不久前，天下衛(wèi)生構造的營養(yǎng)專家小組，提出了老年人飲食營養(yǎng)的新尺度，詳細是：
脂肪
應占飲食總量的15%，此中包羅飽和脂肪酸0～10%，不飽和脂肪酸3%～7%。代表食品重要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。脂肪攝入量不宜過多，不然對康健倒霉。
卵白質
應占飲食總熱量的10%～15%。別的85%～90%的熱量由脂肪、碳水化合物提供，此中復合碳水化合物應占50%～70%，它們重要存在于小米、玉米、綠豆等食品中。
微量元素
鋅也不行缺少。老年人應當適量多吃一些含鋅的食品，這些食品為沙丁魚、胡蘿卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。
游離糖
重要指從甜菜、甘蔗中提純的游離糖。水果、蔬菜、牛乳中自然存在的糖不包羅在內。游離糖食用總量的上限，為食品總量的10%。
食用纖維
逐日應攝食16～24克。芝麻、香椿、豆類、竹筍、蘿卜、海藻等食品中的食用纖維含量富厚，可以得當多吃。
食鹽
逐日攝入的上限為6克，無下限量。
食品膽固醇
逐日攝入的上限為300毫克，無下限量。
營養(yǎng)專家以為，老年人只要根據這一飲食營養(yǎng)新尺度來公道擺設本身的飲食，就能到達康健長命的目標。
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