一《云南18怪》版本
⑴傳統(tǒng)的《云南18怪》
所謂傳統(tǒng)的《云南18怪》，是指抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期已在以昆明為中心的，廣泛流傳的，它們是：
1粑粑叫餌饣夬；2蠶豆數(shù)著賣；3三個(gè)蚊子一盤菜；4竹筒當(dāng)煙袋；
5青菜叫苦菜；6雞蛋拴著賣；7草帽當(dāng)鍋蓋；8草繩當(dāng)褲帶；
9大姑娘叼煙袋；10姑娘喊老太；11腳趾露在鞋子外；12鞋子后面多一塊；
13房檐下面擺棺材；14新娘要把墨鏡戴；15老來又把紅帽戴；16火車沒有汽車快；
17火車不通國(guó)內(nèi)通國(guó)外；18警察叫“貓菜”。
?、菩戮帯对颇?8怪》
所謂新編的《云南18怪》，是從1978年改革開放以來，隨著云南旅游業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，編寫的，它們是：
1鮮花四季開不??；2海鷗飛到春城來；3石頭長(zhǎng)在云天外；4服裝四季同穿戴；
5竹筒煮飯賣；6大石洞內(nèi)有村寨；7星云湖里魚分界；8長(zhǎng)街筵席百家菜；
9蘑菇成了“天皇菜”；10螞蚱當(dāng)做下酒菜；11水稻種在云天外；12過橋米線人人愛；
13背著娃娃談戀愛；14高山湖泊稱做“?！?；15親生阿爸住家外；16男穿筒裙不系褲腰帶；17談情說愛用歌代18世博園里觀世界。
⑶民間流傳的《云南18怪》
所謂民間流傳的《云南18怪》，是近年來口頭上廣為流傳的，它們是：
1石頭當(dāng)做美人愛；2山洞能把仙境賽；3閣樓偏愛懸著蓋；4山有多高水長(zhǎng)在；
5種田能手多老太；6姑娘四季把花戴；7水火當(dāng)作神來拜；8斗笠反著戴；
9稻田種在云天外；10發(fā)髻盤成寶塔戴；11吃飯不用碗和筷；12花花草草做好菜；
13黃瓜當(dāng)做水果賣；14溜索比船快；15常年都有好瓜菜；16羊奶做成餅餅賣；
17袖珍小馬真能耐；18山間鈴響馬幫來。
?、壬虡I(yè)《云南18怪》
以“吉鑫園滇味城”為代表的，一種商業(yè)品牌活動(dòng)，它們是：
1過橋米線看家菜；2毛澤東廚師本姓解；3土鍋通洞蒸雞賣；4煙筒裝酒真怪；
5牛奶做成扇子賣；6竹蟲、蜂兒炸盤菜；7翡翠、黃金煎餅賣；8四季鮮花也是菜；
9舒筋活血愛尼寨；10豆腐燒著賣；11滇味筵席百家菜；12歌舞成了下菜；
13過橋?qū)m里有“村寨”；14“鄧麗君”出自哈尼寨；15博士帽子茶官戴；
16刀山、花桿擂臺(tái)賽；17大理石頭當(dāng)畫賣；18邊吃米線邊拍賣。
⑸地方《云南18怪》
以建水為代表，描述本地特色的，它們是：
1洪武銅鐘響天外；2仙人腳印天上來；3東門比天字門早蓋；4新房沒有舊房帥；
5三步走過五條街；6朱家井水漫井外；7半畝方塘也叫海；8花花草草都是菜；
9人人都把孔子拜；10蜘蛛蚊子知好歹；11榕樹柏樹談戀愛；12柱子出頭不會(huì)壞；
13宴席長(zhǎng)長(zhǎng)擺通街；14家家戶戶吃餿菜；15草芽當(dāng)作象牙賣；16燕子窩窩皇帝愛；
17豆腐用玉米數(shù)著賣；18四十二個(gè)天井一家在。
⑹概括《云南27怪》
1四季衣服同穿戴；2穿鞋腳趾露在外；3布鞋后邊多一塊；4草帽當(dāng)鍋蓋；
5竹筒做煙袋；6粑粑叫餌饣夬；7過橋米線滿街賣；8螞蚱能做下酒菜；
9牛奶做成扇子賣；10長(zhǎng)街宴席百家菜；11房子空中蓋；12泥巴當(dāng)瓦蓋；
13火車先通到國(guó)外；14雞蛋用草拴著賣；15小馬比大馬跑得快；16娃娃交給男人帶；
17溜索比船快；18上刀山下火海19干活行家是老太；20姑娘叫老太；
21青菜叫苦菜；22小和尚可以談戀愛；23背著娃娃談戀愛；24吹著樹葉談戀愛；
25“東巴”名揚(yáng)海內(nèi)外；26拾著美元找老外；27春城海鷗人人愛。
二《云南18怪》的由來
傳統(tǒng)、新編等6個(gè)版本的《云南18怪》,各具特色。既有時(shí)間的關(guān)系，又有地域的關(guān)系，還有不同民族習(xí)俗的關(guān)系，也有不完全是云南所獨(dú)有的。因此，筆者從中篩選、歸納出，基本上能代表18怪的本色，而且有傳說故事、由來的18條，開始筆者的漫談。
1粑粑叫餌饣夬
首先，把粑粑與餌饣夬解釋清楚：餌饣夬并非粑粑。我查遍了《辭海》和《詞源》，只有《現(xiàn)代漢語詞典》是這樣解釋粑粑的：“【方】餅類食物”。惟獨(dú)不把“餌饣夬”叫“粑粑”，因?yàn)轸昔魏宛D饣夬的區(qū)別由來已久，早已涇渭分明。所以，把粑粑叫做餌饣夬就是一怪。
粑粑可以泛指所有的餅狀食品。簡(jiǎn)單地說，將糧食（谷、黍、麥、玉米、蕎）磨成漿，而后直接炕熟的食品，都叫做“粑粑”；而蒸熟的大米飯舂揉成塊狀的食品，叫做“餌饣夬”。這里的基本區(qū)別，就是取料不同，制法有別。粑粑，一般是用麥面做的，而餌饣夬則是用大米做的。大米做的這類食品一般都叫“粉”。粑粑和“粉”不一樣，粑粑一般都是很柔軟滑爽的；而餌饣夬要硬得多，吃在嘴里有嚼頭，好像有筋骨一樣，用水泡著，可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)，切割時(shí)需用鋒利的刀。
餌饣夬是一種傳統(tǒng)的食品。選優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸熟、擠壓后，制成塊、絲、片三種形狀?！吨芏Y》就記載了餌饣夬的制作方法：“把稻米淘洗干凈，放在鍋里煮熟，然后取出搗爛，制成餅狀即可?！睅浊昵暗闹谱鞣椒?，和如今的制作方法基本上一致，所以，餌饣夬古而不怪。
首先，把粑粑與餌饣夬解釋清楚：餌饣夬并非粑粑。我查遍了《辭?！泛汀对~源》，只有《現(xiàn)代漢語詞典》是這樣解釋粑粑的：“【方】餅類食物”。惟獨(dú)不把“餌饣夬”叫“粑粑”，因?yàn)轸昔魏宛D饣夬的區(qū)別由來已久，早已涇渭分明。所以，把粑粑叫做餌饣夬就是一怪。
粑粑可以泛指所有的餅狀食品。簡(jiǎn)單地說，將糧食（谷、黍、麥、玉米、蕎）磨成漿，而后直接炕熟的食品，都叫做“粑粑”；而蒸熟的大米飯舂揉成塊狀的食品，叫做“餌饣夬”。這里的基本區(qū)別，就是取料不同，制法有別。粑粑，一般是用麥面做的，而餌饣夬則是用大米做的。大米做的這類食品一般都叫“粉”。粑粑和“粉”不一樣，粑粑一般都是很柔軟滑爽的；而餌饣夬要硬得多，吃在嘴里有嚼頭，好像有筋骨一樣，用水泡著，可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)，切割時(shí)需用鋒利的刀。
餌饣夬是一種傳統(tǒng)的食品。選優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸熟、擠壓后，制成塊、絲、片三種形狀。《周禮》就記載了餌饣夬的制作方法：“把稻米淘洗干凈，放在鍋里煮熟，然后取出搗爛，制成餅狀即可?！睅浊昵暗闹谱鞣椒ǎ腿缃竦闹谱鞣椒ɑ旧弦恢?，所以，餌饣夬古而不怪。
古時(shí)候傳說，昆明新上任的一位縣太爺食量大得驚人，不僅吃得多，而且還餓得快，一天到晚喊叫：“我要的粑粑怎么還不送來，爾等快一點(diǎn)！”一天要吃十幾頓飯，忙壞了手下人。廚師們做了一種吃下去很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)餓的粑粑?？h太爺吃了這種粑粑后，再也不叫“爾等快一點(diǎn)”了。于是，這種粑粑后來就叫做了“餌饣夬”。
對(duì)于餌饣夬的稱謂，民間還有這樣一個(gè)傳說：清朝乾隆年間，山東曲阜有一個(gè)叫桂馨的讀書人，考中了進(jìn)士，被派到云南永平縣任知縣。一天，這位精通文字訓(xùn)詁的先生途經(jīng)大理，見到大理人做大米飯餅，形若蝶翅，呼叫“餌饣夬”，便向前細(xì)問由來。當(dāng)?shù)厝烁嬖V他，因?yàn)樾螤钕褚矮F的兩只耳朵，所以才叫它“餌饣夬”。桂馨當(dāng)即糾正說：“應(yīng)當(dāng)叫‘餌饋’。因?yàn)椤墩f文解字》釋‘餌’為‘糕餅’；《周禮·天官·籩人》釋‘饋’為‘合蒸曰饋’，而這東西正是由粳米和糯米經(jīng)過適當(dāng)搭配合蒸而成的，所以應(yīng)當(dāng)叫‘餌饋’?！?br>
粑粑的品種和味道。以稱謂而言，粑粑的適用范圍極廣，幾乎可以囊括所有的餅狀食物，只需在粑粑前面冠以一個(gè)名詞，用以與其他種粑粑相區(qū)別就可以了。其中有冠以地名的，如“麗江粑粑”、“喜洲粑粑”等，有冠以原料名稱的，如“麥面粑粑”、“苞谷粑粑”、“洋芋粑粑”、“蕎麥粑粑”等；有冠以加工方法的，如“手甩粑粑”；還有冠以民俗名稱的，如“潑水粑粑”“火把粑粑”等等。粑粑在云南也有“名牌產(chǎn)品”，知名度較高的如“麗江粑粑”和“喜洲粑粑”，都是用面粉做的。
麗江市大研古城的小吃店里做的麗江粑粑，一般是將油渣揉進(jìn)面團(tuán)，講究的則揉進(jìn)火腿腸。上鍋后要不斷用鍋鏟翻轉(zhuǎn)粑粑，不斷地把粑粑四周的熱油鏟起來倒在粑粑上。就這樣慢慢烤，慢慢煎，慢慢用油淋，粑粑終于熟了。食者接過滾燙的粑粑，第一口咬上去，又脆又香，油直往嘴角溢。當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏圻@種油膩的粑粑，一段時(shí)間不吃，就會(huì)饞得慌，覺得少了些什么似的。麗江粑粑有甜有咸，也有不用加油渣或火腿腸的。當(dāng)?shù)厝吮容^青睞油膩的那種粑粑，把它視為正宗的“麗江粑粑”。
喜洲粑粑乃是發(fā)面做成，但它的烤制方法別具一格：下面是炭火，中間是一層鐵皮制成的容器，粑粑放在里面，上面再放置一層炭火，上下兩面同時(shí)烘烤。甜的用紅糖做餡，咸的是蔥花餡、油渣餡。剛出爐的喜洲粑粑外皮香脆，內(nèi)里松柔，可口自不用說。
餌饣夬的味道有甜、咸之分。如用甜白酒煮的“甜白酒餌饣夬”，用麻花白糖煮的“麻花餌饣夬”、牛奶煮的“牛奶餌饣夬”等等，很受喜愛甜食者的青睞。在燒餌饣夬中間夾若干片鹵牛肉，有“滇味漢堡包”的美稱，也算是怪中的一絕吧！
