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干鍋雞翅

2015.10.09

干鍋雞翅

1、土豆、萵筍去皮洗凈；在洗凈的雞翅上打花刀。

2萵筍切成條，土豆切成片。西芹洗凈切丁。

3.平底鍋中倒入少許油，放入的雞翅。煎到兩面金黃色，放入土豆片煎制。兩面都金黃后盛出。

4.鍋中加入適量油爆香花椒，下入蔥姜蒜。放入辣椒，煸香。

5.加入干鍋醬料炒出紅油。放入西芹翻炒變色后再放入萵筍條，繼續(xù)翻炒。

6.加入土豆片、雞翅，略翻炒，加入蠔油、生抽、糖，翻炒均勻即可。

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