鵪鶉蛋的做法
鹵鵪鶉蛋
第一：準備一盆冷水，加入兩勺面粉，攪拌均勻，把鵪鶉蛋放入盆中。這樣可以把蛋皮上的雜質(zhì)清洗掉，然后用手輕輕地攪動，大概一分鐘，攪拌好以后，我們把鵪鶉蛋放入菜籃中。
第二：打開清水再次清洗一遍，清洗好以后，我們把鵪鶉蛋放入鍋中。清水沒過鵪鶉蛋就可以啦。
第三：接下來鍋中加上花椒，八角，紅茶茶葉，（入秋了，天涼了，紅茶養(yǎng)脾胃，同時口感做出來也是比較好的），加適量的鹽，少量的白糖，再放入切好的姜片。蓋上鍋蓋，小火悶三分鐘。鍋開以后我們使用鏟子把鵪鶉蛋一個一個給它壓破。加入一勺蠔油，少量的老抽調(diào)色，攪拌一下，繼續(xù)小火燉20分鐘。
放入大料
最后好吃的香噴噴的鹵鵪鶉蛋就做好啦，
去皮以后里面的蛋都是很入味哦。
入味好吃