云南的筒狀、卷狀餌饣夬屬于年貨。云南人過年，不能沒有餌饣夬，春節(jié)做餌饣夬、吃餌饣夬還要互相送餌饣夬是古老的民間習(xí)俗。餌饣夬屬昆明官渡的好，尤以官渡區(qū)子間人舂的餌饣夬為最佳。用純好潔凈的寶象河水與飽滿晶亮的官渡大米做成的餌饣夬潔白細(xì)膩，筋骨好，又軟又黏。
民間有詩云：門換新聯(lián)戶換米，還舂餌饣夬備香廚?；ㄌ貌萆岽憾嫉剑叹G松毛迎地鋪。
2竹筒當(dāng)煙袋
竹筒做煙袋，是一種竹文化現(xiàn)象。我們知道，竹文化在中華民族物質(zhì)文明史上，占著光輝的一頁。從竹樓、竹書、竹紙、竹橋、竹筏、竹轎、竹弓、竹箭，到竹編、竹笛、竹工藝品，直到栽竹、觀竹、畫竹、詠竹，歷代皆有。竹文化還表現(xiàn)在風(fēng)俗習(xí)慣方面，現(xiàn)舉幾例：
掛竹燈籠日子紅火。民間諺語說：“三十晚的火，十五夜的燈”。意思是大年三十，人們圍著火塘烤火，把火燒得旺旺的，預(yù)兆來年日子過得紅火；而到了正月十五，家家懸掛燈籠，把室內(nèi)外照得通明，預(yù)示新的一年走上光明大道。燈籠用竹篾片扎成框架，外面糊上各色花紙，里面點(diǎn)上油燈或插上蠟燭，徹夜通明。有的人家還設(shè)計(jì)出各種燈籠，如蝦燈、魚燈、蓮花燈、走馬燈等。這個(gè)習(xí)俗至今還保留著。
放竹哨風(fēng)箏消災(zāi)。風(fēng)箏用竹篾片扎成框架，扎上竹哨，外糊薄紙而成。常做成的有花、鳥、蟲、魚等式樣，系以長(zhǎng)線，利用風(fēng)力升空，風(fēng)入哨管，聲如風(fēng)箏鳴。放風(fēng)箏不僅僅是游藝活動(dòng)，還把它和“放晦氣”聯(lián)系在一起。人們有災(zāi)禍、疾病時(shí)，便在風(fēng)箏上寫下事主或患者的名字，待風(fēng)箏升空后，一般是讓線自然斷去，有的則故意斷線，使其隨風(fēng)飄去，認(rèn)為可以把晦氣帶走。
吃竹筍壯腿骨。云南民間把立夏作為一個(gè)重要的節(jié)日，除了“吃泡（草莓）亮眼”（寓意明目）、“吃蝦長(zhǎng)力氣”，還要“吃竹筍接腿骨”，意思是吃了竹筍可以壯腿骨，可能是因?yàn)橹窆S的形狀與腿骨近似。
端午食竹粽。民間流傳著一首粽子歌：“有棱有角，有心有肝；通體潔白，身裹綠袍；一片忠心，卻受煎熬。”相傳偉大愛國(guó)詩人屈原，于五月五日投汩羅江悲憤而死，楚國(guó)人得知后很悲傷，為了紀(jì)念他，每年五月五日便以竹筒貯米做成“竹筒粽”，投入江中以祭屈原。后改用菰葉裹粽。在山區(qū)，粽子用清香沁人的箬竹葉，包糯米蒸煮而成。至今，人們還保留著這個(gè)習(xí)俗，而且還把粽子推向了市場(chǎng)，有各種風(fēng)味的粽子上市，如“紅棗粽子”、“豆沙粽子”等。
孟宗哭竹的傳說：從前竹子只在春天才生長(zhǎng)竹筍，從“孟宗哭竹”之后，才有了冬筍。孟宗是江南的孝子，有一年冬天，孟宗的母親病了，想吃竹筍，孟宗急得抱著楠竹哭了三天三夜，眼淚變成了血淚。山神爺為之感動(dòng)，命楠竹冬天長(zhǎng)筍。如今云南山里人，還保留著挖冬筍孝母這個(gè)傳統(tǒng)，挖到了冬筍，必定要送一些給長(zhǎng)輩親友嘗鮮。
竹制水煙袋，為云南所獨(dú)有，它和云南竹樓一樣，成為竹文化中的成員。
竹制水煙袋的結(jié)構(gòu)：云南的竹制水煙袋，由筒身、煙嘴兩部分構(gòu)成。筒身一般長(zhǎng)80至90公分，直徑10公分左右。在筒身下部約三分之一處，切一斜口，插入直徑2公分左右竹管，做為煙嘴。煙嘴小孔周圍包銅片一圈，頂端刻嵌羊角狀小角兩只，呈V型，中間便于放置火引。下端掛有絲穗，作為裝飾。底部嵌入竹節(jié)或木制底盤。圓筒上用鍍銅鐵皮大箍三匝，看上去綠筒金箍，燦爛耀眼。
其功能與金屬制的水煙袋一樣，煙氣經(jīng)過水過濾，可以降低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
滇南一些滇戲班，在開鑼之前，有一“三花臉”先粉墨登場(chǎng)，命左右取來筒口特大的竹筒水煙袋。三花臉且吸且噓，終不見有煙出來。少頃，索苦茶一杯，飲下，隨即張口吐出一團(tuán)煙霧，竟是“松鶴霞齡”圖盤旋空間。此煙霧散去，三花臉便張口再吐煙霧，又見煙霧中的亭臺(tái)樓閣、朱欄碧檐若隱若現(xiàn)。有人稱此為“煙戲”。
相傳，上世紀(jì)初蔡鍔在云南起兵反袁世凱，組織護(hù)國(guó)軍北伐。滇軍士兵整裝北上，一肩背槍，一肩背竹筒水煙袋。一路上敵人見了詫異，說槍不像槍，說炮不像炮，紛紛傳言，以為滇軍裝備了不得了的新式武器，嚇得敵人不知該如何是好。
在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，也有新式武器的傳說：據(jù)傳，張沖帶領(lǐng)六十軍血戰(zhàn)臺(tái)兒莊，滇軍士兵也有不少帶竹筒水煙袋的。日本鬼子偵察員向其長(zhǎng)官匯報(bào)偵察結(jié)果說：“滇軍的，有新式武器的，小鋼炮大大的有?！?br>
文革時(shí)期，云南的“學(xué)毛著積極分子”彭貴和，上北京出席“學(xué)毛著積極分子”代表會(huì)，住京西賓館。與會(huì)的外省市代表，到他住的房間交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)，看見彭貴和床頭有竹筒一根，不知是何物，舉起來看里面時(shí)，“嘩啦”一聲，一筒臭煙水從頭澆到腳。
彭貴和散會(huì)乘飛機(jī)回云南，飛機(jī)場(chǎng)的工作人員，同樣也是不知竹筒水煙袋是何物？他們當(dāng)做“危險(xiǎn)品”對(duì)待，不準(zhǔn)帶上飛機(jī)。老彭說是水煙袋，飛機(jī)場(chǎng)的工作人員表示不理解。害得老彭只好當(dāng)場(chǎng)做灌水、裝煙、點(diǎn)火、吸煙全套表演一番后，他才取得登機(jī)的資格，背著竹筒水煙袋走進(jìn)了機(jī)倉。
3雞蛋拴著賣
為什么雞蛋要用草拴起來賣呢？是因?yàn)樵颇隙嗌?，坡陡谷深，山路崎嶇，外出行路不是爬高下谷，就是跨溝過坎。主要搬運(yùn)工具只能是背籮、背筐、背架、背袋以及背繩等等，或肩背，或頭背。走在崎嶇的山路上，尤其是由亂石鋪成的“苞谷路”，每一步都幾乎踏在石子尖上，像踩梅花樁一樣，一不小心，腳就卡在石縫里，扭了腳脖子是常事。再加上不斷地爬坡下山，跳溝過梁，別說生雞蛋，就是煮熟的雞蛋也會(huì)被折騰破了。
拴雞蛋的材料。不論當(dāng)今世界上的包裝業(yè)發(fā)展到多么高的水平，對(duì)包裝材料的三個(gè)基本要求，恐怕是顛撲不破的。那就是來源廣泛，成本低廉，不污染環(huán)境。而用來包裝雞蛋的圓柱形的空心干草，就符合這三個(gè)要求，真正是取之不盡，用之不竭；不用花錢，或是花錢不多。這種干草具有吸濕、透氣、防曬、保鮮作用，并有一定的強(qiáng)度和彈性，是一種緩沖減震材料。這對(duì)于電冰箱尚未普及的云南山區(qū)來說，無疑是最可取的。
怎樣拴法呢？先將數(shù)根干草的一端拴在一起，這束干草就形成爪子狀，放進(jìn)一個(gè)雞蛋，用草橫捆一道，相當(dāng)于讓數(shù)個(gè)手指把雞蛋握緊。接著逐個(gè)捆扎包緊，不能把雞蛋全部包嚴(yán)，而是讓雞蛋露出約三分之一。拴起來后，十個(gè)或五個(gè)、八個(gè)雞蛋拴成條狀一串，以便好以串論價(jià)出售。還能滿足習(xí)慣把雞蛋對(duì)著太陽照一照，據(jù)說除了看雞蛋是不是新鮮之外，還要看雞蛋里有無胚胎，能否孵小雞。
筆者在集市上觀察，的確拴著的雞蛋好賣。看到的情景是這樣的：一個(gè)姑娘大聲叫賣放在籃子里的散雞蛋。她左右都是賣拴著的雞蛋的。姑娘的叫賣聲，只是招來了人們不少疑惑、奇怪的目光。消費(fèi)者們，卻你一串我一串地買走了拴成串的雞蛋。其中一個(gè)采購員已經(jīng)身背手提，仍然騰出一只手來，一下買了五串雞蛋走人?？上攵?0個(gè)雞蛋如果不是用草拴著，賣主將做不成這筆生意。沒有個(gè)把小時(shí)的工夫，用草拴著賣的雞蛋全部售完了；而用悅耳的女高音，不停叫賣的姑娘的散雞蛋，卻一個(gè)也沒有賣出去。
騰沖縣多熱泉，便有了“草包雞蛋煮熟賣”。是把數(shù)個(gè)草包成串的雞蛋，放進(jìn)天然熱泉水中，不僅熟得快，而且吸收了包裝草、地?zé)崛刑赜械奈兜篮蜖I(yíng)養(yǎng)成分，從營(yíng)養(yǎng)到味道是鍋煮雞蛋無法與之相比的。
目前，云南存有濃郁而古樸的不計(jì)斤兩的交易遺風(fēng)。正是這些古樸的遺風(fēng)，形成其獨(dú)特的商品交換方式。請(qǐng)讀下邊的事例：
論“挑”賣的是草、木炭。一般都以賣主所挑的數(shù)量為一挑。買賣雙方講好價(jià)格，賣主將貨送到買主家。
散貨論“把”賣。如楊梅、橄欖、火把果、芝麻、松子、炒豆、瓜子，用手一把一把抓給買主。賣主一般都要多給一些，借以保證公平交易。
論“背”賣。筆者在集市上，看見賣種花的“泥土片”的。賣主背著約有兩米長(zhǎng)，三、四十厘米寬，七、八厘米厚，表面有苔蘚的泥土片。因?yàn)槟嗤疗荒芊畔?，就一直背著等買主。一旦成交，賣主將貨送到買主家。
最為獨(dú)特的是賣肉的不親自操作收錢。獨(dú)龍江一帶賣肉的，把賣的豬肉往街邊一放，標(biāo)有不分皮、骨、肉、頭、蹄、下水的一口價(jià)，蹲在一邊呆著。任買肉的人自行操刀切割、稱重量、計(jì)算好錢數(shù)后，將錢交給賣肉的。
最想不到的是賣東西不要錢。在賓川縣城的街上，有一賣水果的。筆者問道：“這是什么水果？”
“多依?！辟u主答。
“多少錢一斤？”
"不要錢?！?br>
“怎么？不要錢！”筆者驚訝的反問了一句。
"拿嘛，吃著玩！”
筆者還是不大相信，又追問了一句：“不賣錢，你背來白送人？收不回成本呀！”
他聽后，臉上流露出藐視筆者的表情，提高嗓門一板一眼地說：“錢多了不好！朋友多了才好！”
這時(shí)，筆者才恍然大悟。賣主是以多依果會(huì)友的，把可口的野生水果送人，交個(gè)朋友，自己圖個(gè)高興。
轉(zhuǎn)輾又覺得，是不是因?yàn)槲覀兪峭獾厝?？于是，在遠(yuǎn)處回頭望。只見，凡是過問者，一律白吃。有的并不與贈(zèng)者打招呼，直接抓幾把裝進(jìn)兜里。
4草帽當(dāng)鍋蓋
