香濃可口的豆?jié){是人人喜愛的早餐，柔和的口感和豐富的營養(yǎng)使人們對其倍愛有加。時間不充裕的朋友會在早餐店買豆?jié){喝，有條件的家庭會在家中打豆?jié){。豆?jié){要想好喝，沒有腥味和豆渣很關(guān)鍵。有家長說自己打的豆?jié){總是有淡淡腥味，是不是做錯了什么步奏？
這就涉及到了最關(guān)鍵的一個問題，黃豆打豆?jié){需要煮熟嗎？黃豆煮熟以后再打豆?jié){，豆?jié){的口感會有很大的改善，所以這一步是很關(guān)鍵的，但是卻常常被大家忽視。所以說打豆?jié){時，黃豆不要直接打漿，多加“1步”，就是把黃豆煮熟，豆?jié){香濃無渣更營養(yǎng)，做法如下。古詩文
食材：黃豆200克，清水、白砂糖。
做法：
1、先把黃豆沖洗一遍洗去灰塵，然后放入冷水中浸泡8個小時，將黃豆泡發(fā)。如果是在夏天打豆?jié){，晚上可以將泡黃豆的碗放入冰箱中，避免產(chǎn)生異味。泡發(fā)的黃豆再用流水沖洗一遍，洗去豆腥味即可。
2、起鍋燒水，水開后將黃豆放入水中，小火煮3-5分鐘的時間，把黃豆煮蛻皮，有豆香為飄出即可關(guān)火。
3、把煮好的黃豆撈出，用清水清洗一遍，把黃豆皮洗凈去除即可，蛻皮的干凈黃豆就可以用來打豆?jié){了，這樣做豆?jié){無渣無腥味，營養(yǎng)又美味。
4、把黃豆放入豆?jié){機中，加2倍于豆?jié){的清水，和適量的白砂糖，啟動按鈕即可。如果喜歡喝熱豆?jié){，可以加白開水，如果覺得涼豆?jié){更宜入口，加入涼白開即可。待豆?jié){打至無渣，即可盛出飲用了。
【小貼士】
1、黃豆打豆?jié){時，先將黃豆泡發(fā)，再煮熟蛻皮，洗凈后用來打豆?jié){，豆?jié){香濃無腥味，沒有豆渣殘留，營養(yǎng)更豐富，口感更佳，這1步往往被忽視。
2、打豆?jié){時需要加水稀釋，一般加2倍于黃豆的清水做出來的濃度適中，會稍微偏濃一點點，大家可以根據(jù)自己喜歡的濃度來加水，多試幾次，記住比例，下次再打豆?jié){就心中有數(shù)了。
打豆?jié){時，黃豆不要直接打漿，多加“1步”，豆?jié){香濃無渣更營養(yǎng)，以上是家庭打豆?jié){的方法，愛喝豆?jié){的家長朋友可以這樣做試試，豆?jié){沒有腥味更順口，家人喝了都夸贊。另外打豆?jié){時加一些泡發(fā)的花生米，或者是煮熟玉米粒，味道都不錯哦。
