準備材料：內酯豆腐1盒、蝦仁100g、口菇3個、西紅柿1個、香油、鹽。
做法步驟：
1、蝦仁用適量料酒、鹽腌制一會兒，西紅柿洗凈切塊，口菇洗凈切片，豆腐切小塊。
2、起鍋放少許油將西紅柿煸炒出汁，加入開水大火煮開。
3、放入豆腐，再放入口菇和蝦仁。
4、加入適量鹽調味，最后撒上蔥花，幾滴香油即可出鍋。
準備材料：花蛤500g、嫩豆腐150g、姜、大蒜、蔥、油、鹽。
做法步驟：
1、買回來的花蛤放入鹽水中泡一會兒，反復搓洗3-4遍直到水中沒有雜質。
2、蔥姜蒜洗凈切好備用，豆腐切小塊后燒水焯一下去味，撈出備用。
3、起鍋放入適量油，放入蔥姜蒜爆香。
4、放入豆腐塊煎一下，輕輕翻面，然后加入適量水煮開。
5、放入花蛤，花蛤全部張開后加入適量鹽調味，最后撒上少許蔥花即可出鍋。
準備材料：大骨頭2根、蔥2根、姜1塊、白醋1匙、料酒2勺、枸杞、鹽。
做法步驟：
1、骨頭買的時候記得叫老板幫剁好哦當然也可以回去自己剁，洗凈備用。
2、姜切片，蔥切斷備用。
3、大骨頭冷水下鍋去血水，用冷水反復沖洗掉雜質。
4、鍋中放入冷水和大骨頭，加入蔥段、姜片大火燒開，加入料酒、幾滴白醋，用勺子撇去浮沫，轉小火燉煮2小時。
5、放入枸杞再煮5分鐘左右。
6、最后加入適量鹽調味即可。
準備材料：手工魚丸8粒、花菇2朵、玉米1包、蝦米1湯匙、蔥、鹽。
做法步驟：
1、蝦米用溫水浸泡。
2、玉米切小段、香菇、蔥白一起放入碗中。
3、加入魚丸、蝦米，加入水、鹽，蒸鍋上汽后蒸25分鐘即可。
準備材料：魚頭1個、豆腐200g、蔥姜蒜適量、料酒、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
1、魚頭洗凈，用廚房紙巾擦干表面水份，豆腐切塊兒，蔥姜蒜切好備用。
2、鍋中放油，將魚頭煎至兩面金黃。
3、加入蔥姜蒜爆香。
4、加入料酒，倒入適量的開水沒過魚頭，大火燒開后，轉小火燉30分鐘。
5、放入豆腐塊，加適量鹽、胡椒粉再煮10分鐘。
6、撒上少許蔥花即可出鍋。
準備材料：雞排腿2個、蟲草花15g、蔥姜適量、鹽。
做法步驟：
1、雞腿焯水洗凈備用。
2、將雞腿、蟲草花、蔥、姜放入電飯煲中，加水沒過雞腿。
3、接通電源后，選“湯粥”功能開始煲。
4、程序結束后加入適量鹽即可
5、根據個人喜好可以放入幾粒枸杞蓋上蓋子燜一會兒。
準備材料：鯽魚1條、鮮香菇4朵、豆腐1塊、蔥姜、枸杞、植物油、鹽。
做法步驟：
1、鯽魚殺好將肚子里的黑膜洗凈，刮凈表面的臟東西，香菇洗凈兩朵在面上劃十字兩朵切片，豆腐切塊備用。
2、鍋中放油燒熱爆香姜片，放入鯽魚煎至兩面金黃。
3、將煎好的鯽魚放入一個深鍋中，加入開水沒過鯽魚的一半以上，加入適量鹽，蓋上鍋蓋大火煮3-4分鐘。
4、湯色變白后放入豆腐、香菇再煮5分鐘左右。
5、最后放入枸杞、蔥花燜1分鐘即可出鍋。
準備材料：豬肉餡250g、冬瓜1塊、耗油30g、生抽20g、淀粉2小勺、黑胡椒粉1g、香蔥1顆、鹽。
做法步驟：
1、豬肉餡加入生抽、耗油、清水、黑胡椒粉、鹽后順著一個方向攪拌均勻，再加入淀粉和少量清水混合均勻。
2、冬瓜去皮切小塊。
3、涼水下鍋大火煮開后，用小勺舀適量肉餡放入鍋中。
4、待肉丸都浮出水面后，根據個人口味加入適量鹽調味。
5、最后撒上少許蔥花即可。
準備材料：柴雞腿1個、香菇適量、枸杞、姜蔥、白糖小半勺、料酒、鹽。
做法步驟：
1、香菇提前泡發(fā)洗凈，雞腿洗凈切塊，姜切片，蔥切段。
2、涼水放入雞塊，加入兩勺料酒大火燒開焯一下，撈出備用。
3、另起鍋放入雞塊、蔥姜，加入足量開水大火燒開。
4、燒開十分鐘后放入香菇、枸杞大火燒開后，轉中小火燉30分鐘。
5、30分鐘后加入小半勺白糖提鮮，最后加入適量鹽調味即可。
準備材料：烏雞500g、栗子肉200g、紅棗150g、枸杞50g、姜、鹽。
做法步驟：
1、烏雞洗凈切塊，焯一下去掉腥味，水開后煮5分鐘左右，撈出洗凈表面臟東西。
2、另起一鍋放入烏雞塊，加入足量水、姜片大火煮開后，轉小火燉1小時。
3、加入栗子、紅棗、枸杞再用小火煮30分鐘左右。
4、最后加入適量鹽調味即可。