草帽當(dāng)鍋蓋，是一種草編文化。我們知道，草編文化，是中華民族物質(zhì)文明史上的亮點(diǎn)之一。筆者猜始于原始社會(huì)，時(shí)至今日，低、中、高檔的草編制品，遍布中華大地，出口世界各國(guó)。
在我國(guó)各地，特別是云南，由于四季如春，草資源豐富，各族人民心靈手巧，成了草編工藝制品產(chǎn)地。筆者在那里看到的至少有如床上用的草薦、草席、涼席；包裝用的葡籮、草籮、草包、草袋、草繩；生活用的有草帽，草挎包，草籃子，草褂，草裙，草鞋，草簾子、草鍋蓋；坐著用的草墊、草墩、草餅；農(nóng)村傳統(tǒng)草房比比皆是。給我們展現(xiàn)了衣、食、住、行、用無處不有草制品的情景?？梢韵胂螅航ㄒ婚g草房，掛草簾，躺草薦，坐草墩，沏茶用草茶葉盒，做飯用草鍋蓋，頭戴草帽，肩掛草挎包，手提草籃子，身穿草褂，腰系草裙，腳穿草鞋，下棋有草棋盒。如此草文化，反映了人類祖先走出山洞，跳下樹巢屋，在原野上定居，生活逐漸進(jìn)化的歷程。
在草制品中，值得詳細(xì)介紹的是草褂和草裙。先說草褂，筆者在滇東北看到，彝族小伙穿著白中微黃的，質(zhì)地柔軟，在陽光下反射光澤的褂子，筆者以為是絲綢制品。當(dāng)筆者問后才知，小伙穿的是火草纖維布褂。這種火草布褂平時(shí)不穿，只有過年過節(jié)、走親訪友時(shí)才穿。它的原料是山上野生的火草葉片上的一層白色纖維絨毛。把這絨毛剝下來，紡成線，織成布，經(jīng)剪裁縫制而成。做一件火草布褂，要經(jīng)過20多道工序，一般需用半個(gè)月的時(shí)間。它是彝族傳統(tǒng)的手工藝品，價(jià)值較高。而草裙恰與火草布褂形成極大的反差，則是直接將稻草麥桿、山茅野草等串連起來，圍住下身呈裙?fàn)?，這就是草裙。
筆者在歷史文化名城建水的四合院里，尋訪“草帽當(dāng)鍋蓋”的來歷。院中住著十來戶人家，家家戶戶廚房里都有幾個(gè)草鍋蓋。筆者摘下一個(gè)仔細(xì)觀看，上尖下寬，形如圓錐體。方知，所謂“草帽當(dāng)鍋蓋”，不過就是鍋蓋的形狀酷似草帽而已。鍋蓋，先在“形”上符合草帽的特征，再在材料上都是用山茅草編織而成的。至于功能，它和鐵制、鋁制、木制、銅制、竹制的鍋蓋一樣，一保溫，不使熱氣跑掉；二保潔，阻攔灰塵落入鍋里。
如此看來，草帽與鍋蓋是風(fēng)馬牛不相及的，無論如何也扯不到一塊兒去的。但云南的不少地方，特別是滇南，竟然不管不顧二者的差別，偏要把“草帽當(dāng)鍋蓋”。至此，筆者完全明白了，草帽就是草帽，鍋蓋就是鍋蓋。正確的名稱應(yīng)是“草鍋蓋”。
為什么云南人如此喜歡使用草鍋蓋呢？首先是傳統(tǒng)習(xí)慣。云南地處邊陲，交通不便。像鍋碗瓢盆等生活日用品，從老祖宗們起就都就地取材，自己制造。其次是草鍋蓋下做的飯菜香甜。他們與非草鍋蓋做過比較，草鍋蓋下做的飯菜，一是沒有“汽汗水”；二是茅草特有的清香味被飯菜吸收；再次是不怕水；最后是省錢、省工，自己動(dòng)手豐衣足食。
從“草帽當(dāng)鍋蓋”說開去，草與云南各族人民的生活，存在著千絲萬縷的聯(lián)系，以草帽為例：草帽是戴在頭上的飾物，晴天遮陽，陰天避雨，是它的基本功能。沃野田疇，阡陌連橫之處，農(nóng)民頭戴草帽，面朝黃土背朝天，春種秋收，草帽底下汗珠子摔成八瓣，盤中之餐，粒粒辛苦。商賈往來，路途中一根扁擔(dān)兩頭貨，天上烈日，頭上草帽，行走累了，大樹底下摘下草帽扇扇風(fēng)，心里頭盤算著如何獲利。城市街頭，女士小姐把精巧美麗的小草帽搭戴在頭頂，一來避開紫外線照射，二來添些動(dòng)人情致。公園草坪之上，石椅石桌之旁，三五老者擺開象棋廝殺，草帽在頭，棋子在手，叫板不休，其樂悠悠。釣魚迷們更是將草帽視為必備之物，干糧可以不吃，草帽卻不可不戴，如涼棚遮蔭，便可打一場(chǎng)持久戰(zhàn)了。故而就形成了一些與草有關(guān)的民風(fēng)、民俗。如在景頗族的宗教祭祀中，茅草作為祭品供奉于各位神的祭臺(tái)；念經(jīng)時(shí)要用茅草敲打地面，提醒神仙注意。宰牛時(shí)，向牛背上拋茅草，驅(qū)除牛的靈魂。
在羅鈺所著的《云南物質(zhì)文化·采集漁獵卷》中，就有對(duì)景頗族新娘過草橋的記述：“在景頗族的婚禮中，有一項(xiàng)必須的儀式，就是新娘要身背嫁妝，走過山茅草林立的獨(dú)木橋，這才算已經(jīng)嫁到了新郎家?！?br>
關(guān)于過草橋習(xí)俗的傳說，是這樣的：景頗族始祖寧貫娃與依若瑪扎班相遇，兩人一見鐘情。當(dāng)他們準(zhǔn)備要結(jié)婚時(shí)，發(fā)現(xiàn)依若瑪扎班是個(gè)龍女，身上有一股龍腥味。寧貫娃請(qǐng)來太陽神，在太陽神的指點(diǎn)下，他牽著依若瑪扎班的手，從山茅草林立的獨(dú)木橋上走過，龍腥味便消失了。從此，新娘過山茅草橋的習(xí)俗，便沿襲了下來。
5鞋子后邊多一塊
先說是什么鞋，在什么位置上多出一塊來？云南傳統(tǒng)的男式布鞋是雙絆、尖口，女式布鞋是單絆、圓口。男式的俗稱“剪子口”，又叫“青布連絆鞋”。自制布鞋都有鞋帶和紐子，婦女的布鞋，要在鞋子后幫上加一長(zhǎng)方形與鞋幫對(duì)稱的“布曳拔”。布曳拔很講究，都要繡上花，很艷麗；同時(shí)是顯示穿鞋人心靈手巧，和手工挑花刺繡本領(lǐng)的。這個(gè)布曳拔，就是“鞋子后邊多出來的那一塊”。
為什么要在鞋子后邊多出來那么一塊呢？是為了適應(yīng)爬坡上梁的山地環(huán)境條件，鞋要穿緊穿實(shí)，并能隨時(shí)提攜?；镜挠袃煞N說法：一是，為了穿鞋方便，穿鞋時(shí)，腳往鞋里一伸，順手揪住布曳拔一拽，鞋子就穿好了；二是，由于布曳拔上繡有艷麗的花兒，也是對(duì)鞋的裝飾。
云南幾個(gè)少數(shù)民族穿繡花鞋的習(xí)俗
云南壯族民間流傳的諺語說：“買牛要買丫角牯，選媳要選老丈母；看妻先別看人才，進(jìn)門先看繡花鞋”。為什么要先看繡花鞋呢？因?yàn)橛幸恍┥贁?shù)民族，像云南壯族女鞋上繡的花，有著不同的含義，能傳達(dá)各種各樣的信息；也是姑娘繡花手藝“段位”高低的標(biāo)志，直接影響到姑娘未來的婚姻家庭幸福。
布依族老人穿的繡花鞋，因?yàn)樾^上翹，酷像貓鼻子，故叫“貓鼻子花鞋”。是一種鞋幫繡滿花兒的繡花鞋，全鞋上都是花，十分艷麗。
水族姑娘為什么都穿繡花鞋？聽說是因?yàn)樗寰幼〉牡胤蕉旧吆芏?，時(shí)常咬人，而蛇的視覺智商不高。繡花鞋和花花綠綠的褲子，會(huì)把毒蛇們弄糊涂，使它們分不清天然花草，還是人穿的繡花鞋上的花，混淆了毒蛇的視聽，迫使其不敢輕易傷害人。
彎勾繡花鞋救命。傳說很早以前，彝族有位新娘，穿著鞋尖上帶彎勾的繡花鞋回娘家，臨走前說好第三天回來。新郎在家左盼右等，熬到第三天，他就早早到新娘回來的路上去迎接。走了一程，不見妻子的人影，接著走，足足走出了十幾里地，還是不見妻子回來。只見樹林中一條大蟒蛇在地上喘粗氣，一副苦不堪言的樣子。忽然，他發(fā)現(xiàn)大蟒蛇的嘴角上勾著一只繡花鞋！那繡花鞋頭上的彎勾，使沒有手的蟒蛇毫無辦法。新郎仔細(xì)看了看蟒蛇嘴角上勾著的那只繡花鞋，非常像新娘穿的那雙。頓時(shí)，他反應(yīng)過來，意識(shí)到妻子被蟒蛇吞進(jìn)肚里，生死不明。于是，新郎憤起殺死蟒蛇，救出安然無恙的妻子。從那以后，彝族姑娘出嫁，必備一雙尖勾勾的繡花鞋。后人推測(cè)，把鞋曳拔也繡上花，可能與這個(gè)傳說有關(guān)。
聚居新平縣彝族新娘在新婚之夜，有一種叫做“穿認(rèn)親鞋”的習(xí)俗。其程序是：新娘請(qǐng)求丈夫家的老小人等，個(gè)個(gè)都把腳洗干凈，然后她拿出其親手縫做的，適合每一個(gè)人穿的合腳的新鞋。全家人都穿上新鞋后，新娘才真正成為了新郎家里的正式成員，開始相互呼叫符合他們之間關(guān)系的稱謂。
彝族人崇拜虎神，有“隨虎而來，隨虎而去”的人生理念。所以，剛出生的小孩和上了年紀(jì)的老人，都要穿虎頭鞋，借以表明他們的信仰虎神。
“鞋子后邊多一塊”的傳說
張三豐的兩只爛布鞋。古時(shí)候，有五條龍?jiān)诶ッ髦車奈鍌€(gè)湖泊之中興風(fēng)作浪，要水淹昆明。為了降龍治水，酷似濟(jì)公相貌的仙人張三豐，專程來到了昆明。乍看上去，是位神里神經(jīng)的叫花子的模樣，最令人討厭的是，他總是拖著一雙，后跟上有一根斷了帶子的爛布鞋。
這天，最兇惡的“母豬龍”掀起了巨大的風(fēng)浪，打翻了正在昆明大海（即滇池）中，打魚的無數(shù)條漁船，眾多的漁民落入海中，生死存亡未卜，危在旦夕。只見張三豐的兩腳，前后朝著落入海中的漁民一踢，那兩只斷了帶子的爛布鞋，飛落在落水漁民的海上后，瞬間變成兩條大船。落水的漁民紛紛往船上爬，兩條大船很快就裝滿了落海的漁民，再也上不了人了?？墒?，海上還有不少落水的漁民，在拼命地呼救。這時(shí)，只見那兩只爛布鞋后跟上的帶子，頃刻，變成了無數(shù)根拴在船上的繩索。落海的漁民便紛紛抓住繩索，和船上的人一起漂到了岸邊。
當(dāng)人們爭(zhēng)先恐后地上岸后，兩條大船突然消失了。只見張三豐仍然拖著那雙爛布鞋，唱著歌走遠(yuǎn)了……
后人猜測(cè)，“鞋子后邊多一塊”，是由張三豐那兩只爛布鞋后跟上的帶子演化而來的。
6火車沒有汽車快
火車沒有汽車快，首先說的是車速問題，其次才是汽車與火車的速度相比較后，才知道在云南汽車要比火車的車速快。這里需要指明的是：火車也好汽車也罷，不是指設(shè)計(jì)速度，也不是在所有的路基或路面上的車速，而是個(gè)概數(shù)，籠統(tǒng)地比較下，平均時(shí)速，火車沒有汽車快。
我們知道，車速如何，是快是慢，是高速中速還是低速，受諸多因素制約與影響?？梢姡颇匣疖嚊]有汽車快，勢(shì)必是由云南獨(dú)特的因素制約的結(jié)果。
為了弄清楚是什么原因，造成云南的“火車沒有汽車快”？必須把云南及其交通的基本情況弄明白，才能解開這個(gè)迷團(tuán)。
