配方
苦杏仁15g，粳米100g，豬肺100g，油、鹽、味精適量。
做法
將苦杏仁去皮尖，放入鍋內(nèi)煮15分鐘，再放洗凈的粳米共煮粥半熟，再將洗凈、擠干血水與氣泡，切成小塊的豬肺放入鍋中，繼續(xù)文火煮成熟粥，調(diào)入油、鹽、味精，即可食用。
適宜癥狀
慢性支氣管炎屬痰盛者，癥見咳嗽痰多，呼吸不順，以致氣喘，胸膈痞滿，脈滑等。
特別提示
食杏仁豬肺粥時，忌辛辣食物，忌油膩肥甘食物，忌煙、酒。飲食不宜過咸，少甜食。
相關(guān)配伍
本方以苦杏仁為主料，杏仁苦溫，入肺與大腸經(jīng)，功善祛痰止咳平喘、潤腸降氣，取其潤則能潤腸潤肺，降則能順氣止逆，且能化痰，故用于氣逆痰阻所致之咳喘；粳米健脾扶胃，土壯則金生；豬肺補肺潤肺；三者合用，則祛痰降氣、潤肺平喘諸作用同化為一膳，故凡肺虛喘咳，甚或肺燥咳血等均適用。
