導讀：
夏天這樣吃肉才過癮，簡單快手20分鐘上桌，鮮香開胃還不油膩
豬肉別再紅燒了，換一種做法清爽不油膩，夏天也能吃上一大盤
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都說夏天食欲不佳，這在兔兔這里怎么失靈了呢？別人抱怨著飯菜油膩的時候，兔兔時常大快朵頤，別人抱怨著米飯吃太多會胖的時候，兔兔抱著米飯吃得正香。像兔兔這種識貨，吃東西不分春夏秋冬，只分好吃和不好吃。
今天，兔兔要給大家分享一道簡單快手的美食，這道美食的主料是豬肉和豆腐，別看這道菜的肥肉頗多，其實一點也不膩，關鍵就在于做法，簡單快手，就算是烹飪新手也能很快上手，值得一試。
【配料】
豬肉 / 豆腐 / 生姜 / 大蒜 / 香蔥 / 黃酒 / 蠔油 / 生抽 / 白砂糖 / 芝麻油 / 雞蛋 / 生粉 / 青紅椒
【步驟】
1、豬肉切片之后洗干凈，裝入大碗中，倒入黃酒腌制20分鐘去腥。
2、老豆腐切成厚片備用，兔兔買的老豆腐是攤子上自家做的豆腐，吃起來很滑嫩，只是有時候店家發(fā)揮失常，就只能買到有糊味的豆腐了，哈哈哈。
3、大碗中裝入一些生粉，將豆腐兩面均勻沾上生粉。兔兔用的這個盒子是買酸奶的時候送的，一直沒舍得扔，平時用來裝菜什么的，倒也很方便。
4、碗中打入兩個雞蛋，將豆腐的兩面均勻沾上蛋液。
5、平底鍋刷油，將沾滿雞蛋液和生粉的豆腐放入平底鍋中，煎至兩面金黃，出鍋備用。
6、將煎好的豆腐碼放在長盤里。
7、將腌制好的豬肉控干水分，碼放在豆腐上，碼放得整齊一點哦，這樣看起來會比較美觀。
8、取一個小碗，倒入適量黃酒調(diào)味。
9、倒入適量白砂糖調(diào)味，放入白砂糖只是為了提鮮，不用放太多哦！
10、放入適量生抽，蠔油調(diào)味。醬汁攪拌均勻之后，倒在豬肉上。
11、將青椒和紅椒一起剁碎，碼放在豬肉上，一起放入蒸鍋，燒開水后，大火蒸20分鐘即可。
出鍋后表面撒香蔥裝飾，一盤鮮香美味的豆腐蒸肉片就做好了。
端上桌和家人一起分享美味吧。
喜歡吃辣的可以在蒸的時候放一些朝天椒辣椒油，吃起來更帶勁哦！這樣一盤豆腐蒸肉片，兔兔家一頓就掃光了，別提多好吃了。
感興趣的不妨試一試。兔兔也期待著大家在留言區(qū)和兔兔交流討論哦，喜歡這道菜的可以點個贊哦
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