[三汁雞翅燜鍋]色香味俱全,燜出來(lái)的肉和蔬菜刷了醬汁特別香,吃完加水秒變涮火鍋,超級(jí)美味,看餓了?。?!
三汁雞翅燜鍋
古詩(shī)文主料
雞翅適量、蝦適量、大蒜10瓣、枸杞6~10粒、紅棗5個(gè)、姜適量、生抽適量、味極鮮醬油適量、番茄醬適量、甜面醬適量、耗油適量、黑胡椒適量、冰糖3顆、黃油1塊、鹽適量、青椒1個(gè)、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、紅薯1個(gè)、料酒適量、香菜適量
1.雞翅劃刀,用姜片、料酒、鹽、黑胡椒腌制20分鐘(蝦處理完后以同樣方法腌制)
2.配菜按照自己的喜好切好即可,我為了方便夾取,所以把胡蘿卜,土豆,紅薯切條狀,大蒜整個(gè)或者切兩半都可以
3.醬汁:甜面醬、耗油、番茄醬、蜂蜜、生抽(旁邊是辣椒面,我喜歡在出鍋前稍微撒一點(diǎn))
4.熱鍋放入黃油,化開后放蒜瓣和洋蔥熗鍋,放入切好的各種蔬菜翻炒一下,加入鹽、黑胡椒!然后放肉
5.將腌制好的蝦擺在配菜上
6.緊接著將雞翅擺在上面
7.燜煮20分鐘,刷醬汁,在雞翅上撒少許辣椒面,加入枸杞、紅棗,繼續(xù)燜煮5分鐘(為了更入味,本人愛(ài)吃蒜,因此又切了蒜片撒在上面)
8.開過(guò)關(guān)火,香菜點(diǎn)綴
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