基本情況一，云南的地勢(shì)。云南多山，山地面積33萬多平方公里，占全省總面積的84%，如果加上半山區(qū)則達(dá)94%，平均海拔2000米以上。在云南高原上，除滇東一帶壩子較多外，滇西南河谷深切，峽谷縱橫，滇西北高山連綿，海拔多在3000米以上，谷底與山頂?shù)南鄬?duì)高度超過幾千米。全省最高點(diǎn)為梅里雪山主峰卡格博峰，海拔6740米；最低點(diǎn)在河口南溪河與元江匯合處，海拔僅為76.4米，兩地相距900公里，相對(duì)高差竟達(dá)6663.6米。由于云南緯度低，海拔高，因而形成復(fù)雜多樣的地形特征：高原、山地、峽谷、壩子（即平原）、丘陵、河流、湖泊等等，一應(yīng)俱全。這是云南交通的地理背景和自然條件。
基本情況二，云南現(xiàn)代交通發(fā)展史，是一種逆序現(xiàn)象。也就是和一般的交通發(fā)展史的順序呈相反形態(tài)。如在道路開發(fā)建設(shè)方面，是先鐵路后公路，再后是把鐵路改成公路；運(yùn)輸工具方面，是先(1922年）有飛機(jī)，后（1929年）有汽車。這種逆序形態(tài)，就決定了云南交通的非同一般。
基本情況三，筑路概況。首先建的鐵路于1901年開工，1910年竣工的昆明至越南海防全線總長(zhǎng)854公里，在云南境內(nèi)（昆明至河口）465公里的滇越鐵路。1936年“個(gè)——碧——石”鐵路全線通車，就是從個(gè)舊，經(jīng)碧色寨到石屏的鐵路。公路方面，1924年修建了僅有14.9公里的昆明到碧雞關(guān)公路；1929年建成僅有20公里的拓東至大板龍公路；1937年修建了滇黔公路；1938年修建了昆明到緬甸仰光公路。如今云南已有7萬公里的通車公路，其中高速公路有281公里，實(shí)現(xiàn)了四通八達(dá)的公里網(wǎng)。
基本情況四，車型與車速。滇越鐵路的兩根鐵軌之間的距離為1米，俗稱“米軌”，所用機(jī)車與車廂稱為“中火車”，“個(gè)——石”線，兩根鐵軌相距僅為6公寸，俗稱“寸軌”，所用機(jī)車與車廂稱之為“小火車”。選擇米軌和寸軌，正是為了適應(yīng)彎道半徑小、路基狹窄的實(shí)際情況。軌距小，則車體相應(yīng)減小，轉(zhuǎn)彎靈活安全，上下坡便于控制速度。寸軌小火車平均時(shí)速約2、30公里；米軌中火車平均時(shí)速約3、40公里。但自1924年云南出現(xiàn)公路，與平均時(shí)速40公里以上的汽車相比，加之火車?yán)@行多，車體蜿蜒蛇行，自然沒有汽車快了。
那么，通用火車怎樣呢？在云南境內(nèi)也不比汽車快。如貴昆線和成昆線的通用火車，一出昆明，均先后遭遇高山峽谷，過了大橋鉆山洞，出了山洞過大橋，橋接洞來洞接橋，沒完沒了的還是洞接橋吆橋接洞。特別是成昆線，全線平均2.5公里一座隧道，1.7公里就有一座橋，橋梁和隧道占全線總長(zhǎng)的46%。有的地段，為了從山腳爬至山頂，鐵路便修成螺旋形狀，一圈一圈盤繞著往上爬，有的地段還必須在列車尾部加一部機(jī)車。中間車廂的人可以看到，前邊的車頭使勁拉，后邊的機(jī)車拼命地推的樣子，如此這般，車速之慢就在情理之中了。
在以上這幾個(gè)基本條件下，就造成了云南車輛的行路難，車速低。那么，中、小火車究竟慢到什么程度呢？以米軌為例，從昆明到開遠(yuǎn)，約需8小時(shí)，而普通汽車約5小時(shí)，快中火車速37%以上。若在高速公里上跑，小轎車只需3小時(shí)，快中火車速62%之多。
車速慢如牛的兩個(gè)小故事
與火車同跑。個(gè)舊市附近的頑童，乘火車時(shí)，常常玩“與車同跑”的游戲。他們從車廂縱身跳下來后，與車同步小跑一陣或一段路后，再爬上車來。有時(shí)，幾個(gè)頑童相邀舉行“與車同跑”比賽。在相等的距離內(nèi)，以上下的次數(shù)記成績(jī)，最多的得冠軍，依次排名次。
西不怕掉車外。有一次，一位賣簸箕的老夫人，拿著要賣的一摞簸箕站在車廂門口。忽然刮來一陣強(qiáng)風(fēng)，把她的一個(gè)簸箕吹落到車下。只見賣簸箕的老人，毫不猶豫地縱身跳下車，檢起簸箕后，追著火車跑了一段，又扒上車廂。事情過去若干年了，人們對(duì)這一幕仍歷歷在目。
云南對(duì)火車慢，有這樣的戲說：“蛇形鐵路，爬行火車，英雄司機(jī)，玩命乘客”。
7石頭長(zhǎng)在云天外
石頭長(zhǎng)在云天外”是指石林景區(qū)。發(fā)現(xiàn)石林及石林怎樣出名的，經(jīng)查，“石林”一詞出于屈原的《天問》第6節(jié)：“焉有石林，何獸能言。焉有虬龍，負(fù)熊以游。雄虺九首，倏忽焉在。何所不死，長(zhǎng)人何守……”
清康熙五十一年(公元1712年)《路南州志》載：“石林，巖高數(shù)十仍，攀援始可人，其中怪石林立，如千隊(duì)萬騎，危桅逐窟，若九陌三條，色俱青，嵌結(jié)玲瓏，尋之莫盡，后有伏流清冷如雪?！?br>
1931年，時(shí)任云南省主席龍?jiān)?，提出了建設(shè)“新云南”的設(shè)想，3月龍?jiān)埔暡齑蟑B水瀑布，晚上宿樂爾村，從當(dāng)?shù)匾妥迦罕娍谥械弥瞬贿h(yuǎn)處的石林。第二天，龍?jiān)葡扔沃ピ贫?，后觀賞了石林。龍?jiān)埔笤谑执笃潦项}寫“石林”二字，請(qǐng)?jiān)颇贤ㄖ攫^館長(zhǎng)、白族著名學(xué)者周鐘岳代書。隨員張維翰題寫了“天下第一奇觀”六個(gè)字，一些隨行人員同時(shí)也有題刻。
石林距昆明86公里，據(jù)科學(xué)家們鑒定，這里是距今2.7億年前的大海海底石灰石沉淀區(qū)，由于地殼的運(yùn)動(dòng)，海底上升露出海面，經(jīng)海水、雨水的溶融、沖刷和風(fēng)化，約在二百萬年以前，即已形成千百萬座拔地而立的石峰，與眾多的石柱、石筍、石芽連成為石林。石林分布面積達(dá)40余萬畝，向游人開放面積約1200畝。
石林以其“幽、奇”在世界自然景觀中堪稱一絕。人們有這樣的說法：到了北京登城頭，到了西安看墳頭，到了桂林觀山頭，到了上海數(shù)人頭，到了蘇州瞧丫頭，到了昆明賞石頭……筆者2000年8月和2004年3月，兩次游石林，印象最深的是以下幾個(gè)景觀：
?、僭趦煞逯g夾有一搖搖欲墜的巨石。這里用“千鈞一發(fā)”來形容最貼切不過。人說，大家在石下過的時(shí)候，一定要輕手輕腳，屏住呼吸，不然那巨石就會(huì)掉下來的。我們真的這樣作了，過了千鈞一發(fā)，各位可就放心了。其實(shí)，這塊巨石在這里“定居”已經(jīng)二百多萬年了，經(jīng)歷了無數(shù)次地震的考驗(yàn)，是不會(huì)掉下來的。
?、趦煞宓撞堪汲墒遥鐝d似屋，仿佛是專門為走累了的游客準(zhǔn)備的小憩場(chǎng)所。這個(gè)石屋的形成其實(shí)是水與土共同作用而成，地質(zhì)學(xué)家稱其成因是“土下溶蝕”。
?、蹌Ψ宄爻厮宄?、天光云影、四周群峰秀色盡在池中。池水來自地下，旱季不涸，雨季不漲。池中一石峰酷似寶劍，劍柄坐入水中，劍身上書“劍峰”二字，池名由此而來。
④兩石縫相擠處，有不足30厘米寬的空隙曰“極狹通人”。此景名取自陶淵明《桃花源記》中“初極狹，才通人”的典故。我們都伸長(zhǎng)脖子從不足30厘米石縫中蹭過。據(jù)說，蹭過了這狹狹的石縫，便可進(jìn)入風(fēng)光無限的“石林桃花源”。
?、菸⒉贼缘挠聒B池邊，有尊天公傳神杰作，她就是撒尼人心目中的好女兒阿詩瑪。“阿詩瑪”彝語意思是金子般美麗的姑娘。阿詩瑪是撒尼人最尊敬的理想女性。這里的石峰因她而多情，她又因石林而名揚(yáng)天下。她的美，已化成奇花異景；她的情，鑄成永不衰敗的藝術(shù)品。
撒尼人是彝族的一個(gè)支系。撒尼人自稱“尼”，意為快樂的人。在新中國(guó)成立前，彝族還沒有一個(gè)統(tǒng)一的稱謂。1950年彝族代表到北京，毛主席在中南海接見他們，大家談到彝族名稱過去不統(tǒng)一，有的還帶有侮辱和歧視性，應(yīng)該改掉。毛主席聽后很贊同，提出將“夷”字改為“彝”字。他認(rèn)為“鼎彝”之“彝”這個(gè)字眼好，像宮殿里面放東西，有“米”又有“絲”，有吃有穿，日子就富裕了；鼎彝又是古代祭祀用的器具，有莊重美好之意。大家聽了，都很高興，一致表示贊成。從此，“彝”就被正式定為夷族各個(gè)支系的統(tǒng)一稱呼。
許多著名人士紛紛游覽石林，并有感而發(fā)寫出許多抒情名言詩句，其中有林則徐的堂聯(lián)：“海納百川，有容乃大；壁立千刃，無欲則剛?！敝熳郧宓脑姡骸暗崮涎湾堪偾лd，天荒地老無人記?！蓖趿Φ脑姡骸熬迍χ柑斐世?，臥中橫地有清音?！焙蛥顷系脑姡骸拔襾硪褮v滄桑劫，夕陽西下覓古碑。”
有趣的改名。石林縣，地圖上及資料中依舊寫的是路南縣。路南由來已久，早在元朝就有路南州的設(shè)置。路南二字源于彝語，其一，“路南”彝語為“魯乃”，“魯”即石，“乃”即黑色，“魯乃”就是長(zhǎng)滿黑石頭的地方，實(shí)際是指“石頭成林的地方”。其二，“路南”彝語也作“路甸”，路為城，甸為平壩或?qū)挸ㄖ?。可?998年更名石林縣，和路南縣不但無差異，反倒白了，失去“路南”豐厚的內(nèi)涵而耐人尋味。
8服裝四季同穿戴
筆者2000年夏和2004年春到昆明，首先給筆者的奇異印象，就是大街上人們的穿著。有人穿輕薄的襯衫短裙，有人穿毛衣或風(fēng)衣，甚至還有人穿著棉衣。好似這些人分不清暖熱溫寒，春夏秋冬。
服裝四季同穿戴”依筆者看有兩層含義：一是說，“一天穿四季”，即在一天之內(nèi)，人們可能分別穿著單、夾、毛、棉四季的衣服；二是說，“穿戴無四季”，即在一年當(dāng)中，幾乎可以穿或單、或夾、或毛、或棉的衣服度過四季；要么四季同在，要么四季分明的兩個(gè)極端，成為云南不少地區(qū)的穿戴特征。
服裝四季同穿戴的外部因素。我們知道，季節(jié)是由氣候的暖、熱、溫、寒決定的，這暖、熱、溫、寒，是人們穿著薄厚多少的外部因素。素有“服裝是氣候的晴雨表”之說。
地處云貴高原的云南，其氣候特征是“河谷盛夏山區(qū)春，高原艷秋雪山冬?！钡嵛鞅钡拿防镅┥竭€是白雪皚皚的時(shí)候，滇南的河口則早已是春行夏令了。復(fù)雜多樣是云南氣候的特點(diǎn)，也是云南人在服裝上“一天穿四季”的根本原因。從全省范圍來看，一天當(dāng)中，云南各地的服裝呈春夏秋冬四季形態(tài)。
云南的地勢(shì)多樣，最高是西北，最低是東南；海拔從最高點(diǎn)梅里雪山主峰卡格博峰的6740米，到最低點(diǎn)河口南溪河與元江匯合處的76.4米，落差6663.6米，合每平方公里落差6米。由于地勢(shì)的北高南低，加劇了氣候溫度的差別。滇南元江河谷，年平均氣溫為23.8℃,滇西北的德欽，年平均氣溫只有4.7℃,相差了19.1℃,相當(dāng)于海南至吉林之間的溫差。這樣，云南就把熱帶、溫帶和寒帶氣候于一身。
