在立秋之后，就可以開始滋補(bǔ)身體了，特別是對(duì)于女人來說，要想自己的身體好，氣色好，平時(shí)一定要多喝湯，特別是對(duì)于上班族來說，一定要學(xué)會(huì)做湯，上班的時(shí)候都想擁有一個(gè)好氣色，今天要給大家說的就是一道一美白的湯，是可以簡單好學(xué)的。
這道西紅柿豆腐湯，用到的食材是比較簡單的，需要西紅柿，大豆腐，甜辣醬，食用鹽，大蔥等這些食材，其實(shí)這些食材都是一些不起眼的食物，不過在一起做成湯，確實(shí)有著滋補(bǔ)功效的美味營養(yǎng)湯。
首先我們要去準(zhǔn)備三個(gè)西紅柿，個(gè)頭不用太大，軟一點(diǎn)的比較好，因?yàn)槲骷t柿軟一點(diǎn)的時(shí)候都是已經(jīng)熟好了，要把這三個(gè)西紅柿用熱水過一下，過完之后用涼水沖涼，然后在上面劃上十字刀，準(zhǔn)備開始去皮，因?yàn)槲骷t柿的皮不好消化，所以要去掉，準(zhǔn)備好之后把西紅柿切成丁備用。
大豆腐只用一塊的三分之一就可以了，不用太多，大豆腐改下刀，切成四方塊，裝盤備用，這個(gè)時(shí)候要把蔥姜蒜切成段，裝在一邊，準(zhǔn)備一小勺的甜辣醬，裝在碗里面，再加入一些料酒，加上幾滴陳醋，攪拌一下，這樣所有的準(zhǔn)備工作就做好了。
鍋里面加上少許的油，倒入剛才切好的蔥姜蒜，炒到出香味，然后把準(zhǔn)備好的一碗調(diào)味醬料倒進(jìn)去，翻炒兩分鐘，然后把西紅柿加入，因?yàn)榘瘟似さ奈骷t柿比較容易炒，所以翻動(dòng)幾下就可以加水了。等到加入西紅柿燒開，把準(zhǔn)備好的豆腐放進(jìn)入，這個(gè)時(shí)候就要用文火了，慢慢的熬制，大概是在半個(gè)小時(shí)左右，就可以關(guān)火出鍋了，就可以切一點(diǎn)蔥末，撒在湯汁上面，看著更加有食欲。
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