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這些年，我們發(fā)現(xiàn)身邊吃素的人越來越多，吃素的原因有很多，健康，環(huán)保，動物保護，信仰。
也確實有很多人吃素后，身體越來越健康，但是，能做到終生吃素的人，卻少之又少，很多人嘗試素食后受不了，又開始吃肉。
特別是最近這兩年，國外更加流行低碳生酮飲食，這種飲食法鼓勵吃肉，還要吃肥肉，生酮飲食再很多地方和素食相悖。
但是，生酮飲食得到了越來越多的案例和研究的認可，從2017年開始，谷歌搜索素食的量開始下滑，搜索生酮飲食的量開始節(jié)節(jié)攀升。
（google搜素數(shù)據(jù)，紅色：素食，藍色：生酮飲食）
隨著鼓勵吃肉的生酮飲食越來越流行，很多素食者開始動搖，我給大家分享過很多例子，以前素食的人，生酮后變化非常大。
一個國外網(wǎng)友的分享：
吃素4年，吃大量的水果和蔬菜（不吃肉），感覺要死了，吃肉三個星期后，皮膚明顯改善，臉不再臃腫，最重要的是，人感覺重生了。
還有一些之前推薦素食的專家，也開始倒轉(zhuǎn)，開始推薦吃肉的生酮飲食了，因為，越來越多的最新研究，讓很多人意識到，吃肉的真正好處。
有些朋友跟我說，不吃米面糖真的很難，但是不吃肉，貌似更難堅持。
最近，一項來自人文研究委員會(Humane Research Council)的研究顯示，84%的素食者最終放棄素食，轉(zhuǎn)而吃肉，超過一半（53%）的人在一年內(nèi)再次吃肉，幾乎三分之一（30%）的人堅持不到三個月。①
在11000名研究對象中，88%的人表示從未嘗試過素食，一直吃肉，10%承認嘗試過素食，但后來又吃回了肉，只有2%是從頭至尾的素食主義。
那些前素食者（后來吃會肉）們一致認為，“雞肉是最難抵抗的肉，一吃就停不下來?！?/p>
不僅僅是肉類美味，人際關(guān)系也是戒素的主要原因，三分之一的素食者重新吃肉，是因為他們有一個吃肉的伴侶。（好悲催的感覺，不知道你有沒有吃碳水的伴侶）
同時，研究者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在人開始吃素的原因五花八門，比如保護動物、保護環(huán)境和個人健康。
58%的前素食者認為，健康是他們素食的主要原因，但這個理由，仍舊不足以讓他們長期堅持下去。
反而是吃肉，不需要督促，也不需要意志力，就可以堅持一輩子，為什么呢？
之前寫過一篇文章，重點講了吃肉的重要性，沒有看過的朋友可以去回顧一下→減肥最大的錯誤，不愛吃肉.....
→ 吃肉更有飽腹感
蛋白質(zhì)不那么容易消化，很頂飽，因為肉類中的氨基酸，通過血液屏障進入腦脊液，作用于下丘腦腦室膜細胞（下丘腦腦室膜細胞，是控制食欲的關(guān)鍵腦細胞），從而產(chǎn)生飽腹感。
另外，蛋白質(zhì)可以增加胰高血糖素，酪酪肽、腸促胰酶肽，同時降低饑餓素，不會讓你餓得發(fā)慌和難受。
但是吃素就不一樣了，兩餐之間隔得時間長點，說不定你就睡饑腸轆轆、抓耳撓腮了。
→吃素更容易抑郁
經(jīng)?？吹接行┘兯厥痴邆儭懊嫒绮松?，不那么有精神氣兒，而且郁郁寡歡，當(dāng)然也不絕對。
但最近一項對英國10000名男性的調(diào)查表明，吃素者們患抑郁癥的風(fēng)險，是愛吃肉的人的2倍。
忠實的素食者、素食時間長的人，抑郁風(fēng)險更高。②
→ 肉類更美味
如果問我碳水和肉哪個更好吃，我當(dāng)然會選擇吃肉，為了吃肉放棄加工食品我很值！比加工食品里的香精、人工制糖的味道好多了。
當(dāng)然，隨著科學(xué)的發(fā)展，很多素食也可以做出肉的味道，然而，我在想，既然那么想吃肉，要做成肉的樣子，為什么不直接吃肉呢？
→ 吃素不一定瘦，還容易營養(yǎng)不良
很多人選擇吃素食的原因是減肥，但一不小心就會增肥，素食不頂飽，很容易餓，所以，吃素的人很容易變成吃貨，一天到頭都在吃，或在幻想著吃，餓得緊了，就容易饑不擇食，選擇不健康又容易發(fā)胖的加工食品。
而且不吃肉，容易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、B12、膽堿，還可能引起貧血和炎癥，最后說不定會變成“虛胖”。
還有，對于男性來說，不吃肉可能會影響精子的質(zhì)量哦。
不管是為了健康還是減肥，吃肉都有好處，飽腹感，營養(yǎng)價值高，雖然說現(xiàn)代人不缺吃的，但其實有很多人吃得不正確，吃太多加工食品，精制的米面糖，加工肉類也不健康。
這么吃導(dǎo)致很多身體毛病，比如脫發(fā)、貧血、浮腫、脂肪肝，大姨媽走失。
有兩種人尤為極端，一是年輕人，另一種是老年人，年輕人為了減肥，老年人為了健康不生病，遵照素食觀念，長期不吃肉，不吃脂肪，喝稀飯，吃五谷雜糧，反而造成營養(yǎng)不良，各種慢性病，事與愿違。
低碳飲食的優(yōu)勢在于，食物主要來源是蔬菜，肉類和脂肪，營養(yǎng)密度高，肉類中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以幫助形成肌肉，脂肪可以合成激素，輔助吸收脂溶性維生素，蔬菜為人體提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。
說實話，如果你一天三頓吃面、吃米飯，吃零食，雖然吃得很飽，但是真的一點都不健康，你只是虛胖，還非常容易暴食。
當(dāng)然，現(xiàn)在也有很多素食者意識到米面糖的不健康，他們也不吃米面糖，而吃一些粗糧，燕麥之類的，還吃大量的水果和蔬菜，這樣真的就很健康嗎？
不吃肉，只吃植物類食物？真的不一定健康哦。