由海拔的落差而造成的垂直氣候特征，又是云南氣候的另一特點(diǎn)。從山腳到山頂，春夏秋冬全有。正所謂“一山有四季，十里不同天”，使得不少云南人一天之內(nèi)，便穿齊了外省人一年的衣服，不得不“一天穿四季”了。
服裝四季同穿戴的內(nèi)因。服裝是氣候的直接表象，有什么樣的氣候，就有什么樣的服裝。從大范圍來看，云南的服裝也可分為熱帶型、溫帶型和寒帶型三種類型。
穿著熱帶型服裝的，是西雙版納和德宏地方的傣族同胞。這一類型的服裝窄小緊身，面料輕薄透氣，色彩淡雅明快，上穿緊身小背心，外套緊身短上衣，圓領(lǐng)窄袖，下穿長(zhǎng)統(tǒng)裙，腰間束銀腰帶，女性豐滿的胸部、細(xì)柔的腰部和圓潤(rùn)的臂部，在婀娜的步態(tài)中顯露無遺，裙子長(zhǎng)及腳背，裹緊身體，裙子下擺隨行走節(jié)奏前后扇動(dòng)，卻也“腳下生風(fēng)”，頗為涼快，非常適合當(dāng)?shù)匮谉岬臍夂?。有的服裝設(shè)計(jì)師夸獎(jiǎng)是“世界上最美麗的服裝”。拉祜族、佤族、景頗族、布朗族、德昂族和基諾族等也穿筒裙，只是比傣族筒裙還要短，多數(shù)僅過膝。但面料較厚，色彩也比傣族服裝濃烈一些。
穿著溫帶型服裝的，白族的服裝是典型代表。白族聚居的大理地區(qū)有四季如春的美名，白族婦女的服裝別具一格，上穿白上衣，紅領(lǐng)褂（坎肩），結(jié)紐處以銀飾裝點(diǎn)，腰間系繡花飄帶或黑色繡花短圍腰，下著蘭色寬褲，腳穿繡花白布鞋，色彩明快，白、紅、黑三色搭配得很協(xié)調(diào)，顯得素雅美麗。而背心的穿著就頗具溫帶特點(diǎn)，既可抵擋早晚的涼意，又風(fēng)涼利索，適合溫帶的氣候特點(diǎn)。
在麗江、中甸一帶。由于海拔高，氣候寒冷，民族服裝更具寒帶特征。其中藏族、傈僳族、彝族和普米族等的服裝寬大、厚實(shí)、凝重，既便于勞動(dòng)，又能抵擋寒冷。瀘沽湖畔的摩梭人，小伙子頭戴氈帽，足蹬長(zhǎng)筒靴，腰系彩帶，加上他們個(gè)子高，模樣瀟灑，渾身上下透著一股英俊、帥氣。婦女的服裝則是上身寬大右襟衣，下著長(zhǎng)褶裙，腰系彩色腰帶，由于衣服寬大，里面可以套較多衣服，足以抵擋寒冷的氣候。
穿著寒帶型的，居住麗江地區(qū)的納西族最典型。納西婦女上著厚背心，下穿厚褶裙，內(nèi)穿長(zhǎng)褲，系圍腰，頭戴藍(lán)帽子，著“披星戴月”羊皮披肩。這種穿著非常實(shí)用，勞動(dòng)起來很方便，而且把民族精神也穿在了身上，它象征著民族的勤勞勇敢和不畏強(qiáng)暴的精神。
關(guān)于“披星戴月”羊皮披肩，有這樣一個(gè)美麗的傳說：說有一位叫英古的勤勞能干、聰明美麗的納西姑娘，為除掉心狠毒辣的旱魔王，解除鄉(xiāng)親們受九個(gè)太陽照射的煎熬，披起頂陽衫，與之搏斗奮戰(zhàn)了九天九夜，累倒身亡。白沙三多神，為了表彰英古姑娘的勇敢行為，用雪精龍制服旱魔王，將它吞下的七個(gè)冷太陽捏成七個(gè)圓星星，鑲在英古的頂陽衫上。以后納西姑娘模仿英古，將七星圖案釘在披肩上，象征披星戴月，勤勞勇敢。
“山腰百花山頂雪，河谷炎熱穿單衣”的景象，正是對(duì)云南許多地方氣候的真實(shí)寫照。
9螞蚱當(dāng)做下酒菜
云南人吃螞蚱即蝗蟲，只是出于一種美食和需要而已。其實(shí)，18怪中的“螞蚱當(dāng)做下酒菜”，不單指吃螞蚱，實(shí)質(zhì)是云南人捕食昆蟲的代表和概括。
云南地處邊疆，山高谷深，地勢(shì)復(fù)雜，交通不便，一些少數(shù)民族的生產(chǎn)、生活信息相對(duì)閉塞，因而在衣、食、住、行、用等方面，還保留著許多人類早期的生活方式和習(xí)俗。如捕食昆蟲是人類基本覓食方式，和謀生存的手段。在原始時(shí)代的人類食物，都是就地取食，即常言說：靠山吃山，靠水吃水，一方水土養(yǎng)一方人。直到今天，何嘗不是如此。
云南人捕捉螞蚱，有一套獨(dú)特的技巧。在時(shí)間方面，要選擇田里有露水或者濕度大的天氣，因?yàn)檫@時(shí)候螞蚱的翅膀受潮，飛不遠(yuǎn)；刺腿上有露水，跳不高。在手法上，依據(jù)螞蚱受驚之后，一般是朝前方跳出去的習(xí)性，手朝螞蚱伸過去的時(shí)候，要罩在螞蚱頭的正前方，螞蚱起跳正好進(jìn)入人的手心里，十捉十準(zhǔn)。這時(shí)，“捕蝗迷”的捕捉興致，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了吃油炸螞蚱。
螞蚱的吃法很多，一般是，將活螞蚱倒入滾燙的水中，蓋上鍋蓋，加大火力，只聽得噼噼啪啪的一陣活蹦亂跳、垂死掙扎的聲響。當(dāng)被活活燙死的螞炸，由綠黃色變成棕色后，便撈出來進(jìn)行晾曬，并摘去翅膀、刺腿，留下頭、身、大腿。食用時(shí)，一般用植物油煎炸，脆香味美，的確是佐酒待客的一味佳肴。時(shí)下，在云南的彝族、哈尼族、白族等少數(shù)民族以及漢族中，螞蚱已是經(jīng)常食用的昆蟲。
聚居墨江縣哈尼族吃螞蚱獨(dú)特，是把活螞蚱燙死，除去翅膀、刺腿、尾部和腸肚，淘洗干凈，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬干后，按數(shù)量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻，裝入瓦罐中，封嚴(yán)罐口，食用時(shí)取出來便可。味道十分可口，叫做“螞蚱咸菜”。
大理地區(qū)的白族同胞，尤為喜歡將螞蚱當(dāng)作下酒菜，并給螞蚱一個(gè)美稱：“竹雀”，大概與危害竹子的“竹蝗”有關(guān)，而“竹雀”則顯得文雅多了。
除了作為下酒菜外，還多用活螞蚱泡酒，以作藥用?；钗涷迫刖坪?，從嘴里分泌出一種醬油色液體，染得泡酒也變了顏色。據(jù)老人說，這種分泌物最滋養(yǎng)人。《百草鏡》中說：“取霜后蚱蜢10或7個(gè)，風(fēng)干，加鉤藤、薄荷各一撮煎水服，治小兒驚風(fēng)?！薄毒V目拾遺》中記載：“取蚱蜢十個(gè)，水煎服，治鴿?jì)\瘟（咳嗽不止），連作十聲（類哮非哮，似喘非喘）?！睋?jù)說還有散風(fēng)除濕、活絡(luò)通筋、活血散瘀等療效。
云南許多少數(shù)民族不僅喜歡食螞蚱、柳樹蟲、飛螞蟻、馬蜂仔、土海參、螻蛄、臭甲蟲、土蜘蛛這八種害蟲；而且還喜愛食竹蟲蛹、木蟲蛹、白螞蟻、蜂蛹、蠶蛹、蟬等類昆蟲及其卵。據(jù)專家考察，云南有昆蟲10萬種之多。以筆者看，之所以云南盛行食蟲風(fēng)俗，首先是因?yàn)槔ハx資源豐富，采集方便，取之不盡，用之不絕；其次，由于昆蟲具有豐富的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)品；再次，它還具有滿足山民們舒緩緊張情緒的心理需要；最后，他們用吃昆蟲做零嘴的方式，來獲得與城里人吃零食的樂趣。
有傳說：古時(shí)候，仡老山連年蟲災(zāi)，五谷歉收，人們面對(duì)蟲災(zāi)無可奈何。寨老們經(jīng)過商議，懸下重賞：誰能除掉蟲害，賞三頭肥豬。紅榜一出，首先是公雞前來揭榜，公雞說：“我起得最早，我能除掉害蟲?！闭l知，公雞到了田里，沒吃到幾個(gè)蟲子，就被露水打濕了羽毛，打著哆嗦敗下陣來。接下來，鴨子揭榜，鴨子說：“我比公雞強(qiáng)，第一，我的羽毛不怕水；第二，我的嘴比公雞得大十倍，一定可以消滅蟲害?！笨墒?，鴨子在水里游，害蟲在田地里飛，它脖子伸得很長(zhǎng)，就是吃不到幾只蟲子。最后，一個(gè)道士揭榜，他說：“雞鴨即便能吃害蟲，但它們的胃口也有限，吃不完害蟲的。我可以用法術(shù)治死所有的蟲害?！钡朗繆^力施法，只是蟲子哪里聽得懂法咒，道士也敗下陣來。
眼看一年的收成又要被害蟲吃掉了，人們更加著急。這時(shí)，也就是六月初二這一天，有個(gè)叫甲娘的窮人，她從外鄉(xiāng)回娘家，沒有禮物可帶，心里很難過。她邊走邊想，可是怎么也想不出辦法來。當(dāng)她走到自家的田地時(shí)，愁得走不動(dòng)了，就坐在田埂上休息。幾個(gè)孩子見媽媽不走了，就跑到田里捉蟲子玩，孩子們的衣兜都裝滿了螞蚱。甲娘見了，突然想到，就用螞蚱做禮物吧。于是，她把螞蚱帶回娘家，炒了給大家吃，大家都覺得清香可口。這一發(fā)現(xiàn)一下子就傳開了，人們爭(zhēng)著捉螞蚱吃，害蟲數(shù)量大減，那年取得了好收成。寨老們賞了甲娘三頭肥豬，甲娘把豬殺了分給鄉(xiāng)親們。后來，甲娘死了，人們?cè)谔锕≈虚g建廟，紀(jì)念甲娘，這座廟后來就叫“吃蟲廟”。
就云南人而言，并非都喜歡吃螞蚱。在麗江地區(qū)，螞蚱的納西語叫“安蛸”。納西人至今相信這樣的傳說，安蟷是死者的魂靈變的，也說是祖先的化身。每當(dāng)安蟷進(jìn)入家院時(shí)，不能傷害，要用手捧著送到門外，當(dāng)然，不可能“當(dāng)做下酒菜”了。
10談情說愛用歌代
用唱歌來代替說話傳情達(dá)意，是云南許多少數(shù)民族傳遞信息的一大特點(diǎn)。歌詞具有溝通、教育、禮儀、抒情、敘事等功能。他們認(rèn)為，唱比說更接近人的表達(dá)本性，“不彈弦子不上路，不唱山歌不出門?！庇蒙礁鑶柭贰⒋鹪?、詢情，了解事體、談情說愛。每年的正月初九，大理的小伙、姑娘在茶山街打歌、賽歌、選意中人。
許多地方，中秋過后，甲寨到乙寨“月也”賽笙，姑娘都去作客。甲乙兩寨各挑選最佳男女歌手兩對(duì)，在鼓樓坪上對(duì)唱雙歌。先唱序歌，傳統(tǒng)序歌有很多支，經(jīng)常唱的一支的歌詞是：“雙歌不助興哪樣助興？情話不甜心哪樣甜心？官員死了留下印，雄雞死了夜沉沉，龍王死了遺珠寶，趁著年華不唱誤了青春?！?br>
