萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。萵筍是我們夏季餐桌常見的美食。
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
今天哈妹就分享一道萵筍小炒肉給大家，這是一道非常家常的做法，開胃有特下飯，喜歡的友友們可以回家試試看~~
萵筍小炒肉
by 林鄉(xiāng)
配料:
萵筍300克、五花肉100克、小米椒2個、杭椒3個、姜末適量、蒜末適量、大蔥段適量、料酒適量、醬油少許、生抽少許、鹽少許、白胡椒粉適量、雞精粉適量、食用油適量
烹飪步驟:
1.萵筍洗凈，去皮，切片
