秋天來了，美食的話題也來了。補(bǔ)鈣對(duì)于我們每個(gè)人都很重要，尤其是孩子，長(zhǎng)身體的時(shí)候最需要的就是補(bǔ)充鈣質(zhì)，但是我們不要總是讓孩子吃鈣片，鈣片中的純鈣其實(shí)沒有多少，價(jià)格也是比較貴的。今天呢，就來給大家推薦一個(gè)補(bǔ)鈣高手。咬它1口，比16瓶鈣片營(yíng)養(yǎng)還高，健腦補(bǔ)鈣還便宜，孩子個(gè)頭猛漲！“它”呢就是黃豆，其實(shí)黃豆中的鈣元素是很豐盛的，是補(bǔ)鈣小能手。其中豆腐就是黃豆做的，今天帶給大家是是鯽魚豆腐湯，大家要是喜歡的話就點(diǎn)個(gè)贊吧！
鯽魚豆腐湯
By 宸希麻麻廚房
配料：
新鮮鯽魚 1條、豆腐 1塊、小白菜 1棵、蔥姜 適量、料酒 適量、胡椒 適量、香油 適量
烹飪步驟：
1.將鯽魚宰殺并清洗干凈。
2.在鯽魚的表面打上花刀。
3.把豆腐切小塊。
4.準(zhǔn)備點(diǎn)青菜并親洗干凈。
5.將鯽魚煎至表面魚皮收緊狀態(tài)。
6.加入開水，姜片，料酒。
7.將鯽魚大火燉十分鐘。
8.加入豆腐，燉兩分鐘至豆腐蓬發(fā)狀態(tài)。
9.往鍋中放入青菜，鹽，胡椒粉，香油后出鍋。
10.一道美味可口的鯽魚豆腐湯就做好了，希望大家能夠喜歡。
烹飪小貼士：
1、第一，豆腐的顏色應(yīng)該略帶點(diǎn)微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購；2、第二，好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時(shí)無晃動(dòng)感，開盒可聞到少許豆香氣；3、第三，豆腐本身是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設(shè)備的場(chǎng)所選購；4、第四，買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前取出并在4小時(shí)內(nèi)制作，以保持新鮮。
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