由于傳統(tǒng)文化、歷史宗教的積淀，以唱歌代說話，貫穿于云南各族人民的生活中，滲透到各個(gè)領(lǐng)域里，內(nèi)容極為豐富。以白族、納西族和彝族為例，生產(chǎn)方面如勞動(dòng)歌、打麥歌、打稗子歌、打獵歌、洗麻歌、搓線歌、放牛歌、耙田歌、插秧歌、推磨歌、攪奶歌；在風(fēng)物方面如玉湖水、三思水、地名歌、牛歌、詠物歌；在習(xí)俗方面如祭畜歌、喊豐收神歌、留客歌、量米歌、敬油歌、穿褲子歌、穿裙子歌；巫歌如招魂歌、送鬼歌；婚姻方面如勸女歌、結(jié)親歌、求婚歌、?；楦琛⑺陀H歌、喜歌、勸寡婦改嫁歌、哄娃娃調(diào)；喪儀方面如含殮歌、謝恩歌、送葬歌。
哈尼族人對(duì)唱歌跳舞最癡迷，無論男女老少，都喜歡隨身帶樂器，到了“不唱歌來嗓發(fā)霉，不跳舞來腳發(fā)麻”的程度；傈僳族諺語說：“鹽不能不吃，歌不能不唱。”現(xiàn)選幾個(gè)方面的歌：
《闖世歌》最初世界一片空，蒼天本來是空的，眼前大地是空的，問問世界怎形成？世界最初形成時(shí)，天空本來就存在。講講大地的出現(xiàn)，大海里邊起大風(fēng)，風(fēng)波表面塵埃飄，積塵上面長(zhǎng)了草，大地因此而出現(xiàn)了。
《布谷鳥叫了》啊喲！快飛呀，小布谷，快飛去告訴村村寨寨的老俵啊，春天來了，快準(zhǔn)備生產(chǎn)了。我哦唉！布谷鳥滿山叫了，生產(chǎn)時(shí)間到了。老俵唉！快用你的彎彎的犁頭，把土地翻耕喲。阿姊唉！快用你靈巧的手兒，把種子撒下地喲……
《舂米歌》金銀碓舂里，詩布勒、詩布勒！新谷舂扁米，詩布勒、詩布勒！我們唱的這一伙，詩布勒、詩布勒！碓里舂的新白米，詩布勒、詩布勒！一稞白米12工，詩布勒、詩布勒！
《攪奶歌》攪一下福澤降臨，攪二下引福迎福。攪三下福祿來臨，攪四下招來財(cái)運(yùn)。攪五下除去倒運(yùn)，攪六下吉祥如意。攪七下福運(yùn)常在，攪八下福分有八。攪九下好上加好，九多一福分十全。
《留客歌》大河河水水連波，大哥大嫂請(qǐng)坐坐；走路累了喝口水，吃點(diǎn)東西歇歇腿。
《迎客歌》山寨飛來了金鳳凰，你們到來增加了花朵，我們沒有什么來接待，多哈吧！她能增添歡樂?！?br>
《陶醉歌》放下?lián)幼柰?，敢唱山歌不怕人。阿哥好比諸葛亮，我怕曹操百萬兵。
《戲謔歌》一陣雨來一陣風(fēng)，看你衰鬼怕老公，肚里心事我敢講，蚊子咬了我敢動(dòng)。
《道謝歌》多謝了，多謝諸位送親來。不是春風(fēng)化細(xì)雨，哪有百花滿寨開。
《初相會(huì)》男：初相會(huì)，難稱呼，妹在哪個(gè)山頭??？無路可曾識(shí)妹屋？
女：初相會(huì)，我倆歌友來稱呼。妹在白云山頂住。無晴（情）相見也模糊！風(fēng)吹馬尾千條線，高機(jī)打布萬條紗，不知哥你叫什么，不知何處是你家？
《對(duì)歌》金花：哎，大理三月好風(fēng)光，蝴蝶泉邊好梳妝，蝴蝶飛來采花蜜喲，阿妹梳妝為哪樁？
阿鵬：蝴蝶泉水清又清，丟個(gè)石頭試水深，有心摘花怕有刺，徘徊心不定。
金花：有心摘花莫怕刺，有心唱歌莫多問，有心撒網(wǎng)莫怕水喲，見面好相認(rèn)?！ィ蠙旌贸曰匚短?，打開青苔喝山泉，山盟海誓先莫講，相會(huì)待明年。明年花開蝴蝶飛，阿哥有心來相會(huì)，蒼山腳下找金花，金花是阿妹。
《情歌》1一個(gè)石頭連一片，哥坐一邊伊坐邊；石頭不受千年老，咱哥與伊坐千年。
2入山看見藤纏樹，出山看見樹纏藤，藤生樹死纏到死，樹生藤死死也纏。
3攬樹開花花攬花，阿哥攬上妹攬下，牽起衫尾等郎攬，等郎一攬?jiān)倩丶摇?br>
4新買扇子七寸長(zhǎng)，一心買來送情郎，囑咐情郎莫跌撇，兩人睡目好扇涼。
5河邊楊柳嫩嬌嬌，拿起槳板等東潮，阿哥是船妹如水，船浮水面任哥搖。
洱源縣西山民歌豐富的傳說：在遙遠(yuǎn)的年代，那時(shí)人類不會(huì)唱歌，鳥兒也不會(huì)鳴叫，人間一片寂寞，生活異常枯燥。后來，天上有個(gè)歌仙，帶著一袋歌種來到人間。她一邊走、一邊唱、一邊撒，把歌種撒在地上，將歌聲留在人間。她走到哪里，哪里從此就有了歌聲。歌仙最后來到洱源西山，見這里的人民善良勤勞，就把剩余的歌種全都倒出來，從此，洱源西山的調(diào)子就特別多。
11閣樓偏愛懸著蓋
云南的民居有高架屋、木楞房、土掌房、石頭房、無頂房五種模式。
“閣樓偏愛懸著蓋”，指的是古老的干欄式建筑，俗稱高架屋。《北史·蠻獠傳》記載：“依樹積木，以居其上，名曰干欄?！弊钤绲母蓹?，實(shí)際上是指蓋在樹上的房子，像鳥窩一樣，從滄源佤族自治縣古老的巖畫中，可以直觀地看出來。云南許多地方出土的歷代文物中，也多次發(fā)現(xiàn)了干欄式建筑的蹤跡。干欄應(yīng)該包含從“巢居”到“樓居”的意思?！傍B窩──樹上巢居──架木為巢──架空蓋房”，是對(duì)干欄式建筑發(fā)展歷程的描述。
干欄式建筑，是云南各族人民創(chuàng)造出來的，最佳住宅設(shè)計(jì)方案──傣族的各式竹樓，傈僳族與怒族“千腳落地”房，景頗族的“矮腳竹樓”，壯族的“吊腳樓”等等。優(yōu)點(diǎn)有：避蟲獸、洪水以及抗地震。竹木構(gòu)架銜接點(diǎn)用扣榫、銀錠榫可增強(qiáng)建筑構(gòu)架的整體性，從而減少部件的坍塌傷人。特別是在濕熱多雨的地方，亞熱帶地區(qū)，住在用木頭和竹子建造的干欄式房子里，樓下面是懸空的，八面來風(fēng)，均從腳下吹過，這可以最大限度地使住房干爽、透氣。人在屋內(nèi)，光腳踩在鋪著竹皮編織的涼席的地板上，再席地而坐，喝幾口涼茶，自下而上，由里到外即刻涼爽了。于是，民歌唱道：“走進(jìn)竹林一片黃，挑選一些來蓋房，不要磚來不要瓦，冬天溫暖夏天涼?！?br>
蓋竹樓的過程：先要選好吉地，犁耙碾平夯實(shí)地基。經(jīng)歷選柱、迎柱、洗柱之后開始立柱架梁。傣家竹樓一般有32根柱子，其中主要的是中柱。要選高大挺拔的樹，樹放倒時(shí)必須直接落地，不能磕磕碰碰的。據(jù)說，如用被藤纏繞的樹做房柱，討來的媳婦“開小門”，就是會(huì)有第三者插足。中柱從山上運(yùn)進(jìn)村寨，家人要去迎接，并潑水祝福。迎回來的柱子要洗，邊洗邊唱：“洗去灰，洗去汗，洗去兇惡與災(zāi)難，房柱更固堅(jiān)?！敝兄?根，分男柱（紹巖）、女柱（紹楠），立柱時(shí)要分別給柱子穿上男女服裝。
樓內(nèi)分為內(nèi)外兩間，內(nèi)間是臥室，全家人鋪地而睡，以布帳相隔，外人一般不得入內(nèi)。外間是堂屋兼廚房，中間設(shè)有火塘，供煮飯、取暖、照明之用。架樓梯，上屋頂即蓋成。
使用房間設(shè)施的規(guī)矩：中柱的樓下部分不準(zhǔn)拴牲口，樓上部分不準(zhǔn)人靠，也不準(zhǔn)釘釘子掛東西，只有老人去世時(shí)才能靠。在臥室內(nèi)的女柱（紹楠），是上門女婿的排憂解愁柱?；鹛琳龑?duì)門口的一面是男主人的座位，除男主人的兒子外，其他人不能隨便入座；男主人座位的左邊為男性家人及賓客的座位，右邊為女性家人及賓客的座位，不許用腳踩。樓下是飼養(yǎng)牲畜、堆放柴禾等雜物以及舂碓等笨重家具，現(xiàn)在也用來停放自行車、手扶拖拉機(jī)等。走廊陽臺(tái)上放水缸、罐子，可以曬物乘涼。專門在樓頂上立根木頭供燕子來做窩，不準(zhǔn)掏燕子窩，不準(zhǔn)驅(qū)趕燕子，更不準(zhǔn)射殺燕子。
懸著蓋房的傳說：“鳳凰說”。傣族天神帕雅桑木底，有一天看見一只鳳凰站在地上，兩翅張開低頭垂尾，前后左右，四面均是斜面，兩只腳又細(xì)又長(zhǎng)，落地而立。他馬上靈機(jī)感悟，決定就照這個(gè)樣子建房，房子四面都是斜坡，樓房高懸在地面之上。于是不管風(fēng)怎么吹，雨怎樣打；也不管洪水怎么沖，野獸怎樣扒，而天與地之間的住房總安然無恙。傣語稱這種建筑為“很”、“烘哼”，意思是“展翅住房”。
“動(dòng)物說”。傣族首領(lǐng)帕雅桑木底不僅武藝高強(qiáng)，而且善良仁慈，當(dāng)洪水泛濫時(shí)，他救了受災(zāi)的動(dòng)物。這些動(dòng)物為表達(dá)感激之情，紛紛獻(xiàn)出自己身體的某一部分，為這位傣族首領(lǐng)蓋房子。因此，傣家竹樓中便有“狗柱”、“龍?zhí)荨保▋蓷l老龍和七條小龍互相盤繞起來做成梯子，所以傣家竹樓樓梯一般都做成九階）、“白鷺膀柱”、“狗脊梁”、“象舌頭”、“貓下巴”之類的叫法，一直延用至今。
“孔明說”。說三國(guó)時(shí)，孔明率軍南征后，要回成都去了，當(dāng)?shù)卮鲎灏傩丈岵坏米屗摺？酌饕彩指袆?dòng)，看見當(dāng)?shù)厝说姆孔佑制朴譅€，不成形狀，還常被山洪和暴雨毀壞。他靈機(jī)一動(dòng)，在地上插上幾根筷子，摘下自己的帽子來朝上一放，叫大家依照他設(shè)計(jì)的形狀蓋房子。從此以后，當(dāng)?shù)卮鲎宓姆孔泳徒ǔ闪丝酌髅弊拥哪印?br>
“高床說”。日本干欄式建筑學(xué)者，烏越憲先生來云南考察高架屋，稱高腳樓為“高床”。他還認(rèn)定“云南人是日本人的老祖宗”，他的主要的論據(jù)之一，就是干欄式建筑。從日本出土的各種與建筑有關(guān)的文物中發(fā)現(xiàn)，日本最古老的房子和云南少數(shù)民族的干欄式建筑，無論從總體結(jié)構(gòu)上，還是裝飾上，幾乎都是相似的。日本與云南相隔千山萬水，兩地先民在建造房子時(shí)的高度一致，不謀而合？就留給中日史學(xué)家需破解的千古之迷。
云南民居中，最與眾不同的，要數(shù)廣南縣蜂巖村的無頂房。整個(gè)村子建在一個(gè)巨大的山洞中，只需四面墻，便分割成各家個(gè)戶。當(dāng)筆者站在山洞口向下望去，整個(gè)村子，家家戶戶，全無房頂，一目了然。
12山有多高水常在
“山有多高水常在”，一句話說盡云南絕嶺綿亙、泉溪滴流，“山有梯田壩有海，谷有紅河嶺有泉”的地理特征和獨(dú)特的地理環(huán)境。水從何處來？追根尋源，水自山里來，水自草中來，水自樹下來。
水自山里來。云南有大小湖泊33個(gè)，總水面面積為1127.74平方公里。分布在海拔1200—3200米之間。其中被稱做“?！钡闹从校捍罄淼亩?，宜良的陽宗海，永勝的程海，中甸的納帕海、碧塔海，硯山的差黑海，賓川的上倉海等碧水映藍(lán)天。云南最高的湖是瀘沽湖，海拔2700米，面積約50多平方公里，水深73米。湖內(nèi)有島5座，3座在云南境內(nèi)。謝秉肅寫詩吟：“何處來三島，連峰倒影浮。浦寒猿嘯月，汀冷雁鳴秋。雨后煙鬟凈，云中螺碧幽。乘槎如有約，即此是仙洲”。
