qiáng)風(fēng)到海邊趕海，意外在沙灘上發(fā)現(xiàn)一條長約2米、重達(dá)164公斤的巨型活石斑魚，后來10多人合力才能把魚抬到車上。次日下午，這條巨型石斑魚被北海肥佬食街以5000元的價錢買走。 
