開學(xué)三天了，孩子還沉浸在假期的懶漫時(shí)光中，而我們作為家長(zhǎng)，時(shí)刻為孩子鞍前馬后地忙碌著。昨天學(xué)校剛發(fā)了新書，接了孩子就去超市買包書用的書皮，順便買了好幾天的菜。最近豬肉漲價(jià)的厲害，買一小塊豬肉就要十幾塊錢，反而是超市里冷凍的雞翅根比較便宜，才8塊錢一斤，看著挺新鮮，挑了三斤，吃雞肉比豬肉劃算多了。古詩文網(wǎng)
雞翅根在我家一般是烤著吃的，比紅燒雞翅根要好吃很多，我家每個(gè)星期都會(huì)做2次。雞翅根用烤肉粉腌制后烤熟，一出爐就被來家里玩的孩子們瓜分掉了。今天龍寶就給大家分享一下，新奧爾良雞翅根的做法，所需食材有：雞翅根 15個(gè)，新奧爾良腌肉粉 60克，水A（調(diào)腌肉粉用） 60克，蜂蜜 20克，水B（調(diào)蜂蜜水用）30克，另外需要準(zhǔn)備一些錫紙，后面會(huì)說到用法。
雞翅根徹底解凍后，清洗干凈，瀝一下水分，趕時(shí)間的話，可以用廚房紙擦干水分。家里有廚房秤的話，建議稱一下重量，后面調(diào)腌肉汁更好掌握分量。
取一個(gè)雞翅根，從小的一頭切一圈，把雞肉推到根部，這樣做方便孩子拿著吃，用牙簽在雞肉上扎一些孔，腌肉的時(shí)候更容易入味。
找一個(gè)大一點(diǎn)的盆子，放入60克水和60克新奧爾良口味的腌肉粉混合均勻。雞翅根、腌肉粉和水的比例是500克：35克：35克，如果口味偏重的，可以多加一點(diǎn)腌肉粉。
把處理好的雞翅根全部放入盆子里，腌制2小時(shí)中途翻動(dòng)一次，如果不著急吃，可以放冰箱里過夜。
錫紙剪成大拇指長(zhǎng)和寬，卷在雞翅根的骨頭上，雞翅根放到烤盤里，龍寶用的烤盤是不沾的，放一個(gè)烤網(wǎng)可以把多的腌肉汁瀝一下，如果烤盤不防粘，建議墊一張錫紙或者油紙，方便清洗烤盤。
雞翅根放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火190度下火180度烤30分鐘。放進(jìn)烤箱等吃就好了，很適合龍寶這樣的懶人，不同的烤箱溫度各不同，建議根據(jù)常用烤箱靈活調(diào)整溫度和時(shí)間。
在烤雞翅根的時(shí)候，來調(diào)制蜂蜜水，20克蜂蜜加30克水混合均勻放一邊備用。
雞翅根烤熟后，刷一層蜂蜜水，這樣吃起來更香甜一些。刷了蜂蜜水的雞翅根還不會(huì)上火，一舉兩得。
剛拍完照，就被嘴饞的孩子們端走了。吃了30多年雞肉，這樣做最香，比豬肉便宜又好吃。雞肉這做法太香了，懶人首選，我家每周做2次，上桌3分鐘光盤。今天的美食分享到這里，感謝您的閱讀。雞肉您家喜歡怎么吃呢？歡迎留言互動(dòng)，您的指點(diǎn)是龍寶前進(jìn)的動(dòng)力，如果您喜歡今天分享的這篇新奧爾良雞翅根的做法，請(qǐng)收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創(chuàng)美食，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
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