撫仙湖，湖面海拔1720米，為云南第一、我國(guó)第二深淡水湖。湖水清澈澄碧總面積為212平方公里，僅次于滇池和洱海，蓄水量約185億立方，比滇池和洱海分別大12倍和6倍，平均水深87米，最深處達(dá)155米，湖水清澈，透明度達(dá)7—8米。湖底多巖礁，湖面多浪，湖中有孤山島。
據(jù)澄江《府志》記載：“湖東南諸山，巖壑磷響，中有石、肖二仙，并肩搭手而立，扁舟遙望，若隱若現(xiàn)。相傳石、肖二仙慕‘湖山清勝’，忘了返回天廷，變?yōu)閮蓧K并肩搭手的巨石，站立在湖的東南方。在湖上駕舟遙望，還隱約可見。有此仙人遺跡，故名撫仙湖。另據(jù)說是因湖西面的‘尖山’平地拔起，狀如玉筍，直插云天，又宛如高大的仙人立于湖岸，伸手撫摸瑩碧的湖水，故名撫仙湖。而‘玉筍晴嵐’，也成為舊時(shí)云南勝景之一?！备咴礌N若群星，可見，山越高則水越多，能不是“山有多高水常在”嗎！
水自山里來，源于雨水。云南海拔1800米以上的高山區(qū)，年降水量平均有1810毫米，最高可達(dá)2400毫米，雨水源源不斷，蕰藏著極為豐富的雨水資源。
水自山里來，還源于云南西北地處喜瑪拉雅山東南，受造山運(yùn)動(dòng)的作用，高山峽谷中流出了怒江、瀾滄江、金沙江。與伊洛瓦底江、紅河、珠江形成云南6大水系。
相傳怒江、瀾滄江、金沙江三江有這樣的動(dòng)人神話：傳說怒江、瀾滄江、金沙江是三位美麗的同胞姐妹。大姐怒江脾氣暴躁，常常無緣無故的發(fā)怒；二姐瀾滄江性子急，整天價(jià)風(fēng)風(fēng)火火的亂跑；三妹金沙江聰明機(jī)智，心中傾慕胸懷寬廣，長(zhǎng)得十分英俊的東海王子。
一天，她們聽說父母要把姐妹三人嫁到西邊，三姐妹都不愿意。三妹便提出請(qǐng)兩位姐姐，同她一起到東海去尋求美滿婚姻的要求。兩個(gè)姐姐接受了妹妹的要求，三姐妹背井離鄉(xiāng)就直奔東海而去。
三姐妹的父母發(fā)現(xiàn)三個(gè)女兒出走后，連忙吩咐大兒子玉龍和二兒子哈巴去追趕。兄弟倆領(lǐng)命后，哥倆不知往哪個(gè)方向追趕。倆人絞盡腦汁地判斷，根據(jù)三姐妹都不愿意嫁到西邊，斷定她們不會(huì)往西邊逃，十有八九逃往別的方向。大哥突然想起三妹傾慕東海王子的事。倆人便向東追趕到麗江白沙，搶在了三姐妹的前頭，兄弟倆便腳對(duì)腳，面對(duì)面地坐在路中央，擋住了三姐妹直奔東海的去路。
三姐妹見兩個(gè)力大無比的哥哥擋住去路，便各做主張起來。金沙江姑娘看到兩個(gè)哥哥勞累疲倦的樣子，便唱起動(dòng)聽而又能催眠的歌兒，兄弟倆聽得朦朧迷糊起來，漸漸入睡了。乘機(jī)，大姐、二姐知道自己不是哥哥的對(duì)手，便朝南邊走去了。她倆踩出的足跡變成了怒江、瀾滄江。三妹從容地從兩個(gè)哥哥相抵的腳掌之間，風(fēng)馳電掣般地溜走了。
兄弟倆醒來，不見三個(gè)妹妹，沒能完成父母的囑托，玉龍、哈巴兄弟倆不敢回家見爹娘，只好滯留在原地不動(dòng)，久而久之化作了高聳的雪山。就是今天麗江境內(nèi)的玉龍雪山，中甸境內(nèi)的哈巴雪山。
玉龍雪山和哈巴雪山中間，金沙江姑娘沖出的兩個(gè)哥哥相抵的腳掌之間，就是如今的狹窄的峽谷‘虎跳峽’，三妹走過的路，就是金沙江
水自草中來，是說田埂上長(zhǎng)的綠草茂盛，根系發(fā)達(dá)，草根抓住田埂使其堅(jiān)固。每塊田埂邊，均有往下淌水的出口，由上而下，層層涵養(yǎng)，而最高處的田塊，卻能從泥墻中滲出水來。
水自樹下來，是說，樹能“扯”水，樹能保水，這是云南民間的樸素說法。不論山再高、坡再陡，只要有樹，有森林，龐大錯(cuò)綜的根系便成了涵養(yǎng)水源的依靠，就能把水從低處“扯”上去，讓水往高處走。盡管地表看不見水，而地下水位卻提高了，當(dāng)積蓄到一定的量，便自然而然泉涌水溢了。一個(gè)“扯”字，有扯上和扯住之意，道盡了“山有多高水常在”的無限奧秘。
哈尼梯田占盡了“山有多高水常在”的優(yōu)勢(shì)。在云南的南部，有塊古老而神奇的紅土地，那就是世所罕見的萬頃“紅河梯田”。這些環(huán)繞在元陽、紅河、綠春、金平等縣千山萬嶺之上的梯田，從山腳到山頂，最多的有3000多層；從這座山連接到那座山，最大的萬畝連片。千百層的哈尼梯田里，由于山有多高，水也有多高的優(yōu)勢(shì)，終年流水潺潺，氣勢(shì)磅礴，氣象萬千，堪稱世界一絕！
13姑娘四季把花戴
姑娘四季把花戴的基礎(chǔ)，是“一年四季花不敗”。由于云南有著天下聞名的四季如春的氣候，和多樣性地理環(huán)境。一年365天，百花盛開。世界上有的花，云南都有。由于云南花資源豐富，姑娘四季把花戴成為時(shí)尚。不用說云南具有的1300種花卉，僅山茶、杜鵑、報(bào)春、木蘭、百合、蘭花、龍膽、綠絨蒿這八大名花，就能滿足姑娘們四季把花戴。
冬末有報(bào)春花。它能在冰雪之中吐蕾開花，迎風(fēng)傲雪向人們傳遞春天到來的信息。全世界有報(bào)春花500余種，我國(guó)產(chǎn)300余種，云南有紫花報(bào)春、石巖報(bào)春、山麗報(bào)春、球花報(bào)春、中甸報(bào)春、錫金報(bào)春、雪山報(bào)春、鐵梗報(bào)春等160多種。
接著是山茶花。山茶花是云南省“省花”?；ㄐ未蠖疑术r艷，從12月至次年4月，各個(gè)品種陸續(xù)開放，爭(zhēng)妍斗奇，勃勃生機(jī)為春天的到來傳遞著信息。明代詩人楊慎曾作詞詠道：“正月滇南春色早，山茶處處齊開了，艷李妖桃到壓倒，樁點(diǎn)花，園林處處紅云島?！?br>
還有杜鵑花，俗稱映山紅、馬櫻花等。從3月一直開到8月。全世界有杜鵑花850多種，云南有400多種。在滇西高山冷濕地帶，多種常綠杜鵑有黃杯杜鵑、白雪杜鵑、團(tuán)花杜鵑、寬種杜鵑等，連綿近20公里。因它絢爛的花形花色，白居易贊為：“花中此物似西施，芙蓉芍藥皆嫫母?！?981年，馮國(guó)楣等在高黎貢山原始森林中找到，根莖110公分，樹圍340公分，高28米，花開最盛時(shí)達(dá)2000余束大樹杜鵑王。據(jù)專家測(cè)算該樹有630年樹齡。大樹杜鵑是我國(guó)一級(jí)珍稀植物，是極為珍貴的特有樹種。大樹杜鵑分布在海拔2200米至2600米的高山之間，生長(zhǎng)面積達(dá)1500畝到2000畝，每年2月為盛開期。是世界已知的絕無僅有的，最高最大的杜鵑花王。
夏日開花是木蘭?；ǘ湫∏闪岘?，嫩黃，極香，是傣族婦女所喜愛的芳香飾品。山玉蘭，常綠大花喬木，夏日開花。因其夜開晝蜷，似曇而非曇──曇花偶見即逝，僅此“一現(xiàn)”，而山玉蘭則開合數(shù)日，經(jīng)久不凋，蓋如曇而優(yōu)于曇，美之曰“優(yōu)曇花”。大理木蘭，又叫龍女花?；ㄉ珴嵃锥跋悖瑩?jù)《滇海虞衡志》載：“龍女花，只一株，在大理之感通寺。趙加羅修道于此，龍女化美人以相試，趙起以劍之，美人入地生此花。”花以龍女相喻，可見其美。
每年6至9月，有綠絨蒿花怒放，分布于滇西北雪山草甸，高山灌叢、流石灘，少數(shù)品種在滇中、滇東北的亞高山地帶。與“霜葉紅于二月花”相比，又是另一派高原景觀﹔再加時(shí)有晚開的馬先蒿、飛燕草、角蒿、野菊等群芳五顏六色的點(diǎn)綴掩映，寒秋高原依然是生機(jī)盎然，使人們飽賞那“不似春光，勝似春光”的壯麗景色。
最支持姑娘四季把花戴的是蘭花。蘭花一年四季競(jìng)相開放。春有春蘭、獨(dú)占春﹔夏有夏蕙、蜜蜂蘭﹔秋有秋芝與墨蘭，冬有寒蘭、元旦蘭。又叫蘭草與竹、菊、梅并稱為“花中四君子”，引喻一個(gè)人不被世俗污染的高潔品格。屈原《九歌》中寫到：“春蘭兮秋菊，長(zhǎng)無絕兮終古”。
由于生活在花的王國(guó)里，云南的姑娘和花結(jié)下不解之緣。除了把花直接插在頭上、戴在身上、貼在臉上、包在指甲上之外，索性把各種各樣的花繡在帽子、頭巾、上衣、裙子、褲子、鞋子之上。比較典型的是景頗族姑娘，把祖先遷徙爬過的山走過的路，祖祖輩輩吃過的動(dòng)物與植物，世世代代住過的房和屋，都繪織在統(tǒng)裙上，穿在姑娘身上。那圖案中含著景頗族的歷史，那花紋里記載著景頗人的生活。
馬纓花的傳說：古時(shí)候有個(gè)彝族土官，在他家里建了一個(gè)“天仙園”，凡是被他看中的姑娘，都會(huì)被搶到“天仙園”，任他玩弄、蹂躪。
土官的胡作非為，激怒了所有的姑娘們，但又沒有反抗能力，各個(gè)感怒不敢言。一位名叫米依魯?shù)拿利惖墓媚?，為了拯救廣大姐妹于水深火熱之中，挺身而出，獨(dú)身闖進(jìn)“天仙園”。
因?yàn)槊滓吏敼媚?，是遠(yuǎn)近聞名的美麗出眾的漂亮姐，土官還未來得及去搶。今天，米依魯送上門來，使土官大喜過望，神魂顛倒。米依魯帶著一束白色杜鵑花，掩蓋藏在襖袖里的，有劇毒的白色多絲依花朵。獻(xiàn)給了土官后說：“我對(duì)您的傾心，像白杜鵑花一般純潔。讓我把白色杜鵑花泡進(jìn)酒里，我倆共飲交杯酒，從此，我就是您的人了，任您作樂高興?！蓖凉俾犃苏邢聭?，自感求之不得，哪有不依從之理。便命家人拿盅備酒。米依魯姑娘把白杜鵑花舉到土官的鼻子跟前，問：“香不香？”土官連連答道：“香，香，實(shí)在是香。”
米依魯滿意地向土官送了個(gè)“秋波”后，從容得像魔術(shù)師一樣，手急眼快地將白色杜鵑的花瓣，一一地掐下來的同時(shí)，把含有劇毒的，會(huì)引起呼吸困難、四肢麻木，休克致死的白色多絲依花瓣浸泡在酒壇里。泡過一個(gè)時(shí)辰后，米依魯先給土官斟了一杯，接著倆人便對(duì)飲起來。米依魯勸酒道：“今日不醉何時(shí)醉？”土官應(yīng)道：“醉，得醉……”沒有許久，米依魯、土官都倒在地上，米依魯與土官同歸于盡。這天就是二月初八，彝族人便把這天做為“插花節(jié)”，來表達(dá)對(duì)米依魯?shù)木匆?，來祁求吉祥幸福?br>
14水火當(dāng)做神仙拜
當(dāng)我看到“水火當(dāng)做神來拜”，就想起《五行說》。該學(xué)說是將世界萬物都看作是由金、木、水、火、土構(gòu)成，因此世界萬物都帶有這五種元素的內(nèi)在氣質(zhì)。而五行之間是木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；木克土、土克水、水克火、火克金、金克木相生相克關(guān)系中不斷的運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化，才創(chuàng)造出豐富多彩的物質(zhì)世界。尤其是水、火，土、氣是天、地、人、物賴以存活的條件，怎能不崇拜呢？
