入冬以后，天氣一天比一天冷，總想吃點熱量高的能暖身體的食物，一吃就多，眼看身上的贅肉就要控制不住了。今天一大早跑步去菜市，也算是綠色出行，可是到了菜市場看著冰冷的蔬菜，看哪個都沒有食欲，腦子里還是想著火鍋。深圳spa
正在猶豫著，賣土豆的大姐跟我推薦他家的土豆，說是內(nèi)蒙武川的土豆，吃著口感非常好，一般都不會進(jìn)那邊的土豆的。我猶豫了一下，說了句：“正在減肥呢，不敢吃土豆，怕長肉”。賣土豆的大姐立馬接著給我回了句：“吃土豆不長肉的，你不信網(wǎng)上查查？這個土豆你可是平時吃不到的，你可以嘗一嘗?！币矝]啥可買的，經(jīng)不住推銷的我就買了點土豆。
這回家的路上我就琢磨，這吃土豆真的不長肉？感覺里面淀粉含量很高的?。〉郊液筇匾馍暇W(wǎng)查詢了一下，真跟我想的不一樣。土豆里雖然有淀粉，但實際上真正的淀粉含量未超過五分之一，比常見的米、面類這些主食含量低得多。而且土豆所含的脂肪含量非常的低，僅僅有千分之一，是其它許多食物所望塵莫及的。最突出的特點是土豆的水分特別高，可以有七成以上，而且土豆中有很多“飽腹感”的膳食纖維，管飽還不長肉?？磥砜梢猿渣c啦。
【土豆餅】
【所需食材】土豆2個，面粉50g，鹽，辣椒，醋，生抽，香油
【制作步驟】
1.先把土豆去皮，用個叉子插住土豆，這樣再擦絲就不容傷到手了，絲不用擦太細(xì)，粗點口感更好，加一勺鹽拌勻，增加底味，在少量多次加面粉拌勻，普通面粉就可以，攪拌均勻，面粉不用加太多，兩個中等大小的土豆加50g面粉就夠了。
2.不要加雞蛋或者水，土豆絲中的水分就足夠了，如果加了雞蛋就需要加更多的面粉，這樣土豆的口感就不好了。攪拌到土豆絲都黏在一起就可以了。
3.鍋屜上鋪油紙，放上土豆，用鏟子把土豆攤平，不用太厚，半厘米厚就可以了，蓋上蓋子蒸，水開10分鐘就熟了。
4.剝幾個大蒜切碎，再切點蔥花，喜歡吃辣可以切點小米椒，裝到小碗中，再加一勺生抽，兩勺香醋，滴幾滴香油，再來一勺辣椒油，拌勻這碗料汁就調(diào)好了。
5.可以直接這樣切成塊蘸上料汁吃，也可以放到電餅鐺中再烙兩分鐘，烙到兩面金黃，這樣土豆餅吃起來是焦香的，又非常有嚼勁，土豆餅是熟的，只要兩面烙到焦黃就可以出鍋啦，真的是好香啊，比炸薯條還香，切成小塊，裝盤就可以吃啦。
如果是小朋友吃可以蘸點番茄醬，比炸薯條還好吃，大人吃就蘸上料汁，咬一口酸辣爽滑筋道，真的是太美味了，可以當(dāng)作主食也可以當(dāng)作配菜，越吃越香，喜歡您也試試吧。
