導(dǎo)讀：天涼了，教你做面疙瘩湯，一分鐘做3000個疙瘩，粒粒分明，超簡單
今天北方開始降溫了，一夜之間就下降了10度左右，出門就得穿著厚厚的外套，甚至怕冷的朋友，已經(jīng)穿上羽絨服了！這么冷的天氣，我想大家都想喝上一碗熱乎乎的湯，因為喝一碗，渾身都很暖和，今天我給大家?guī)硪坏栏泶駵淖龇?，里面有米飯、面粉，還有蔬菜，把這三種食材組合在一起，喝起來湯鮮美味，一天喝三頓都不膩！
疙瘩湯
說起疙瘩湯，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的湯水，但是有很多朋友都說，為什么我在家做的面疙瘩不圓潤，而且面疙瘩很大也很難熟，就是因為這個原因，我家很久沒有做著喝了！今天我就把做疙瘩湯最簡單的做法說一下，即使是新手，1分鐘也能做出3000個面疙瘩，也是個個圓潤，而且粒粒分明，簡單一煮就可以端上桌，做疙瘩湯時，有人調(diào)面糊，有人揉面，都錯了，難怪不鮮香軟嫩！
【疙瘩湯】
【原材料】：南瓜、白菜、雞蛋、剩米飯、面粉、洋蔥、西紅柿、香油、生抽、食鹽。
【制作步驟】
第一步：準(zhǔn)備一塊嫩南瓜，把里面的瓤去掉，不用削皮，直接切成小塊，把白菜對半切開，將白菜葉子部分切成圈，白菜根部可以做一道醋溜白菜吃。
第二步：準(zhǔn)備一個西紅柿洗干凈切成小塊，在小碗中打上雞蛋2個攪散，再準(zhǔn)備點(diǎn)剩米飯，加上適量的清水?dāng)嚢钄嚿?，把米飯攪拌的粒粒分明，然后再把里面的清水倒掉，在米飯碗中，加上適量的面粉，攪拌成粒粒分明大米粒。
第三步：在鍋里加上點(diǎn)食用油，把洋蔥放進(jìn)去煸炒一下，再把西紅柿放進(jìn)去炒出汁水，再放上南瓜、白菜攪拌均勻，加上生抽、食鹽、充足的清水，蓋上蓋子開大火煮開，再把大米粒撒在鍋里，用勺子攪拌均勻，再把雞蛋液、香油倒進(jìn)去攪拌均勻出鍋。
【注意事項】
1：準(zhǔn)備一些剩米飯，在米飯里加上適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，因為米飯容易粘連在一起，加上清水都攪散，再把里面的水分倒出來，這是米飯都粒粒分明了，再加上適量的面粉，攪拌到每粒大米都裹上一層面粉，一分鐘就可以輕松搞定（剩米飯的量，根據(jù)湯水的量決定，做的湯多，就多多放點(diǎn)米飯）。
2：下油鍋時，先加上洋蔥和西紅柿翻炒均勻，炒出洋蔥的香味，再把西紅柿的汁水炒出來，這樣湯汁會更加鮮香。
3：面疙瘩下油鍋時，不要一次性倒在鍋里，應(yīng)該用手撒在鍋里，防止面疙瘩粘連。
以上就是疙瘩湯的做法，你們都學(xué)會了嗎？用大米做面疙瘩，吃起來還有淡淡的米香味，再加上湯汁的香味，喝起來簡直是太開胃下飯了，天冷了，喝上一碗湯，渾身都覺得熱乎乎的，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間在家做一下吧！
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