為什么云南的許多少數(shù)民族，把水火當(dāng)做神仙？因?yàn)樗麄冋J(rèn)為水火神圣，并有其傳統(tǒng)的理解而形成的意識(shí)。
水意識(shí)。云南許多少數(shù)民族至今認(rèn)為，水是生命之源，水可以活人以命，但也可毀人于咆哮之間，正是水的這種養(yǎng)育與毀滅的同在，所以就祈禱水給人類帶來安詳、富足和幸福。傣族人認(rèn)為，世間的歌舞、歡樂皆因水而引起。其依據(jù)是“滴水成歌”的傳說：在很久很久以前，傣家人沒有歌，沒有歡樂。寨子里有一個(gè)美麗的少女，每天清晨到泉邊取水，聽到泉水在晨風(fēng)中“叮咚、叮咚”地唱。姑娘聽得久了，覺得胸中有一股水樣的東西在涌動(dòng)，她舒展嗓子，和著山泉一起歌唱，伴著泉邊飲水的孔雀一同起舞。從此，傣家人有了歌，有了舞，有了歡樂。普米族、藏族、摩梭人視泉水能治療不育癥。怒族人認(rèn)為，接飲由石柱上滴下來的圣水，可多子多孫。
火意識(shí)。云南許多少數(shù)民族至今認(rèn)為，火讓人們?cè)诤渲械玫綔嘏?，于黑暗中感受到光明，飲食中嘗到熟食的美味。是火驅(qū)趕野獸，火能治療傷病，火能燒荒后種地，火能燒死害蟲。于是，對(duì)火的認(rèn)識(shí)和解釋就神秘起來。彝族神話詩中說，彝族始祖阿普獨(dú)摩，用火使人類學(xué)會(huì)了說話。傳流下來“啞巴說了話”的故事是這樣的：山中砍棵竹，燒在火塘中，“轟”地一聲竹爆炸，火星四散燙著小啞巴，你叫一聲“阿子子”，我喊一聲“阿抖抖”……，一群?jiǎn)“驼f了話。他們把人類的語言發(fā)明歸功于火。有的少數(shù)民族認(rèn)為，火塘里的火焰旺盛，火星飛濺，就象征著興旺吉祥、富足幸福。阿昌族認(rèn)為，火神是鐵匠，這大概是因?yàn)殍F匠能駕馭火，而且還能打造出神圣的三角架來吧！
那么，怎樣把水火當(dāng)做神仙拜呢？云南許多少數(shù)民族卻有各自的拜法。
拜法一，麗江地區(qū)納西族人靠觀察黑龍?zhí)端淖兓?，來預(yù)測(cè)或判斷兇吉禍福。1996年麗江發(fā)生“2.3”地震。震后，一些人們議論說：“黑龍?zhí)兜乃絹碓缴?，看來事情不妙?！薄扒闆r糟糕，黑龍?zhí)兜乃疁喠恕！薄昂邶執(zhí)队殖鏊耍赡懿粫?huì)有事了?！钡鹊取?br>
拜法二，沿襲傳說，借以表達(dá)崇拜。相傳在遠(yuǎn)古的時(shí)候，西雙版納地方有一個(gè)兇狠的魔王叫捧瑪點(diǎn)達(dá)拉乍，他法力無邊，刀槍不入，不怕水淹、火燒，欺男霸女，壓迫百姓，為所欲為，給傣族人民帶來了痛苦與災(zāi)難。捧瑪點(diǎn)達(dá)拉乍有7個(gè)美麗的妻妾，最小的七姨太，把丈夫的胡作非為看在眼里、恨在心頭，早就想伺機(jī)大義滅親為民除害，后來終于得知丈夫致命點(diǎn)，就是如將他的頭發(fā)放在其脖子上，可將他殺死。她便乘丈夫酒醉，拔下捧瑪點(diǎn)達(dá)拉乍的頭發(fā)放在丈夫的脖子上，果然，捧瑪點(diǎn)達(dá)拉乍的頭顱就滾落在地上。不料，捧瑪點(diǎn)達(dá)拉乍的頭顱在地上滾動(dòng)時(shí)，便燃起了熊熊大火，頭顱滾到之處，便被燒成灰燼，一片瓦礫狼藉。于是，她冒著熾烈的火焰，把丈夫的頭顱抱在懷里，燃燒的火也隨之熄滅?？吹竭@樣的情形，另6個(gè)妻妾，急忙趕來，輪流抱著丈夫的頭顱，一直抱了七七四十九天，就到了傣歷的6月，捧瑪點(diǎn)達(dá)拉乍的頭顱腐爛了。鄉(xiāng)親們?yōu)橄吹羝呓忝蒙砩系难E和腐爛臟物，和感激她們大義滅親為傣家除害，便紛紛向她們身上潑灑清水。所以，傣族把水視為神圣的水、圣潔的水和親情的水。此后，每年的6月13——15日，人們便身著節(jié)日盛裝，沿襲“鄉(xiāng)親們向七姐妹身上潑灑清水”的做法，相互盡情潑水，逐漸形成了一年之中最盛大的潑水節(jié)。所潑出的水，視為祝福的水、吉祥的水、幸運(yùn)的水。因?yàn)楸粷姷氖钱?dāng)年7個(gè)大義滅親，為民除害的姐妹，越是狠勁地潑，越是證明對(duì)被潑人的愛戴和崇敬。所以，沒有人會(huì)因水潑濕了身穿的節(jié)日盛裝而生氣，只會(huì)感激和高興。民諺說：“年年有個(gè)潑水節(jié)，看得起誰就潑誰”。
拜法三，尊火為神仙。普米族的火神叫詹巴拉，它的象征物是一塊泥塑的錐形牌子，安放在火塘的上方；摩梭人供奉的火神則形似火焰；而有的則認(rèn)為火神是支鍋石或支鍋的鐵三角架，對(duì)它們頂禮膜拜，更不允許用手去觸摸，否則即對(duì)火神不恭，會(huì)出現(xiàn)不幸的事情。
拜法四，是過火把節(jié)。每年的農(nóng)歷六月二十四日，是彝族、白族、哈尼族、布朗族、傈僳族、納西族、普米族、拉祜族和基諾族的共同火把節(jié)日，火把節(jié)直接反映了這些民族的崇拜火的意識(shí)。在節(jié)日里每人都手持火把，相遇的人們，彼此把松香粉朝對(duì)方的火把上撒去，只聽“嘭”、“嘭”地爆出一團(tuán)團(tuán)絢麗的火焰，散發(fā)出一片清香。表示彼此間的良好祝愿、尊敬和愛慕。有個(gè)火把節(jié)的故事說：“一位人間英雄為了保護(hù)莊稼，與天上的大力神搏斗，最終打敗了大力神。但大力神卻把香爐灰變成害蟲，來吃人間的莊稼。于是，那位英雄叫人們?cè)嗽S多火把并點(diǎn)燃后，在他的帶領(lǐng)下到田里巡行，焚燒害蟲，粉碎了大力神的陰謀?！?br>
“水火當(dāng)做神仙拜”，既是云南少數(shù)民族對(duì)祖先宗教精神的一種繼承，也顯示出他們對(duì)自然的崇敬，對(duì)生活的禮贊。
15斗笠反著戴
“花腰傣”的服飾獨(dú)具一格，鑲邊黑筒裙分為里外兩件套，腰箍數(shù)圈，彩帶束腰，黑短上衣斜襟長(zhǎng)袖，袖口包紅邊，領(lǐng)口綴銀泡，紅巾扎頭，最后是“反戴斗笠”，用美不勝收來形容實(shí)不為過。
所謂“反戴”，是用人們習(xí)慣的戴斗笠的眼光，去衡量花腰傣的戴法。我們看似“反著戴”，而她們卻從來就覺得這是一種正而八經(jīng)的戴法，無非是她們的斗笠在造型上別出心裁，僅此一家罷了。
斗笠是花腰傣女人的標(biāo)志性頭飾，他們叫“蔑帽”或“翹邊斗笠”。所謂“斗笠反著戴”，是漢族人的看法。傣族人認(rèn)為斗笠之所以“反著戴”，這樣好看，尤其是配上民族服裝更好看。一是美觀的需要，二是有實(shí)用功能。下田干活，由于帽檐往上翻，不影響視線，又四面透風(fēng)。如果下雨，因?yàn)橛幸蝗呥?，可以積住雨水，不使雨水流落到身上來。筆者在因特網(wǎng)上，看到“反戴斗笠”的花腰傣少女們的形象，確實(shí)因了這頂斗笠而卓然生輝，帽檐往上略卷，給人一種向上翹動(dòng)欲飛的感覺。
花腰傣靠一頂卷邊斗笠而獨(dú)顯其美。筆者還發(fā)現(xiàn)在云南的納西、普米、基諾、阿昌、哈尼、獨(dú)龍、景頗、傈僳、德昂、布依、彝、白、傣、壯、苗、瑤、佤、黎、水等少數(shù)民族，與漢族比較，頭飾非常突出。它使我恍然大悟，卷邊斗笠正是花腰傣堪稱一絕的頭飾。那么，其他少數(shù)民族的頭飾怎樣呢？
聚居在紅河南岸的彝族撤梅人戴“雞冠帽”。雞冠帽用硬布剪成雞冠形狀，再綴上多顆大小銀泡，戴在頭上銀光閃閃，十分醒目。雞冠帽主要靠刺繡和綴穗，黑底上繡著鮮艷的花紋，就像雄雞大紅的冠子。昆明西山區(qū)彝族女青年在訂婚以前，所戴雞冠帽雞頭向后，表示未婚；在訂婚“吃大酒”儀式上，就要將雞頭從頭后轉(zhuǎn)向頭前，表明已婚配。傳說很久以前有一對(duì)彝族青年相愛，當(dāng)他們?cè)谏种屑s會(huì)時(shí)被魔王發(fā)現(xiàn)，魔王狠毒地把小伙子踢昏死過去，姑娘拒絕被凌辱而逃跑，魔王在后邊追趕。當(dāng)姑娘跑到一個(gè)寨子邊時(shí)，寨中的雄雞正好高聲啼叫，魔王被嚇得不敢再追。姑娘知道魔王怕雄雞，就抱著雄雞來到森林中。雄雞一叫，小伙子便復(fù)活了。他們結(jié)為夫妻，過著幸福的生活，便做了雞冠帽戴頭上，不再懼怕魔王的危害?？梢?，雞冠帽是一種吉祥幸福的象征，它飽含著對(duì)雄雞的崇拜。
洱源、鄧川一帶的白族姑娘喜歡戴一種“鳳凰帽”。鳳凰帽是用兩瓣魚尾形的材料縫合而成，帽身就象一只鳳凰鳥，帽后沿有二寸來長(zhǎng)稍稍上翅的尾巴，帽前沿正中，有一顆用白銀鑲邊閃射紅光的帽花，帽花邊緣綴滿白銀和綠玉飾物，帽子上方插著一朵五彩叢花。在傳說中，鳳凰帽是百鳥之王的姐姐被殘暴的國(guó)王害死，戴銀鳳凰帽的妹妹運(yùn)用計(jì)謀毒死國(guó)王，為姐姐報(bào)了仇，為百姓除了害。為了紀(jì)念這位為民除害的英雄，鳳凰帽也就一直流傳下來。
拉祜族平時(shí)所戴的帽子，有的人稱為“瓜皮帽”，但與漢族的瓜皮帽不同，是用六至八片三角形的藍(lán)布或白布縫制而成的，帽子的邊口有一條藍(lán)布邊，頂端有一束約半尺長(zhǎng)的線穗，既非常輕便、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，又相當(dāng)美觀并富有民族特色。
瑤族婦女的頭飾千姿百態(tài)，有塔式、平頂式、飛檐式、銀簪式、絮帽式、鋼盔式?，幖覌D女多戴三角形的帽子。這種三角帽是先用竹篾和麻藤編成帽型，然后蒙上布，精心地捆扎繡制而成的。不同年齡的婦女，要戴不同顏色的帽子。老年婦女戴青色的三角帽,寓意四季常青、長(zhǎng)命百歲；中年婦女戴藍(lán)色的三角帽，寓意風(fēng)調(diào)雨順、興旺發(fā)達(dá)；年輕姑娘則戴花布蒙成的三角帽，寓意山花爛漫、前程似錦。帽上可以隨心所欲地繡織各種花紋圖案，諸如花鳥魚蟲、山川樹木、獅龍麒象、錦雞鳳凰等，但唯獨(dú)不能繡虎豹，因?yàn)閭髡f三角帽本來就是用以驅(qū)逐虎豹的。據(jù)說，盤瑤的祖先居住在深山密林里，那
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