1，干煸土豆。咸魚百科
做法1，土豆洗凈，削皮切長條（像手指一樣的長條），用清水反復(fù)沖洗幾遍，去除淀粉。
2，加入少許的鹽，攪拌均勻，靜置1小時(shí)左右，土豆條會變軟出水，控干水份，平底鍋抹油，將土豆條平鋪。
3，小火慢煎，中途翻動幾次，煎至表面金黃即可撈出控油。
4，準(zhǔn)備干辣椒段、切好的蔥姜蒜末，鍋中倒油，先炒香干辣椒段和姜蒜蔥。
5，倒入土豆條翻炒，在放花椒粉，辣椒面，孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。
2，涼拌土豆片。
做法1，把土豆切薄片，放水中洗凈淀粉在下鍋焯水至斷生撈出瀝水備用。
2，碗中放鹽，蒜泥，雞精，蠔油，白糖，生抽老抽，辣椒油，花椒油攪拌均勻備用。
3，把拌料倒進(jìn)土豆片上攪拌均勻撒上蔥花即可開吃。
3，孜然土豆。
做法1，把土豆塊，切菠菜備用，土豆下鍋煮熟撈出瀝干水分備用。
2，鍋中倒油燒熱，下菠菜和土豆塊翻炒，放辣椒面，孜然粉，醬油，鹽，白糖，蔥花翻炒均勻即可出鍋。
4 ，酸辣土豆絲。
做法1，把土豆切絲，洗凈淀粉控干水分。
2，切青椒絲和紅椒絲備用。
3，鍋中倒油，油熱放土豆絲和辣椒絲翻炒一下，放鹽，醋，耗油，姜面翻炒至斷生關(guān)火出鍋。
5，可樂土豆。
做法1，土豆去皮切成滾刀塊備用。
2，鍋中倒油燒熱下土豆炸至金黃撈出瀝油，
3，鍋中留底油，放蒜末炒香，倒進(jìn)炸過的土豆塊，放醬油，倒入可樂，煮至湯汁收干撒上芝麻翻炒均勻出鍋即可。
喜歡吃土豆的可以試試哦。
