蘑菇這樣做出來(lái)太好吃了，鮮，香，下飯，配著牛排吃挑不出來(lái)毛??！蘑菇醬，這樣做，比牛排館更香醇美味哦！喜歡吃牛排館的蘑菇醬嗎？快來(lái)自己動(dòng)手做，超級(jí)簡(jiǎn)單又香醇，保證全家都會(huì)愛(ài)上哦！咸魚(yú)百科

＜蘑菇醬＞

材料：約3人份

1.蘑菇10朵（170g），3朵切片、7朵切細(xì)末

2.洋蔥一小顆90g （大顆洋蔥的話用半個(gè)即可）

3.蒜頭一小瓣（8g）

4.奶油15g

5.番茄醬10g

6.醬油10g

7.蓮藕粉4g（可用玉米粉或太白粉代替）

8.過(guò)濾水230c.c.（請(qǐng)分為200及30c.c.）

做法：

先將一半的奶油放入鍋中，倒入蒜末、洋蔥末、蘑菇沫及蘑菇片，用中小火煮至香氣出來(lái)。

蘑菇拌炒會(huì)出水，香氣隨之而來(lái)，大約拌炒7、8分鐘，洋蔥熟軟后即可加入200c.c.過(guò)濾水。

接著加入醬油與番茄醬，小編沒(méi)有加很多，您可根據(jù)個(gè)人口味添加，記得慢慢加、一邊嘗味道，避免過(guò)咸。

中小火煮滾后，將蓮藕粉加30c.c.冷水，調(diào)勻后倒入鍋中勾芡，最后加入剩余的奶油，融化后蘑菇醬即完成。

超級(jí)香醇美味的蘑菇醬，連女兒都好喜歡吃，因?yàn)檎{(diào)味簡(jiǎn)單，堪稱寶寶版的蘑菇醬，當(dāng)餐沒(méi)有吃完的蘑菇醬可冷藏冰存，要食用前請(qǐng)?jiān)偌訜幔靸?nèi)吃完最佳。

有了蘑菇醬后，將牛排煎熟，配上青菜與荷包蛋，就可以在家享受牛排啰??！